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![炸餅的做法和配方酥脆蓬鬆]( "炸餅的做法和配方酥脆蓬鬆")
炸餅的做法和配方酥脆蓬鬆
步驟/方式1500克麵粉，兩勺鹽，5克酵母，適量30毫升熟油（煮開過的油），1個雞蛋，適量溫水。500克麵粉放入盆中，加入2勺鹽增加底味，勺子是裝鹽壺配的小勺子。再倒入5克酵母，淋入30毫升熟油，磕入一個雞蛋，先把雞蛋攪拌開來。步驟/方式2準...
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![糖醋炸餅的家常做法]( "糖醋炸餅的家常做法")
糖醋炸餅的家常做法
食材：豆餅200g鹽少許陳醋適量白糖適量番茄醬一勺水澱粉適量具體步驟：1.鍋中多加些油，燒七成熱時放入豆餅炸至金黃撈出。2、把豆餅再復炸一下至酥脆撈出控油，把油倒出，鍋底留少許油。3、鍋中放一勺番茄醬，加一碗水，少許鹽，一小...
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![唐山炸餅正宗做法和配方]( "唐山炸餅正宗做法和配方")
唐山炸餅正宗做法和配方
1、食材：麵粉250克、酵母適量、食用鹼適量、食鹽適量、食用油適量、水適量。2、將250克麵粉倒入盆中，安琪酵母一小勺放在碗裡用溫水化開。3、將安琪酵母倒入麵粉中，放入鹽一小勺，和成麵糰。使麵糰達到最柔軟又不沾盆內壁...
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![炸餅熱量]( "炸餅熱量")
炸餅熱量
熱量為245大卡做法步驟1/3將燒餅切成四塊步驟2/3鍋中熱油7、8分熱，將燒餅倒入鍋中小火煎至表皮變脆，翻面繼續煎。煎至雙面變脆，撈出最後一步若鍋中剩油不多，添入適量新油，倒入燒餅，撒五香粉和辣椒粉翻炒至全部均勻蘸滿燒餅...
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![炸餅剩下的油還能吃嗎]( "炸餅剩下的油還能吃嗎")
炸餅剩下的油還能吃嗎
炸餅剩下的油是不可以吃的，原因是炸餅剩下後的油，經過長時間的高溫裡炸用，會有一些不乾淨的東西，或者已經有其他的細菌可以吃。我們在炸完油餅，剩下的油還是可以繼續炒菜來吃的，只要我們過濾完油渣，可以正常使用，千萬不要浪費...
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![姚家餅怎麼炸]( "姚家餅怎麼炸")
姚家餅怎麼炸
用料：麵粉300克、鹽2克、天然酵母5克、水170克、小蘇打3克、色拉油適量。做法步驟1、將麵粉、天然酵母、鹽和水混合均勻揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜進行1次發酵，發至1.5倍大時揉入鹼面繼續發酵。2、將發酵好的麵糰從面盆...
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![空氣炸鍋炸燒餅幾分鐘]( "空氣炸鍋炸燒餅幾分鐘")
空氣炸鍋炸燒餅幾分鐘
空氣炸鍋炸燒餅15-20分鐘用料：麵粉300克，食用油5到10毫升，水130毫升，白芝麻30克，玉米澱粉5克，白沙糖20克，雞蛋1個步驟1將麵粉，油，水放在一起攪成絮狀。步驟2用料理機揉麵。步驟3揉好後拿出用保鮮膜或食品袋包住醒面20分鐘。步...
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![油炸泡餅做法]( "油炸泡餅做法")
油炸泡餅做法
1、把雞蛋磕入盆裡.加入牛奶.油20克.鹽攪拌均勻，放入麵粉和泡打粉和成麵糰，放入冰箱裡冷藏發酵一晚上2、早上起來把面從冰箱裡拿出來放在案板上，不要揉3、擀成大片的圓餅4、用模具扣成圓形5、把面都扣好6、鍋里加適量的...
