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![蕎菜做法大全]( "蕎菜做法大全")
蕎菜做法大全
食材：蕎菜200克，紅蘿蔔1個，黑木耳1大朵，蒜頭1瓣，薄鹽醬油1小匙，黑醋1/2大匙做法1、準備好食材。2、蕎菜洗淨後切絲，紅蘿蔔去皮切絲，木耳洗淨去梗切絲。 3、熱鍋加入少許油，爆香蒜頭及紅蘿蔔。加入蕎菜翻炒，待蕎菜出水8分熟...
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![蕎菜葉子怎麼醃好吃]( "蕎菜葉子怎麼醃好吃")
蕎菜葉子怎麼醃好吃
芥菜清洗乾淨，將葉子切下來後再切成2~3cm長的段，芥菜先切條，把芥菜條和葉子一起放到盆裡方法2.，加入適量鹽，再用洗乾淨的大手抓勻，多抓一會兒把鹽都抓拌融化後放一邊醃製1個小時。方法3/一個小時後，再用你有力的大手把芥菜裡...
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![野生蕎菜成熟是什麼樣的]( "野生蕎菜成熟是什麼樣的")
野生蕎菜成熟是什麼樣的
野生蕎菜葉乍眼看和香蔥一樣，但是細看那細長的葉片有明顯的稜角，自有風骨的樣子。蕎菜一成熟後會結一串心型的小果，像小鈴鐺，輕輕搖動放在耳邊會像小鈴鐺一樣搖擺，微微地有響節氣。蕎菜是典型的時令蔬菜，並非一年四季都有。...
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![酸蕎菜家常做法]( "酸蕎菜家常做法")
酸蕎菜家常做法
食材：芥菜10斤，花生油1斤，黃豆醬油1斤，食鹽1斤，醋1斤，乾紅辣椒1斤，生薑1兩，白糖2兩，味精1兩，大蒜1兩製作過程：第一步，芥菜疙瘩首先要洗乾淨，並且切去不能吃的部分，將芥菜疙瘩分別擦絲，擺放在一個容器中，放在太陽底下晾晒第二步，晒至發...
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![蕎菜品種]( "蕎菜品種")
蕎菜品種
蕎菜分為蔥蕎、木蕎、絲蕎等品種。蔥蕎的蕎頭會大一點，像一棵蔥一樣。而木蕎的菜杆是光亮的，蕎頭蕎身都比較粗壯，絲蕎的菜杆是帶紅色且細小些的。絲蕎香，木蕎脆，蔥蕎醃製最好吃。不過，有些基地由於肥水充足，種出來的絲蕎也很...
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![蕎菜醃酸菜做法]( "蕎菜醃酸菜做法")
蕎菜醃酸菜做法
材料準備：主要材料：蕎菜2000克調味料：食鹽、白醋、糖精、醬油、八角、蔥花、辣椒各適量醃製方法：1、首先把大棵的蕎菜去掉已經枯黃的葉子，接著用清水洗淨，用菜刀切成均勻的4份。2、然後放到通風的地方風乾，待風乾後用潔淨幹...
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![蕎菜豆腐羹做法]( "蕎菜豆腐羹做法")
蕎菜豆腐羹做法
主輔料:蕎菜150克，豆腐200克，澱粉適量，香油2小匙，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙1、蕎菜切除老葉及粗梗，洗淨，放入開水中氽燙後撈出，再用冷水沖涼，然後切碎。2、把高湯燒開，加入精鹽及水澱粉勾芡羹狀，然後放入切成丁的豆腐煮開...
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![蕎菜種植時間]( "蕎菜種植時間")
蕎菜種植時間
蕎菜多在春秋兩季種植，春季種植時間大多在三月份，秋季種植時間在十月份左右。部分地區也可以在夏季的8月份進行播種。種植時需要先將土地深翻15釐米，將腐熟的農家肥料均勻的鋪灑在土壤上，播種時最好是使用撒播的種植方法，...
