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![怎樣和麵才能蒸出好吃的饅頭]( "怎樣和麵才能蒸出好吃的饅頭")
怎樣和麵才能蒸出好吃的饅頭
和麵時最關鍵是做到水不多不少，水少了麵糰過幹費力又不容易醒發，水多了，蒸出的饅頭過於軟糯沒有嚼勁。此外在和麵前在有酵母的溫水裡加入適量豬油和適量白醋，都可以增加饅頭乾爽鬆軟，使口感更好。想要能蒸出好吃的饅頭，和麵...
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![蒸米飯一碗米能蒸出多少米飯]( "蒸米飯一碗米能蒸出多少米飯")
蒸米飯一碗米能蒸出多少米飯
1、一碗米能煮三碗米飯。2、大米亦稱稻米，是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的食物，而且大米在煮制的過程中水吸收水分，並且膨脹指原來的三倍左右，所以一碗米能煮三碗飯。3、米飯的主要成份是碳水化合物，米...
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![黃米麵年糕怎麼蒸出後不黃了]( "黃米麵年糕怎麼蒸出後不黃了")
黃米麵年糕怎麼蒸出後不黃了
黃米麵年糕蒸出後不黃了可能是因為麵粉加多了。蒸年糕的時候黃米麵是不能固定成型的加入白麵粉之後才能掙出塊狀，使用者說看不到黃的顏色除非是黃米麵和白麵粉的比例搭配不一致，另外還有可能沒有蒸熟再次放到鍋中觀察顏色...
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![200克糙米能蒸出多少糙米飯]( "200克糙米能蒸出多少糙米飯")
200克糙米能蒸出多少糙米飯
200克糙米能夠蒸出大約460克的糙米飯。在日常中我們蒸大米飯時，通常按照米的1.2倍加水。但是糙米比白米的吸收水分能力強，蒸糙米飯時要適當提高水的比例，按糙米與水1：1.3的比例加水。那麼200克糙米需加水200x1.3＝260克，蒸好...
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![簡單蒸年糕的家常做法，用電飯鍋就可以蒸出年糕]( "簡單蒸年糕的家常做法，用電飯鍋就可以蒸出年糕")
簡單蒸年糕的家常做法，用電飯鍋就可以蒸出年糕
今天我給大家帶來的是簡單蒸年糕的家常做法，還不會蒸年糕的小夥伴下面一起學習下這些做法吧。簡單蒸年糕的家常做法年糕又稱年年糕與年年高諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高，所以每到年末的時候，大人們都會蒸一...
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![鹼多蒸出饅頭髮黃如何處理]( "鹼多蒸出饅頭髮黃如何處理")
鹼多蒸出饅頭髮黃如何處理
蒸饅頭鹼放多了，可以多揉一下面。然後用溼蒸布蓋上放半二十分鐘後，再揉揉，再醒一醒面，也是十幾，二十分鐘的樣子。一定注意要蓋溼蒸布，否則皮吹乾了，不好吃。這樣揉幾次醒幾次讓多餘的鹼揮發一下，就可以了。...
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![包子發麵技巧，1分鐘教你學會蒸出鬆軟大包子]( "包子發麵技巧，1分鐘教你學會蒸出鬆軟大包子")
包子發麵技巧，1分鐘教你學會蒸出鬆軟大包子
今天我給大家介紹的是包子發麵技巧，還不怎麼會給包子發麵的朋友下面抓緊時間和我一起學習下吧。包子發麵技巧做包子作難的是發麵，面發好了就成功了一大半啦，下面1分鐘教你發麵蒸出鬆軟包子饅頭面粉傳統中式麵點一般用的...
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![蒸飯櫃怎樣蒸出的飯好吃]( "蒸飯櫃怎樣蒸出的飯好吃")
蒸飯櫃怎樣蒸出的飯好吃
蒸飯櫃蒸出的飯好吃的方法：平時大家蒸米飯的時候大多用冷水直接蒸，但是如果你用熱水蒸過米飯就會知道這樣蒸出來的米飯口感更佳的鬆軟可口，而且熱水蒸米飯的時間也會縮短一些，營養還要比冷水蒸出來的豐富呢。...