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![炸喜餅做法]( "炸喜餅做法")
炸喜餅做法
主料：麵粉500g輔料：白糖100g，酵母5g，雞蛋4個，溫水30g，玉米油60g做法：1、麵粉、白糖、酵母粉混勻。2、加4個雞蛋、60g玉米油、30g溫水和勻。3、和成麵糰發酵至2倍大。4、面揉勻排氣，分成小劑子。5、擀成牛舌狀。6、兩邊疊上再...
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![空氣炸鍋炸手抓餅的做法]( "空氣炸鍋炸手抓餅的做法")
空氣炸鍋炸手抓餅的做法
1、盆中倒入500克麵粉，加入5克鹽增加筋性，加入300ml溫水，邊倒邊攪拌，揉成光滑的麵糰。2、揉好的面放到案板上搓成長條，切成大小均勻的劑子。先把每個劑子揉圓，再搓成長條。3、準備一個容器，底部刷上一層油，把劑子放進去，在劑子...
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![炸肉夾餅的做法]( "炸肉夾餅的做法")
炸肉夾餅的做法
炸肉夾餅主料:熟餅胚2個雞蛋2只生菜葉2片滷肉適量青椒適量輔料:辣醬適量（或麵醬）1、從超市買的現成的餅胚。2、炒鍋放油燒熱，下入餅胚小火炸。3、炸30秒翻面，炸成兩面金黃即可。4、平底鍋放油，打入雞蛋煎成蛋餅。5、炸好後...
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![炸牛舌餅教程]( "炸牛舌餅教程")
炸牛舌餅教程
用料油皮：  中筋麵粉160克水75克豬油40克鹽2克油酥：  低筋麵粉130克豬油50克餡料：  中筋麵粉50克糯米粉50克黑芝麻粉（熟）30克花生粉（熟）30克玉米油65克鹽3克白糖30克花椒粉2克表面裝飾：  蛋...
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![炸肉餅熱量]( "炸肉餅熱量")
炸肉餅熱量
炸肉餅每一百克的熱量大約是401大卡左右，熱量極高。用料鹽8克，油若干克，豬肉1000克，麵粉80克雞蛋1個，雞精若干炸肉餅的做法步驟步驟1加水所有調料攪拌均勻步驟2靜置幾分鐘步驟3煎兩面金黃步驟4放漢堡包...
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![炸藕餅用什麼油]( "炸藕餅用什麼油")
炸藕餅用什麼油
一般食用油都可以使用藕餅正宗的做法:食材:鮮藕250克、火腿（臘腸）100克、木耳、蔥少量、雞蛋2-3個、麵粉150克。鹽、生抽醬油、香油、胡椒粉、雞精等調味品適量。做法:1，鮮藕，木耳，火腿分別切成小丁。蔥切蔥花。2，雞蛋打入...
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![電餅鐺炸油餅的做法]( "電餅鐺炸油餅的做法")
電餅鐺炸油餅的做法
原料：麵粉400克酵母4克水280克鹽8克花生油適量做法：1頭天晚上，將所有材料放在盆裡和成稍稀軟的麵糰，蓋上蓋，放置冰箱一夜2這種稀軟程度就可以3鍋中倒入適量的食用油，我用的是花生油4將麵糰放在抹油的案板上，用手按扁面劑，做出...
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![蓮藕炸肉餅做法]( "蓮藕炸肉餅做法")
蓮藕炸肉餅做法
食材(主料)豬肉300克(主料)蓮藕1小段(主料)蔥花少許(主料)芝麻少許(主料)鹽、砂糖、生粉適量(主料)芝麻油1勺(主料)油半勺步驟1、肉沫調味醃製2、藕切片切薄點，別太厚。肉塞中間，就像夾心餅乾3、調製油炸粉，稀一點能沾就...
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![油炸南瓜餅怎麼炸才酥脆]( "油炸南瓜餅怎麼炸才酥脆")
油炸南瓜餅怎麼炸才酥脆
2、把蒸好的南瓜碾碎，為了得到的南瓜泥更加細膩，可以過濾一遍，嫌麻煩的可以省略這一步，這裡取180g南瓜泥3、往準備好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥，邊倒邊攪拌，南瓜的含水量和糯米粉的吸水量不一樣，南瓜泥的用量可能需要適當...