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![蕎菜什麼時候種植]( "蕎菜什麼時候種植")
蕎菜什麼時候種植
芥菜種植時間一般在春季栽培在2月下旬夏季栽培的一般在7月上旬至8月下旬秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，而芥菜種植時間一般以秋季栽培為主。芥菜的播種量：每667平方米，春播為1.5～2千克，夏播為3～4千克，秋播為2～3千克。芥菜的...
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![蕎菜儲存方法]( "蕎菜儲存方法")
蕎菜儲存方法
綽水冷藏。鍋中加水，然後在水中加入適量的鹽或加入幾滴色拉油，然後將洗乾淨的芥菜放入水中進行綽水。當芥菜的顏色變深和變綠時，將芥菜撈出放入冷水中。將綽的芥菜取出並瀝乾，首先，將芥菜冷卻，然後用手輕輕擠壓以將其裝滿保...
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![蕎菜豬肉餡怎麼拌好吃]( "蕎菜豬肉餡怎麼拌好吃")
蕎菜豬肉餡怎麼拌好吃
調料蕎麥(300g)白麵(300g)豬肉白菜餡(1盆)鹽6g醬油10g蔥姜水1碗1/準備好提前調製好的豬肉白菜餡料，提前放好鹽和醬油完成調味，以及分三次加入蔥姜水調餡，用手攪拌餡料上勁。2/將蕎麥麵和麵粉一起按照1:1的比例進行和麵，分...
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![蕎菜是茭頭嗎]( "蕎菜是茭頭嗎")
蕎菜是茭頭嗎
是。蕎菜，別名墓頭，是一種百合科蔥屬植物，外形與蔥、韭菜頗為相似，也是一種香味濃郁的蔬菜。蕎頭屬於百合科蔥類草本植物，富含氨基酸、蛋白質等營養物質，食用後可能為人體補充多種營養元素，但是在食用蕎頭前需要用鹽將其醃製...
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![蕎菜的特點是什麼]( "蕎菜的特點是什麼")
蕎菜的特點是什麼
蕎菜葉乍眼看和香蔥一樣，但是細看那細長的葉片有明顯的稜角，自有風骨的樣子。蕎菜是典型的時令蔬菜，並非一年四季都有。一年之中，只有在清明前後，匆匆的時間內裡能吃上蕎菜，這種菜葉片長得很長，淡淡的味道，沒有蔥味的濃郁，但比...
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![蕎菜什麼時候種最合適]( "蕎菜什麼時候種最合適")
蕎菜什麼時候種最合適
如果位於南方，一般可以7月份開始，越往北種植時間越晚。如果它位於長江附近，可以在8月份左右開始種植。如果位於北方，比如河南，一般10月左右開始種植，不建議10月以後種植。芥菜春秋季可在長江、黃淮地區露地栽培，一般秋季播種...
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![蕎菜疙瘩什麼時撥]( "蕎菜疙瘩什麼時撥")
蕎菜疙瘩什麼時撥
蕎菜疙瘩最後早上的時候拔。大清早我們就去菜地裡把蕎菜旮瘩拔出來，然後拿到菜市場上去進行銷售，換一點錢，越是新鮮的買的人越是多...
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![蕎菜怎樣種才高產]( "蕎菜怎樣種才高產")
蕎菜怎樣種才高產
一是適時播種。蕎麥有“早播三天不結籽，遲播三天霜打死”的特點。實踐證明，在我縣蕎麥播種期是八月底九月初。蕎麥子葉較大，根系纖細，應整碎土垡，播經過30—40攝氏度溫水浸泡10分鐘的健壯種子，每畝播種5公斤，並蓋上淺土3釐米...
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![蕎菜餃的做法]( "蕎菜餃的做法")
蕎菜餃的做法
用料鹽2克蕎麥粉（普通超市散）100克韭菜50克雞蛋1個64克水發木耳5朵李錦記蠔油2克香油1克李錦記特級生鮮5克太太樂雞精2克大蔥2克姜1克片蕎麥韭菜餃子的做法步驟步驟1100克蕎麥麵粉，普通涼水和麵，稍軟一點即可步驟2韭菜洗...
