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![驢膠怎麼熬製呢]( "驢膠怎麼熬製呢")
驢膠怎麼熬製呢
驢膠的製作方法是：首先將驢皮進入清水內約2到3天，17軟化取出颳去黎驢毛切成小塊，用清水洗乾淨，放入沸水中煮大約一刻鐘一百克紅棗去核切片，一百克芝麻炒香。一百克阿膠搗碎打成粉、一百克冰糖打成粉末狀，倒入三百毫升黃酒攪...
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![驢膠和豬膠什麼區別]( "驢膠和豬膠什麼區別")
驢膠和豬膠什麼區別
驢皮熬製而成的稱為驢膠，豬皮熬製而成的叫做豬膠。二者原材料不同。經研究表明，豬皮和驢皮做成的膠分子結構極其相似，所以功效上差不多。實際上各種動物的皮都可以熬製成膠。只不過，長期使用下來發現，豬皮熬製而成的膠沒有...
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![怎麼用驢皮熬阿膠]( "怎麼用驢皮熬阿膠")
怎麼用驢皮熬阿膠
將驢皮浸入清水內約2～3天使軟化後，取出颳去驢毛，切成小塊，用清水洗淨，放入沸水中煮約一刻鐘，至皮捲起時，放入另一有蓋鍋加水至浸沒驢皮，煎熬約三天三夜，待液汁稠厚時取出。加水再煮，如此反覆5～6次，直至大部分膠質都已溶出為止。然...
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![驢皮熬膠全過程]( "驢皮熬膠全過程")
驢皮熬膠全過程
製法方法：將驢皮置水中漂泡，每日換水1～2次，至能刮毛時取出，颳去毛，切成小塊，再用清水如前漂泡，約2～5天，置鍋中加水。煎熬約3晝夜，待液汁稠厚取出，加水再煎，如此反覆5～6次，煎至膠質提盡，去滓。將煎出的膠液過濾（或加入明礬細末少許）靜置，...
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![阿膠是驢身上的哪個部位]( "阿膠是驢身上的哪個部位")
阿膠是驢身上的哪個部位
阿膠是驢皮。阿膠是一種比較名貴的中藥，是由驢的乾燥皮合鮮皮製作而成的一種固體膠，需要經過長時間的煎煮，最後濃縮而成的。驢和馬都是馬屬了，但並不是同一種類。驢起源於非洲，擁有五千多年的歷史，而阿膠的歷史據說也有三千...
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![驢皮怎麼做阿膠]( "驢皮怎麼做阿膠")
驢皮怎麼做阿膠
將驢皮浸入清水內約2～3天使軟化後，取出颳去驢毛，切成小塊，用清水洗淨，放入沸水中煮約一刻鐘，至皮捲起時，放入另一有蓋鍋加水至浸沒驢皮，煎熬約三天三夜，待液汁稠厚時取出。加水再煮，如此反覆5～6次，直至大部分膠質都已溶出為止。然...
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![咱家毛驢的阿膠糕怎麼樣]( "咱家毛驢的阿膠糕怎麼樣")
咱家毛驢的阿膠糕怎麼樣
咱家毛驢的阿膠糕很好。阿膠糕是用阿膠(CollaCoriiAsini)[1]、黑芝麻、核桃冰糖，黃酒等製作出的食品。具有養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。在《周禮·考工記...
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![山東阿膠驢從哪裡來]( "山東阿膠驢從哪裡來")
山東阿膠驢從哪裡來
多方渠道，有公司基地專養驢為做阿膠原料降低成本的養殖基地，也有公司加農戶鑑定飼養，也有一部分從外地採購而來，所以東阿驢原料多元化。山東阿膠是一般是指東阿阿膠。現在一般的驢皮是從新疆那裡進來了，真正的好阿膠是黑毛...