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![怎樣蒸出鮮嫩的肉餅湯]( "怎樣蒸出鮮嫩的肉餅湯")
怎樣蒸出鮮嫩的肉餅湯
食材：梅頭肉，胡椒粉，姜，水澱粉，大頭菜，鹹蛋黃。1、想要肉餅嫩滑，首先選肉就有講究，一定要選三肥七瘦的，肥肉少了口感就柴了，梅頭肉就很合適。2、把肉平鋪開來，用刀一片片平行著切到2/3深，然後翻面再切，角度和之前的刀口呈十字形。3...
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![五常大米怎麼蒸出晶瑩剔透]( "五常大米怎麼蒸出晶瑩剔透")
五常大米怎麼蒸出晶瑩剔透
五常大米確實好吃。但是要蒸出晶瑩剔透的米飯是有一定訣竅的。在蒸出香噴噴的米飯上。加上一勺新鮮的豬油。米飯即有營養又好看又好吃，還亮晶晶的。...
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![發過兩天的面還能蒸出好麵包嗎]( "發過兩天的面還能蒸出好麵包嗎")
發過兩天的面還能蒸出好麵包嗎
發過兩天的面還能蒸出好麵包。如果你的面儲存的非常的新鮮，那麼在使用的過程當中沒有發現它的質地的變化，也是沒有什麼問題。做麵包的面一般是非常強調它的新鮮和沒有腐敗的味道，如果是當天使用的也能夠當天做麵包還是非...
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![能蒸出饃焦的鍋]( "能蒸出饃焦的鍋")
能蒸出饃焦的鍋
能整出焦饃的鍋我覺得就是農村的大地鍋。我小時候在農村媽媽蒸饃饃，都是用大地鍋，就是燒柴火的那種，把饃饃貼著鍋邊放，熟了以後上面就有一層焦嘎巴，特別脆香，有時媽媽在地鍋上面貼一圈鍋餅，上面都是一層厚厚的焦嘎巴，就是現在...
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![蒸出的山楂罐頭為何湯汁不紅]( "蒸出的山楂罐頭為何湯汁不紅")
蒸出的山楂罐頭為何湯汁不紅
山楂罐頭不紅有兩個原因:一是罐頭煮的時間有點長，果肉顏色變淡，視覺效果不好二是市場銷售的山楂罐頭會有些色素等新增劑，而自己做的並沒有新增這些，所以視覺上會有很大的差別！我交給你一個簡便的方法，也是我平常用的，就是洗...
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![蒸出的西紅柿醬為啥瓶底是清水]( "蒸出的西紅柿醬為啥瓶底是清水")
蒸出的西紅柿醬為啥瓶底是清水
因為西紅柿本身就含水量大，蒸出來有清水不用怕，把蓋子擰的緊儲存就行。前些年我也做西紅柿醬，做出來後就會有這種現象，大多是因為蒸的時間長些，我們做西紅柿醬還可以炒制，把兩紅柿挆碎，在炒鍋里加入適量的油，油熱後將西紅柿加...
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![兩斤大米可以蒸出多少米飯]( "兩斤大米可以蒸出多少米飯")
兩斤大米可以蒸出多少米飯
一般1斤米出2斤飯煲兩斤米是4斤飯爛一點的會更多，如果是稀飯就5斤-10斤。蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。1斤米放1.2斤水，蒸發掉0.2斤水，還剩2斤米飯有的品種大米出的飯比較多，有的比較少。大米的重量+水的重量-水蒸氣...
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![冰糖雪梨會蒸出很多水嗎]( "冰糖雪梨會蒸出很多水嗎")
冰糖雪梨會蒸出很多水嗎
會蒸出很多水的。雪梨是一種水果，果甜汁多，人們都很喜歡吃梨。梨子有多種吃法，可以生吃，也可以做罐頭，也可以做果鋪。人們喜歡用冰糖蒸雪梨吃。這是一種很好的食品，可以清熱，許多人都經常自己做冰糖雪梨。由於雪梨含水份多。...
