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![幹炸蒜香龍利魚做法]( "幹炸蒜香龍利魚做法")
幹炸蒜香龍利魚做法
食材龍利魚300克雞蛋一個麵粉100克麵包糠100克料酒5克胡椒粉5克雞精5克鹽5克準備龍利魚，放料酒醃製一會。準備麵包糠，麵粉，雞蛋液。把龍利魚裹上一層面粉。再裹上一層蛋液，粘上面包糠。全部整完了之後，待用。如果想吃更酥...
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![炸蒜香帶魚]( "炸蒜香帶魚")
炸蒜香帶魚
用料:帶魚200克蒜頭1大個蔥姜各適量料酒10克鹽2克胡椒粉2克輕鹽醬油1大勺食用油適量米醋1大勺枸杞10克小白菜2棵做法:1/15帶魚剁成小塊，洗淨瀝水2/15加入料酒和鹽，拌勻醃製1小時左右3/15蒜頭去皮切片，備好蔥姜4/15小白菜...
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![油炸蒜香肉片]( "油炸蒜香肉片")
油炸蒜香肉片
主料：瘦豬肉300克輔料：香菜10克調料：植物油60克，醬油10克，醋20克，白砂糖20克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克，豌豆澱粉5克，花椒3克，大豆油60克做法1、把肉洗淨切成0.5釐米厚的片，加澱粉漿均切絲。蒜切片，香菜切段。用醬油、醋、糖、浸泡...
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![新蒜和幹蒜哪個蒜味重]( "新蒜和幹蒜哪個蒜味重")
新蒜和幹蒜哪個蒜味重
幹蒜味道重。拓展資料：新鮮大蒜本身是不含大蒜辣素的，但大蒜的細胞質裡含有一種名為蒜氨酸的含硫有機化合物，細胞壁裡含有一種蒜酶，當新鮮大蒜細胞破裂後，蒜氨酸在蒜酶的作用下，產生大蒜辣素、阿霍烯等一系列含硫代謝產物。...
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![空氣炸鍋怎麼炸大蒜]( "空氣炸鍋怎麼炸大蒜")
空氣炸鍋怎麼炸大蒜
空氣炸鍋炸大蒜的方法：首先要把蒜頭去掉皮，然後掰成一小瓣一小瓣的，接著取適量油、鹽與蒜拌拌均勻。然後將攪拌好的蒜放入空氣炸鍋內，把溫度調到180度，時間8-10分鐘，在炸制過程中，開啟空氣炸鍋將蒜翻滾下。然後繼續進行炸，出...
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![做蒜蓉新蒜好還是幹蒜好]( "做蒜蓉新蒜好還是幹蒜好")
做蒜蓉新蒜好還是幹蒜好
做蒜蓉當然是新蒜好啦！幹算水分少，不易出味，新蒜就不一樣了，水分足，好清洗，容易拍。新蒜好操作，味道香，先把新蒜剝掉皮，清洗一下，用菜刀平拍，因為新蒜的水分大，所以很容易就拍碎，然後用刀切，切成碎末狀，收起放到碗裡，根據個人的口味，放...
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![炸蒜髮苦怎麼辦]( "炸蒜髮苦怎麼辦")
炸蒜髮苦怎麼辦
  油炸蒜蓉非常苦的話，有可能是因為刀工不好，蒜蓉切的不均勻，不均勻過大或者過小，溫度沒有控制好也會變苦，建議呢可以買一個烹飪機油，炸的時候就可以控制溫度，也不能在火特別燙的情況下炸它，應該立即降低油溫度。把蒜...
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![烤蒜和炸蒜一樣嗎]( "烤蒜和炸蒜一樣嗎")
烤蒜和炸蒜一樣嗎
你好，很高興為你解答！不一樣。烤蒜是用火烤，炸蒜是用油炸，是兩種不同的烹調方法。大蒜的烹調方法有很多，有些可以很好地規避這怪味。比如，烤大蒜，或者將大蒜刨成很薄的片，炸至金黃後享用，會如薯片一樣又脆又香呢。大蒜原產於西...