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![炸蝦餅麵糊配方]( "炸蝦餅麵糊配方")
炸蝦餅麵糊配方
準備調和油，雞蛋，生粉，麵粉，胡椒粉，食鹽以及蝦。把蝦殼去除，蝦線也需要去除，加一些生粉，麵粉，胡椒粉，鹽，兩個雞蛋攪打成糊狀，鍋裡面加入適量油，把糊狀物點一點在油裡面，試一下油溫，油溫適合的時候就挖一勺糊糊放到鍋裡面炸一面，炸好以...
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![炸串捲餅用多大尺寸的餅]( "炸串捲餅用多大尺寸的餅")
炸串捲餅用多大尺寸的餅
8寸，是直徑26.67釐米。根據單位換算，1寸=3.333釐米，而8寸=3.333×8，即為26.67釐米。捲餅的形狀為原型，所以八寸的尺寸是指的捲餅的直徑。捲餅6寸餅子，捲餅是以麵餅包裹冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜和五花肉等餡料加...
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![炸燒餅熱量]( "炸燒餅熱量")
炸燒餅熱量
熱量為245大卡做法步驟1/3將燒餅切成四塊步驟2/3鍋中熱油7、8分熱，將燒餅倒入鍋中小火煎至表皮變脆，翻面繼續煎。煎至雙面變脆，撈出最後一步若鍋中剩油不多，添入適量新油，倒入燒餅，撒五香粉和辣椒粉翻炒至全部均勻蘸滿燒餅...
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![炸南條餅的做法]( "炸南條餅的做法")
炸南條餅的做法
用料南瓜若干克蔥三隻雞蛋清一個鹽小勺可加醬油或糖適量生粉適量油炸粉適量做法步驟步驟1南瓜先小切塊，放盤裡蒸，蒸軟了用勺子搗碎，放入蔥沫，鹽。等待冷卻後，拿一個碗，一個勺子，碗裡放生粉轉圈圈，讓南瓜團充分沾上生粉，然後拿...
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![炸翻餅果子教程]( "炸翻餅果子教程")
炸翻餅果子教程
原料：麵粉(300克)，牛奶(50克)，黑芝麻(20克)，雞蛋(150克)，鹽4克，白糖15克。方法/步驟：1、麵粉加入雞蛋和適量的牛奶，鹽2克，黑芝麻一起和成稍硬一些的麵糰。2、把麵糰用大擀麵杖擀成稍微薄一些的面片，把面片先劃成寬長條，在切成長...
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![炸燒餅家常做法]( "炸燒餅家常做法")
炸燒餅家常做法
材料白麵200克，酵母，花生油，鹽，紅糖各適量做法1，和麵放置溫暖處發酵。2，把油和麵以1：3的比例混合成酥3，把醒發好的麵糰揉，分成同樣大小得麵糰。4，取一個麵糰擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥，捲起，擀成餅狀。5，平底鍋加熱放油，放入...
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![油炸燈籠餅做法]( "油炸燈籠餅做法")
油炸燈籠餅做法
操作方法01取適量麵粉，加入酵母一小勺放在碗裡用溫水化開，水緩緩澆在面上，然後把面揉成麵糰，揉好之後將麵糰放在有溫度的鍋裡發酵2個小時，待麵糰裡有氣孔為止。02面發酵完畢，取一小碗，放入食鹽和少許鹼面化開。將食鹽和鹼面...
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![餅算油炸食品嗎]( "餅算油炸食品嗎")
餅算油炸食品嗎
餅算是油炸食品啊，你做餅的時候肯定要放油吧，只是少多而已，就算少也是油煎出來的，雖說餅的油脂含量可能比油炸的少點，但它還是要歸屬於油炸食品的。大餅不是以油脂為導熱體而是以烙制的工具為導熱體的食品。所以少吃香，多吃...