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![東阿阿膠的阿膠驢皮從那來的啊]( "東阿阿膠的阿膠驢皮從那來的啊")
東阿阿膠的阿膠驢皮從那來的啊
獅耳山東居狼溪河，西臨黃河，是古時東阿鎮（老東阿縣）城內阿膠作坊熬製阿膠用原料驢的放養地。獅耳山之名，緣於其形，遠望此山，形似獅耳，聳立於天地之間。...
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![熬製的驢膠怎麼涼幹]( "熬製的驢膠怎麼涼幹")
熬製的驢膠怎麼涼幹
出膠前半小時，加入豆油1000斤驢皮加15斤，以減低膠的粘性，用鏟挑取粘成一團，不再落入鍋中時崎可觸礁，放入稱有鉛皮的木盤中鉛皮上預先塗擦豆油，以免粘連代膠凝固，取出切成小塊兒塊兒長十釐米，寬4到4.5釐米，厚1.5釐米或者0.8釐米...
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![七頭毛驢阿膠糕配料表]( "七頭毛驢阿膠糕配料表")
七頭毛驢阿膠糕配料表
1、配料：製作阿膠糕所需材料：250克阿膠、500ml黃酒、250剋核桃仁、250克黑芝麻、200克冰糖、紅棗、枸杞、桂圓、茯苓、人蔘、鹿茸、當歸、杏仁、蔓越莓、玫瑰花等。2、把阿膠塊雜碎放入黃酒中浸泡1-3天，使阿膠完全融化。...
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![一張驢皮熬多少阿膠]( "一張驢皮熬多少阿膠")
一張驢皮熬多少阿膠
阿膠固元膏主要是由驢皮去皮後煎煮濃縮製成的膠棒，一張驢皮可以製成多少阿膠固元膏，那麼需要看驢皮具體的重量而定，正常情況下一張驢皮的重量在3.5-4公斤左右，以此類推一斤阿膠固元膏可以熬成兩公斤左右的驢一張驢皮可以...
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![什麼品種的驢皮適合做驢膠]( "什麼品種的驢皮適合做驢膠")
什麼品種的驢皮適合做驢膠
德州黑驢驢皮適合做驢膠。黑色驢皮做的阿膠質量上乘，價格也高於別的品種。深受廣大消費者的青睞！驢皮阿膠入藥有補益氣血，補腎養顏美容的作用。阿膠的換代產品很多，也有很好的效果。好的阿膠聞到青香味，在光照下透亮度好。...
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![如何熬製驢膠]( "如何熬製驢膠")
如何熬製驢膠
高壓鍋加清水反覆壓4-5次每次25分鐘，再加清水熬到驢皮完全透明化開撈出殘渣，過濾湯汁到不粘鍋加入黃酒和少許黃冰糖再熬製15-20分鐘收水份熬好後倒入不沾的盤裡放涼放涼後就可以得到純正的阿膠塊啦！不需要一天時間就熬好...
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![阿膠是用公驢還是母驢熬製]( "阿膠是用公驢還是母驢熬製")
阿膠是用公驢還是母驢熬製
   阿膠是用驢皮熬製的，不分公母驢。  驢皮全年均可採收。一般在10月至翌年5月為阿膠生產季節。先將驢皮放到容器中，用水浸泡軟化，除去驢毛，剁成小塊，再用水浸泡使之白淨，放入沸水中，皮捲縮時撈出，再放入...
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![花膠燉驢肉可以嗎]( "花膠燉驢肉可以嗎")
花膠燉驢肉可以嗎
可以。具體食材及做法：驢肉150克、花膠10克1、驢肉先洗淨切成小塊，泡血水。花膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時左右就夠了。2、泡發要用涼開水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要...
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![七頭毛驢阿膠質量好嗎]( "七頭毛驢阿膠質量好嗎")
七頭毛驢阿膠質量好嗎
質量不錯。七頭毛驢阿膠糕是正宗的。如果工作強度大，經常會餓肚子，這時候來塊兒阿膠固元糕，讓你元氣滿滿！七頭毛驢採用的是真正東阿原產阿膠，用富含20多種微量元素的東阿深井地下水熬製，搭配高品質枸杞，紅棗，黑芝麻等配料，遵循...
