有關家酸筍的潮流精選

熱門的家酸筍鑑賞列表為大家整合了家酸筍相關精彩知識點，家酸筍相關知識大全，家酸筍相關精彩內容，生活更精彩、形象更出眾，就在家酸筍鑑賞列表，他會讓我們的生活更自在，需要家酸筍相關知識內容的你請關注家酸筍鑑賞列表。

首頁 > 有關家酸筍的潮流精選

四哥家酸筍的醃製方法

原料：新鮮竹筍20斤左右，鹽700到800克，25升的泡菜罈子1只，清水12升。輔料：生薑片、蒜瓣、花椒、小米椒、白酒、白糖。第一步、處理泡菜罈子及工具泡菜罈子及所有工具用沸水燙上一遍，再用熱水刷洗乾淨，放在太陽下暴晒殺菌，晒乾...
酸菜麻筍的家常做法

主料:竹筍5根酸菜適量肥豬肉適量輔料:小蔥少許配料:鹽少許十三香適量雞精少許蠔油2湯匙醬油2湯匙酸菜麻筍的家常做法步驟:1、竹筍洗淨切斜片。2、酸菜是媽媽醃的，醃好後我拿保鮮袋封好藏於冰箱冷凍室，隨吃隨取，吃到今年...
酸筍吃法

產地：中國廣西。成因：酸筍是用鮮竹筍放入淨井水中浸泡、發醇變酸而成。它是壯族地區特有的一種菜蔬。酸筍炒牛肉是各種酸筍菜中最常見的一道菜餚，風味獨特。特點：用酸筍和牛肉等滑炒而成，成菜肉質鮮嫩、爽滑，滋味酸甜可口。...
酸筍是什麼品種的筍

酸筍就是用竹筍製作出來的，生活中比較常見，並不是特殊品種的筍。酸筍是經過發酵且加工的食物，放在螺螄粉裡食用時，會產生一股特別難聞的味道，不過，酸筍吃起來非常美味，只有少部分人不能接受酸筍的味道。酸筍的做法有多種，你可...
筍乾能泡成酸筍麼

泡不了，必須用新鮮的竹筍才能製作酸筍。酸筍是廣西的傳統調味佳品，在春季，當竹子出筍後，長出約30公分高時，便可連根砍下，剝去筍殼，切成塊或是切成筍絲或筍片，放於陶罐中，清水過面，撒上適量食鹽，置於陰涼處一個月左右，酸味即出，便可...
楠竹春筍怎麼醃製酸筍

1、將筍切去老的部分，剝去筍衣，將筍切絲。2、筍子處理好後，加入生水或過濾水沒過筍子，上面壓個東西，確保筍子全在水下面。3、放置24小時後的筍子已有酸味，把筍子的水倒掉，加入食鹽。4、24小時後裝罐，一定要壓緊，多的水倒掉，表面...
酸筍的來源

酸筍是廣西的傳統調味佳品，菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。酷暑天，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過了夜而無餿味。城鄉多數家庭都備有酸筍缸。酸筍也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸筍、酸菜，廣西三粉（老友粉、螺螄粉、桂林...
楠竹筍怎麼泡酸筍

你好，很高興為你解答！在處理好以後的竹筍，其根部帶有泥土的部分，我們要用刮刀刮一下，將它給完全弄掉。在對竹筍進行準備的這個過程中，全程不能讓竹筍和有油的東西進行接觸，竹筍一旦和油接觸以後，在醃製的時候，就特別容易生花。...
酸筍牛肉醬家常做法

所需食材：主料:牛肉300克、竹筍500克輔料:大蔥、洋蔥、生薑、芹菜、小蔥、香菜、幹辣椒粉20克、花椒3克、香葉2克、八角3克、熟花生米30克、蒜子30克、辣豆瓣10克、豆豉10克1、先把牛肉放在鍋中焯水，再淋入料酒去腥，鍋開...
竹筍的家常做法酸菜泡筍

1、提前一天買來春菜洗好，在盆裡或鍋裡用開水稍微燙一下（別燙太熟），然後馬上拿出來晾涼，待燙過春菜的水涼了以後放入春菜繼續泡，兩天以後就成酸菜了，比外面賣的酸菜好吃又衛生。&nbsp2.小筍剝殼後過水煮幾分鐘，煮筍的水別倒掉...
酸筍米線的酸筍怎麼做

桂林米粉酸筍的做法:原料：酸筍80克、鯨魚尾380克、姜一片、蔥二條切絲、芫妥一棵。調味：鹽適量製作步驟：1，酸筍洗淨，切小片。2，芫妥洗淨，切短。3，鯨魚尾洗淨，抹乾水，加入少許鹽醃十五分鐘。4，燒熱鑊，下油一湯匙，放下姜及魚尾，煎至兩...
麻竹筍醃的酸筍是苦的

那是因為你在做之前沒有泡水，酸筍在做之前，鮮筍要泡24小時以上，並且每四小時要更換一次清水。竹筍就有點苦味兒，如果沒有苦味兒，那就不是竹筍了.食用竹筍之前，可先用鹽開水把竹筍煮3－4分鐘，這樣竹筍的苦味兒就基本上沒有了。...
酸筍炒燒肉的家常做法