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![幹炸蒜香裡脊]( "幹炸蒜香裡脊")
幹炸蒜香裡脊
食材：裡脊肉350克，蒜末25克，姜4片，鹽適量，生抽2勺，蠔油1勺，雞蛋1個，玉米澱粉適量，紅薯澱粉少許，油適量。1、裡脊肉洗淨，切條2、加入薑片，蒜末3、加入鹽4、加入生抽5、加入蠔油，抓拌均勻，醃製20分鐘6、打入雞蛋7、加入玉米澱粉8、加...
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![蒜薹炸蝦的做法]( "蒜薹炸蝦的做法")
蒜薹炸蝦的做法
食材：幹蝦150克、蒜薹200克、紅辣椒1個、蔥1個、油適量、鹽1勺、黑胡椒粉5g步驟1幹蝦提前泡好步驟2蒜薹和紅椒切段步驟3蔥切段備用步驟4鍋裡放油，放入蔥段步驟5放入蒜薹和紅椒步驟6最後放入蝦，加鹽，黑胡椒粉調味步驟7炒熟...
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![蒜薹油炸做法]( "蒜薹油炸做法")
蒜薹油炸做法
原料more蒜薹(適量)雞蛋(2個)油適量蠔油適量鹽適量1/首先將蒜薹切好洗乾淨。2/然後將雞蛋和蒜薹放在一起攪勻。3/撒入鹽醃製片刻。4/鍋中放油燒熱放入雞蛋和蒜薹。5/將雞蛋炒成型。6/加入蠔油調味即可。7、美味又好吃...
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![姜蒜沫要油炸嗎]( "姜蒜沫要油炸嗎")
姜蒜沫要油炸嗎
是的。蒜蓉切好後，大多數人都是直接油炸的，這是不對的。大蒜中含有一些苦味物質，經過油炸後會釋放出苦味，影響蒜蓉的味道。應該先把蒜蓉放入清水中，攪拌均勻後浸泡10分鐘，即可去除大蒜的苦味。蒜蓉浸泡後，用濾網過濾一下，瀝乾...
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![水培大蒜用幹蒜還是鮮蒜]( "水培大蒜用幹蒜還是鮮蒜")
水培大蒜用幹蒜還是鮮蒜
幹蒜。對大蒜進行水培時，首先要選擇不受損傷的大蒜，然後根據情況來決定是否要剝皮。挑出深、尺寸合適的容器，把蒜頭放入水中，然後加入清水，加入適量的水，水加到蒜的一半位置就行。培養過程中需要控制溫度10-25℃，放置於陽光...
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![一斤鮮蒜能幹多少斤幹蒜]( "一斤鮮蒜能幹多少斤幹蒜")
一斤鮮蒜能幹多少斤幹蒜
如果問，一斤鮮蒜能幹多少斤幹蒜籠統的問這個問題，它顯然是沒有一確切資料的。我們先來看，倘若是從地裡面剛挖出來的鮮蒜，它本身還帶著蒜柄、蒜梗，這樣的一斤能得的幹蒜肯定是有限的。那麼擺在超市裡面的鮮蒜，又是去了蒜柄、...
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![溼蒜怎麼變成幹蒜]( "溼蒜怎麼變成幹蒜")
溼蒜怎麼變成幹蒜
弄乾溼蒜頭可以墊一張報紙放上大蒜，從中間掰開大蒜，將大蒜轉移到太陽直射的地方即可，還可以用繩子綁好大蒜，懸掛到通風陰涼的地方，或者是用廚房用紙將大蒜內部的水分吸收掉，之後用乾淨的保鮮袋裝好並且轉移到乾燥或者是冰箱...
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![炸蒜蓉吃法]( "炸蒜蓉吃法")
炸蒜蓉吃法
材料：大蒜300克+食用油100克。做法：1、剝掉大蒜的外衣，用水沖洗乾淨。2、剁成蒜蓉，儘量剁得碎一些。3、取不粘鍋，倒入食用油，用中小火熱油至油溫6成熱。4、倒入剛剛剁好的蒜末，保持中小火邊煎炸邊攪拌，讓其受熱均勻。5、煎炸...