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![一頭驢驢皮能制多少阿膠]( "一頭驢驢皮能制多少阿膠")
一頭驢驢皮能制多少阿膠
一個簡單的數學計算，資料顯示，驢皮市場的幹驢皮價格大概在3000元一張左右，一張驢皮重量大概8至12公斤左右，而一張驢皮可以熬製出2.5至3.5公斤左右的純阿膠。而阿膠80%的成本都出在驢皮身上，那麼取較小值計算一張驢皮熬出2....
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![黑驢精品阿膠是真的嗎]( "黑驢精品阿膠是真的嗎")
黑驢精品阿膠是真的嗎
並不是所有的黑驢皮都能做出正宗的阿膠！東阿阿膠之所以與眾不同，究其原因，獨特的水質和生產工藝缺一不可。傳統阿膠煉製工藝極為考究，要經過化皮、煉膠等幾十道工序，歷經百餘天方可出膠。為確保每一批東阿阿膠都是“國色天...
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![幾斤溼驢皮出一斤阿膠]( "幾斤溼驢皮出一斤阿膠")
幾斤溼驢皮出一斤阿膠
一斤阿膠要用4斤新鮮驢皮才能夠熬製出來。首先把處理好的驢皮切成塊狀，依次放入材料，小火熬製12個小時以上。最好是自己現熬現做的既便宜又衛生。三斤據瞭解，通常，三斤驢皮才能熬製出一斤阿膠，經過武祥倫和膠工們的努力，還...
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![阿膠為什麼用驢皮，怎樣用驢皮熬製阿膠]( "阿膠為什麼用驢皮，怎樣用驢皮熬製阿膠")
阿膠為什麼用驢皮，怎樣用驢皮熬製阿膠
阿膠是用驢皮做的，經煎煮、濃縮製成的固體膠。阿膠是中國的“國藥瑰寶”。它和人蔘、鹿茸一起，並稱“中藥三寶”。用驢皮熬製的阿膠確實屬於上等之品，這絕不是炒作。那麼，阿膠為什麼用驢皮呢？阿膠為什麼用驢皮中國古代文化...
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![鹿膠龜膠和驢膠的區別]( "鹿膠龜膠和驢膠的區別")
鹿膠龜膠和驢膠的區別
這三種膠的區別有以下幾種第一種區別，鹿膠是用鹿角煮而成的，整體味道有點腥通常是用來滋補身體的，龜膠是用龜板甲熬煮而成的，最常見的吃法是做成龜苓膏甜品來食用，驢膠是用黑驢皮熬煮出來的，也是最常見，並且有非常好的補血效...
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![白景琦做驢膠第幾集]( "白景琦做驢膠第幾集")
白景琦做驢膠第幾集
第二十五集，白景琦做驢膠是第二十五集，白景琦到濟南後因偶然的機會從賣醬驢肉的人口中得知，籠膠的生產地就在家附近，於是白景琦在走訪幾家制膠作坊之後，自己創立祕方，在家熬製了籠膠，並憑藉自己的籠膠得到呂記膠行掌櫃的賞識...
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![咱家毛驢阿膠是真的嗎]( "咱家毛驢阿膠是真的嗎")
咱家毛驢阿膠是真的嗎
是真的。是高檔阿膠糕。阿膠糕是用阿膠CollaCoriiAsini、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。主要原料，阿膠，...
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![3斤驢皮能出多少膠]( "3斤驢皮能出多少膠")
3斤驢皮能出多少膠
3斤驢皮大概可以熬250克阿膠，我是直接加300毫升黃酒，200克冰糖熬成這種膠。三斤驢皮可以熬一斤阿膠（阿膠可不是豬肉凍，這個對比想像太豐富了點），一張驢皮晾乾後大約5斤，也就可以可以熬1.5斤膠。現在的全國產能大約需要每年需...
