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![海底撈清油麻辣鍋底配方]( "海底撈清油麻辣鍋底配方")
海底撈清油麻辣鍋底配方
二金條餈粑辣椒500-1500克，青花椒100-150克，菜籽油3千克，大蔥100克，薑片、大蒜各50克，郫縣豆瓣100克，香料粉35克，雞精30克，味精10克，鹽5克，高湯1.25千克...
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![麻辣鍋盔肉餡的做法]( "麻辣鍋盔肉餡的做法")
麻辣鍋盔肉餡的做法
食材主料主麵糰麵粉150g燙麵團麵粉75g油酥麵粉15g豬肉餡100g輔料玉米油適量鹽適量雞蛋液25g酵母2g五香粉適量花椒粉適量辣椒粉適量胡椒粉適量蔥花適量薑末適量溫水75g開水60g雞精適量步驟1、盆裡倒入主麵糰的麵粉150g...
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![麻辣鍋盔餅的做法]( "麻辣鍋盔餅的做法")
麻辣鍋盔餅的做法
材料：麵粉300g，溫水200g，酵母5g步驟：1、酵母粉加入200克大約35度的溫水化開。水以溫熱不燙手為宜。2、酵母水緩緩加入到麵粉裡，揉成麵糰，蓋上保鮮膜放置溫暖的地方發酵大約2小時左右。具體發酵的時間以室內溫度而定。3、完...
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![麻辣香鍋有湯嗎，麻辣香鍋和麻辣拌的區別]( "麻辣香鍋有湯嗎，麻辣香鍋和麻辣拌的區別")
麻辣香鍋有湯嗎，麻辣香鍋和麻辣拌的區別
麻辣香鍋，是很多人都喜歡吃的一道菜，是非常好吃的。麻辣香鍋有湯嗎？麻辣香鍋和麻辣拌的區別？麻辣香鍋有湯嗎麻辣香鍋一般是乾的，沒有湯。而且用幹海椒佐料，一般先是做好葷菜。麻辣香鍋和麻辣拌的區別1、麻辣香鍋發源於重慶...
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![麻辣幹鍋的做法]( "麻辣幹鍋的做法")
麻辣幹鍋的做法
1、幹鍋土豆雞肉材料：土豆1個、蒜薹1小把、雞腿1個、蠔油1大勺、鹽1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、幹辣椒幾個、蒜幾粒做法：1、土豆洗淨去皮切薄片，蒜薹切段，雞腿切塊用少許鹽和胡椒粉醃製一下，蒜粒去皮切片。2、鍋內燒熱油放蒜...
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![麻辣香鍋有多高]( "麻辣香鍋有多高")
麻辣香鍋有多高
麻辣香鍋丨米65左右，麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。麻辣香鍋口味多種多樣，多種食材可任意搭配，烹飪時間短，3~5分鐘即可出鍋食...
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![麻辣香鍋要點米飯嗎，麻辣香鍋和麻辣燙的區別]( "麻辣香鍋要點米飯嗎，麻辣香鍋和麻辣燙的區別")
麻辣香鍋要點米飯嗎，麻辣香鍋和麻辣燙的區別
麻辣香鍋，這是非常受歡迎的一道菜，好吃得不要不要的。麻辣香鍋要點米飯嗎？麻辣香鍋和麻辣燙的區別？麻辣香鍋要點米飯嗎這是肯定的，一般吃麻辣香鍋都是要加個米飯的，鮮香麻辣的麻辣香鍋很下飯的哦。一般麻辣香鍋店是有套餐的...
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![幹鍋魚做法麻辣香鍋]( "幹鍋魚做法麻辣香鍋")
幹鍋魚做法麻辣香鍋
原料：脆魚500克輔料：杭椒100克，花椒少許，蓮藕一節，海帶頭200克、油、豆瓣醬、生抽、香菜各適量製作步驟：幹鍋脆魚的做法1、準備食材，將杭椒切段，大約切成一釐米長。蒜頭拍碎，切成小粒。蓮藕切成薄片，海帶頭切小塊後，將蓮藕海帶頭...