主料：五花肉150g、醃竹筍200g輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、豆豉適量、尖椒1個、乾紅辣椒適量、耗油適量、雞精適量、蒜4瓣1準備好的原料，竹筍，五花肉，辣椒。竹筍要先用清水洗幾遍，把裡邊的鹽分稀釋下。2然後把竹筍給飛水...
酸辣酸筍怎麼做

主料酸筍500克，紅色美人椒1根，胡椒粉1克，食用油適量輔料醬油5克，蒜米2個，鹽1.5克做法步驟1、筍切塊放入冷開水密封浸泡4-5天就可以吃了2、酸筍取出洗淨切絲，美人椒切長條絲，蒜米切碎3、熱鍋，倒入酸筍，小火慢炒至水乾4、轉中火...
鐵頭酸筍做法

原料：新鮮竹筍20斤左右，鹽700到800克，25升的泡菜罈子1只，清水12升。輔料：生薑片、蒜瓣、花椒、小米椒、白酒、白糖。第一步、處理泡菜罈子及工具泡菜罈子及所有工具用沸水燙上一遍，再用熱水刷洗乾淨，放在太陽下暴晒殺菌，晒乾...
酸筍蒸魚乾的家常做法

主料：魚乾一碗筍乾2抓輔料：豆豉2匙姜適量調料：蠔油2匙醬油2匙料酒1匙辣椒醬2勺做法：1、準備的食材。2、魚乾、筍乾分別用溫水泡軟。（提前一兩個小時）3、先炒一下筍乾，當適量食鹽調味。4、筍鋪盤子底。5、另起鍋炒香豆豉，放入...
幹酸菜燉竹筍的家常做法

主料:竹筍5根酸菜適量肥豬肉適量輔料:小蔥少許配料:鹽少許十三香適量雞精少許蠔油2湯匙醬油2湯匙做法步驟:1、竹筍洗淨切斜片。2、肥豬肉切片。3、小蔥切末。4、肥肉入冷鍋加熱。5、慢慢熬出油，竹筍雖吃油，但肥肉熬出的...
酸筍魚堡家常做法

用料鯽魚酸筍200g鹽少許姜少許蔥適量胡椒適量做法步驟步驟1買來的魚，清理乾淨腹部的黑膜，洗淨，用廚房紙巾吸掉表面的水，魚兩面淺淺地劃幾刀，抹鹽醃製15分鐘步驟2熱鍋熱油，魚下鍋前建議用廚房紙巾再吸下水，可避免魚皮煎爛，小火...
酸筍炒臘魚家常做法

食材明細臘魚1條、酸筍100克、紅辣椒、青辣椒、油、鹽、醬油、料酒、生薑、香蔥各適量。做法1、臘魚洗淨切塊，放油、鹽、醬油、料酒醃製5分鐘2、青椒、紅椒分別洗淨切好，酸筍、生薑同樣切好，所以食材準備好3、熱鍋，倒油，小...
酸筍禾花魚的家常做法

準備好食材：禾花魚12條、番茄1個、小紅椒4顆、酸筍200克、薑絲適量、蔥花1根、料酒1勺、番茄醬1勺、黃豆醬1勺、食鹽1勺做法如下：1、把禾花魚洗乾淨後放在碗裡，倒入適量料酒醃製半小時。2、配料切配好:小紅椒洗淨後切斜...
酸筍，梗

酸筍的梗是又酸又臭的。因為酸筍是廣西的傳統調味佳品，菜餚中加入少量的酸筍，其味濃郁綿長。酷暑天，剩菜中加入少許筍汁，剩菜雖過了夜而無餿味。城鄉多數家庭都備有酸筍缸。酸筍也是普遍人喜食酸味食品，主要有酸筍、酸菜，廣...
酸筍有亞硝酸鹽嗎

有的。醃製類的食品一般都有亞硝酸鹽的成分。亞硝酸鹽可以方便食品的儲存，保質期會更久一點，達到保鮮食材的效果。少量攝入亞硝酸鹽對身體是沒有傷害的，所以要控制攝入量，儘量少吃醃製類食品。亞硝酸鹽攝入過量，會對我們的...
苦筍做酸筍的醃製方法

1、將筍切去老的部分，剝去筍衣，將筍切絲。2、筍子處理好後，加入生水或過濾水，沒過筍子，上面壓個東西，確保筍子全在水面下。3、放置24小時後的筍子已有酸味，把泡筍子的水倒掉，加入鹽巴。4、鹽巴攪拌均勻後還會再出水，把筍子壓緊...
酸筍有幾種

一種。準備好玻璃密封罐或者陶瓷密封罐，準備好剝好的鮮竹筍和燒開放涼的開水。將泡筍的罐子清洗乾淨，用開水燙進行消毒，然後放在太陽下晒乾。將竹筍切成自己想要的大小，然後放入罐子裡面，把放涼的開水倒入罐子裡，水要淹沒過...
酸筍炒牛腩家常做法

酸筍炒牛腩的做法:1酸筍切片待用，小蔥切段、姜切小片備用。2牛裡脊肉逆絲切薄肉片，加少許鹽、小蘇打、生抽、胡椒粉、料酒、幹澱粉一起用手抓勻，反覆的抓捏讓肉吸收水分變得有彈性。3鍋內放一匙油，燒熱後，將薑片放入爆香。...