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![蒸籠蒸出水氣怎麼會變黃色水]( "蒸籠蒸出水氣怎麼會變黃色水")
蒸籠蒸出水氣怎麼會變黃色水
竹子蒸籠掉黃水是正常的，與健康無礙。蒸籠蒸半個小時是消毒殺菌，會掉一部分黃水，這黃水是竹子本身的黃水，竹子是嫩時是黃色的，特別是從地裡出來時，隨著竹子的成長，光合作用加強，顏色逐漸變成了綠色(深綠色)，所以竹子蒸籠的掉黃...
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![高粱面蒸出的饃是什麼顏色]( "高粱面蒸出的饃是什麼顏色")
高粱面蒸出的饃是什麼顏色
高粱面做的饃是黑紅色的，蒸出來的黑色稍濃一點.高粱面蒸出的饃都是粗糧面和白麵混合蒸制而成來的，這樣可提高其營養價值的，高粱面蒸出的饃和白麵的比例1:3左右為好，白麵加多了就失去了饃的味道。這樣的比例蒸出來的饃口感...
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![100克七色糙米可以蒸出多少飯]( "100克七色糙米可以蒸出多少飯")
100克七色糙米可以蒸出多少飯
三兩，因為一碗三色糙米需要100克，這個是普通的碗，如果是大碗就不止這個重量了。它是通過三種不同顏色的糙米混合而成的，這些分別是黑米紅糙米糙米，這個比例比較科學，可以很好營養身體，也保證了口味的純正。而且裡面含有許多...
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![紅薯面摻白麵蒸出的饅頭髮粘]( "紅薯面摻白麵蒸出的饅頭髮粘")
紅薯面摻白麵蒸出的饅頭髮粘
可以。麵粉與紅薯粉，本就是兩種植物研磨後形成的粉狀物。麵粉摻入水後會變成麵糰，但是粘性不強而紅薯粉摻入水後會變成粘性極強的紅薯團。麵粉與紅薯粉混合，不僅僅能相互彌補各自的缺點，還能使做出來的饅頭別有一般風味。...
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![木姜子怎麼蒸出油]( "木姜子怎麼蒸出油")
木姜子怎麼蒸出油
1、清洗木姜子從書上將新鮮的木姜子採摘下來，木姜子是很脆弱的，很容易變黑。採摘回來後，要馬上處理，將上面的枝葉剪下來，只保留木姜子。將木姜子放到水龍下面用清水清洗，可以多用清水沖洗幾次。洗好之後，放到篩子裡面晾乾水...
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![蒸出的饅頭為什麼發陰]( "蒸出的饅頭為什麼發陰")
蒸出的饅頭為什麼發陰
蒸汽在鍋內產生很大的擠壓，並且是高溫頂起，鍋蓋突然有個部分漏氣，比較嚴重，一股冷空氣就熱浪冷縮了祝友們正忙的時候，鍋蓋一定要蓋嚴封閉好饅頭的面要經過兩次醒發，再放在鍋裡待開鍋後十分鐘即可最主要的是饅頭熟後關火，待兩...
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![怎樣蒸出鬆軟的南瓜饅頭]( "怎樣蒸出鬆軟的南瓜饅頭")
怎樣蒸出鬆軟的南瓜饅頭
做南瓜饅頭一定要選用充分成熟的老南瓜，甜度越高的老南瓜越好。把選好的老南瓜削掉外皮後，切成小塊放入蒸鍋裡，上汽後蒸30分鐘左右，用高壓鍋壓制大約15分鐘左右就可以了。第一、南瓜去皮去瓤切塊備用。放盤裡準備上鍋蒸上...
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![摩飛蒸鍋不出蒸汽]( "摩飛蒸鍋不出蒸汽")
摩飛蒸鍋不出蒸汽
可能出氣孔堵了，不能繼續燒了，關火放涼了再開鍋蓋，看下氣孔是不是被異物堵住了，如果繼續燒另外兩個安全閥會被氣壓擠開的，安全閥失效的話就會高壓鍋就會爆炸了。如果這都無法解決的話，建議你去維修一下。...
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![蒸蛋蒸出來是灰色]( "蒸蛋蒸出來是灰色")
蒸蛋蒸出來是灰色
雞蛋煮的時間過長，蛋黃表面就變成灰綠色。這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子合成為難溶的硫化亞鐵所致。蒸雞蛋可用作私房菜食譜，亦可作為補虛養身食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜及貧血食譜，口味鹹鮮，營養價值豐富，且操...