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![麻辣香鍋用哪種辣椒]( "麻辣香鍋用哪種辣椒")
麻辣香鍋用哪種辣椒
 用燈籠椒，燈籠椒辣味較淡或根本不辣，其功效能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。它還可以防治壞血病，對...
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![怎麼炒麻辣香鍋]( "怎麼炒麻辣香鍋")
怎麼炒麻辣香鍋
鍋中放入油，將八角、花椒、幹辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用。2、處理準備炒麻辣香鍋的材料，平菇去根洗淨絲成小塊蘑菇去根洗淨切成小塊青筍去皮洗淨切成粗條藕去...
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![麻麻辣辣香鍋做法]( "麻麻辣辣香鍋做法")
麻麻辣辣香鍋做法
食材：紅薯一個，平菇適量，蓮藕一段，五花肉半斤，金針菇適量，魚豆腐適量，竹筍適量，香腸兩根，粉絲適量，綠豆芽適量，生菜適量，牛百葉適量，海蔘適量，豆皮適量，香菇適量。佐料：大蔥一根，香葉適量，八角適量，幹辣椒適量，生薑一個，花椒適量，香菜適量，白...
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![麻辣香鍋火做法]( "麻辣香鍋火做法")
麻辣香鍋火做法
用料火鍋底料半包乾辣椒 適量花椒 7粒薑片 5片蔥段 5段蒜粒 5瓣蝦 5只土豆 1個藕 1節芹菜 2根金針菇 1把西藍花 半朵豆皮 1張牛肉丸 5個魚丸 5個食鹽 5...
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![麻辣香鍋大鍋飯做法]( "麻辣香鍋大鍋飯做法")
麻辣香鍋大鍋飯做法
1主料進行洗淨、切片處理，其中肉類（雞中翅、魷魚）進行表面劃刀、醃製。2清水燒開，將素菜類主料進行焯水處理，撈出待用其肉類主料則另起油鍋燒熱，將肉類炸至金黃色，撈出待用。3鍋中加入食用油燒熱，放入薑片、蒜片、八角、桂皮...
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![麻辣火鍋的做法]( "麻辣火鍋的做法")
麻辣火鍋的做法
·1.放2大匙沙拉油後，再放入薑片，幹辣椒，蒜末，辣豆瓣醬，一同翻炒數下炒香，再加入雞骨高湯，用小火一起煮。2·大腸頭汆燙過洗淨，放入電鍋加一杯水蒸軟，再取出切小段鴨血切塊白菜切段並汆燙青蒜斜切備用。3·將作法1的麻辣湯底煮...
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![麻辣香鍋叫什麼]( "麻辣香鍋叫什麼")
麻辣香鍋叫什麼
麻辣香鍋又叫麻香匯，川鍋會，想來辣，紅紅鍋，蜀來鍋，辣香聚等等。麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。麻辣香鍋口味多種多樣，多種食材可...
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![麻辣香鍋放糖嗎]( "麻辣香鍋放糖嗎")
麻辣香鍋放糖嗎
麻辣香鍋五香油配方麻辣香鍋的調料：五香油100ml、郫縣豆瓣（剁碎）2湯匙（30ml）、火鍋調料50克、幹辣椒80克、薑片15克、大蒜20克、蔥段15克、料酒1湯匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、鹽酌情新增、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量五香油...
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![麻辣幹鍋和麻辣香鍋一樣嗎]( "麻辣幹鍋和麻辣香鍋一樣嗎")
麻辣幹鍋和麻辣香鍋一樣嗎
麻辣幹鍋和麻辣香鍋是不一樣的。1、幹鍋：持續的使用溫度給食材進行加溫，最後讓食物比較幹香。2、麻辣香鍋：先對食材進行焯水斷生，再進行配料的炒制。幹鍋發源於川北地區，但真正將幹鍋發揚光大的是德陽。在2000年開始由綿陽...