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![蕎菜和蔥的區別]( "蕎菜和蔥的區別")
蕎菜和蔥的區別
蕎頭和蔥的口感不一樣、顏色不一樣、形狀不一樣。蕎頭又被稱為藠頭、薤等，為百合科蔥屬草本植物。藠頭的葉濃密並且呈深綠色，細長的管狀樣，吃起來清脆可口。大蔥的根部是白色的，側根比較少，而且短一點。根的數量、長度和粗...
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![苦蕎是芥菜嗎]( "苦蕎是芥菜嗎")
苦蕎是芥菜嗎
苦蕎不是芥菜苦蕎和芥菜是兩種完全不同的植物，苦蕎又名苦菜，十字花科，二年生草本植物，高1.5m，淨直立，多分支機生葉寬道卵形，長約23~25cm，葉柄長達20cm，有小列片花，黃色花梗長5~12mm，有時帶紫色惡片長圓形，花瓣倒卵形，長角果線形，花...
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![蕎麥麵配菜]( "蕎麥麵配菜")
蕎麥麵配菜
蕎麥麵1份、雞蛋1個、黃瓜絲、蒜末、韓式辣白菜、韓式辣醬蕎麥麵，黃瓜，香菜，胡蘿蔔，雞蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。雞排一份、線椒2個、小米辣3個、蕎麥麵一人份、蒜末蕎麥麵一人份、雞蛋一個、青菜一個各種青菜都可以，蕎麥麵加...
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![蕎麥菜怎麼拌冷盤]( "蕎麥菜怎麼拌冷盤")
蕎麥菜怎麼拌冷盤
先把水煮開，水裡滴入幾滴花生油，然後放入洗乾淨的蕎麥菜，進行焯水，焯水時間不能太久，沸水裡大約是兩分鐘左右，然後撈出來，進行切成條狀，起鍋燒油熱，放入蒜蓉和辣椒粉，鹽和糖（少許），在倒入已經處理好的蕎麥茶，攪拌一下，關火，靜止狀態五...
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![金蕎麥葉能炒菜嗎]( "金蕎麥葉能炒菜嗎")
金蕎麥葉能炒菜嗎
金蕎麥葉不能炒菜金蕎麥其實很好分辨出來，因為它的葉子是三角形的模樣，所以在農村裡面也被稱之為‘三角草’。它是一種多年生的植物，一般能夠長到1米左右的高度。每到7月份的時候，它就會開始開花，到了8月份的時候，就會開始...
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![蕎菜花介紹]( "蕎菜花介紹")
蕎菜花介紹
蕎菜花，一年生草本。莖直立，高30-90釐米，上部分枝，綠色或紅色，具縱稜，無毛或於一側沿縱稜具乳頭狀突起。蕎菜花，葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7釐米，寬2-5釐米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起下部葉具長葉柄，上部較小近...
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![蕎菜葉怎麼做好吃]( "蕎菜葉怎麼做好吃")
蕎菜葉怎麼做好吃
食材準備。食用油少許。蔥花蒜末少許。辣椒段少許。生抽少許。雞精少許方法/步驟芥菜葉子洗淨，切成段備用。鍋內放少許油，放入蔥花蒜末、辣椒段煸炒出香。放入芥菜葉子大火爆炒3分鐘左右。放入生抽、雞精調味，翻炒均勻後...
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![蕎麥菜與油麥菜的區別]( "蕎麥菜與油麥菜的區別")
蕎麥菜與油麥菜的區別
蕎麥菜與油麥菜沒有區別，不同地區不同叫法而已。油麥菜，別名莜麥菜，菊科、萵苣屬植物，油麥菜是萵苣的嫩葉，葉片色澤淡綠，質地脆嫩，口感鮮嫩、清香，別有一番獨特風味。油麥菜中含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、...