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![麻辣牛肚鍋做法]( "麻辣牛肚鍋做法")
麻辣牛肚鍋做法
麻辣涮肚配方及加工製作教程一、麻辣涮肚底料配方與炒制方法：主料：牛油7500克、豬油5000克、雞油5000克、色拉油5000克。配料：朝天椒辣椒段1000克、二荊條辣椒段500克、青花椒1000克、大紅袍花椒150克。大蔥段750克、圓...
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![大鍋麻辣燙熱量]( "大鍋麻辣燙熱量")
大鍋麻辣燙熱量
一大鍋麻辣燙的熱量大概有200-300大卡。麻辣燙每605克大約含有熱量871卡路里，麻辣燙的熱量高不高主要取決於原料，如果蔬菜類多些熱量並不是很高。...
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![麻辣香鍋要不要加水，麻辣香鍋和幹鍋的區別]( "麻辣香鍋要不要加水，麻辣香鍋和幹鍋的區別")
麻辣香鍋要不要加水，麻辣香鍋和幹鍋的區別
麻辣香鍋，是很多人都會做的一道菜，做法還是比較複雜的。麻辣香鍋要不要加水？麻辣香鍋和幹鍋的區別？麻辣香鍋要不要加水需要放適量的水，防止鍋底燒乾。麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣...
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![幹鍋麻辣香鍋做法]( "幹鍋麻辣香鍋做法")
幹鍋麻辣香鍋做法
食材清單豬排骨750克，黃瓜1根，洋蔥1個芹菜1根，土豆1個，香菜少許火鍋底料1小塊，幹辣椒1大把幹青花椒1把，姜適量，蒜適量香葉八角等大料少許，冰糖適量料酒適量，油適量，豆瓣醬適量做法：1、排骨洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片、適量料酒，...
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![麻辣燙和麻辣香鍋哪個熱量高]( "麻辣燙和麻辣香鍋哪個熱量高")
麻辣燙和麻辣香鍋哪個熱量高
麻辣香鍋的熱量還是高的，每克102卡，交的起的時候要注意自己的飲食調理，高熱量高脂肪的食物少吃，一定要忌口的，不然肯定是會胖起來的。一胖毀所有還是主要看你自己的毅力的，不是說不吃，而是要選擇性的吃，多吃一些水果蔬菜，少吃...
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![幹鍋和麻辣香鍋區別]( "幹鍋和麻辣香鍋區別")
幹鍋和麻辣香鍋區別
1、湯汁含量不同：幹鍋，顧名思義是乾的，只有少量湯汁在火上慢煨的菜。製作幹鍋時，主料一般不碼芡，成菜也不勾芡，並且成菜後湯汁較少、油脂較多、香味濃郁。香鍋是有湯汁裹菜的香辣菜，湯汁相對於幹鍋來說是比較多的。2、品類不...
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![幹鍋麻辣魚做法]( "幹鍋麻辣魚做法")
幹鍋麻辣魚做法
1、材料：草魚1條（800克左右），大蒜50克，麻辣汁100毫升，鹽、料酒、蛋清、生粉、食用油各適量。2、將草魚宰殺洗淨，將魚肉切成塊，用鹽、料酒、蛋清、生粉上漿，備用。3、熱鍋加油，待油溫四成熱時，將魚片放入滑油炒散，撈出，瀝乾油待用。...
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![麻辣火鍋怎麼刷鍋]( "麻辣火鍋怎麼刷鍋")
麻辣火鍋怎麼刷鍋
火鍋在吃完後，需要進行刷鍋，但是火鍋上面會非常的油膩。刷火鍋的時候，我建議這樣進行。先用水壺燒上一水壺的熱水，要燒開的那種。然後將火鍋放在廚房洗碗間的水槽中，如果是電火鍋，請拔掉電源。用沸水先沖洗一遍，這樣很多浮在...