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![炸蒜腸的做法]( "炸蒜腸的做法")
炸蒜腸的做法
材料"香腸5條"，"蒜頭8瓣"做法1、香腸切片、蒜頭切片，前置作業就完成✅2、一開始下鍋時我蒜片不會全下，會先下1/3，因為怕把蒜頭煎焦?等香腸煎的差不多時才會將剩下的蒜片放進去煎到香腸赤赤就可以起鍋。...
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![鮮蒜和幹蒜的區別]( "鮮蒜和幹蒜的區別")
鮮蒜和幹蒜的區別
沒有區別。剛剛收穫的新鮮大蒜叫做新鮮大蒜。它有足夠的水。它在寒冷中乾燥後可以儲存很長時間。否則，新鮮大蒜會發黴，質量會下降。他們指的是今年剛剛收穫的新鮮大蒜。大蒜是庫存的大蒜。新鮮大蒜絕對更適合做生意。收...
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![油炸幹蒜的製作方法]( "油炸幹蒜的製作方法")
油炸幹蒜的製作方法
原料：大蒜約500克，食用油適量，燒烤料適量，辣椒粉適量，熟芝麻適量。烹飪方法：1、將大蒜掰成一個個的，不需要去皮，鍋中燒油，大約六成油溫。2、下入大蒜，中小火炸至金黃，大約三分鐘，撈出控油。3、裝碗後加入燒烤料，辣椒粉，熟芝麻，翻拌均...
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![炸蒜香鯽魚]( "炸蒜香鯽魚")
炸蒜香鯽魚
步驟1先在鯽魚里加入少許的精鹽。2加入適量的料酒。3把調料拌勻醃製一小時。4在魚身的兩面劃上斜刀口。5鍋中放入適量的油加熱至合適溫度。6油熱後放入鯽魚煎制。7把魚的一面煎成金黃色，翻過來煎另一面。8兩面都煎好後...
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![炸蒜的做法]( "炸蒜的做法")
炸蒜的做法
準備材料：蒜頭8個、食用油適量製作步驟：1、把所有的蒜頭都先掰好2、先把一部分掰好的蒜頭放入料理機中，用到剝蒜器來剝掉蒜的外皮，剝好的蒜頭倒出來用水沖洗一下，把蒜頭挑出來3、把洗好的蒜頭瀝乾水分，把蒜頭放入料理機打碎...
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![炸大蒜碎的做法]( "炸大蒜碎的做法")
炸大蒜碎的做法
食材：大蒜一顆、豬油適量做法：1、首先將大蒜去皮，變成蒜瓣。2、然後切碎，注意切成大小均勻的蒜粒，不要切成茸狀，切成粒。3、然後起鍋燒熱，放入適量豬油或者其他的食用油。豬油香氣比較濃郁，所以這裡用豬油來炸會比較香。4、油...
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![怎麼炸蒜蓉]( "怎麼炸蒜蓉")
怎麼炸蒜蓉
用料蒜頭適量油約100克做法步驟步驟1準備好蒜頭步驟2剝成蒜粒，去掉底部上面那粒是去掉頭的，這樣好剝步驟3用熱水浸泡5-10分鐘步驟4剝蒜衣步驟5剁蒜蓉，可以機器打蓉步驟6熱油，溫度不用太高手在油鍋上方感到有熱氣即可步驟7...
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![蒜末油炸好嗎]( "蒜末油炸好嗎")
蒜末油炸好嗎
好。蒜蓉粉絲娃娃菜、蒜蓉蒸扇貝、蒜蓉西藍花等等都需要用到炸蒜蓉，將蒜蓉炸至金黃，用來做菜不僅是色澤看上去美觀，而且香味還特別濃郁，炸蒜蓉的時候當然需要用到技巧，否則很容易會發黑或者是口感發苦，這樣的蒜蓉做菜便會讓...
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![油炸蒜皮的做法]( "油炸蒜皮的做法")
油炸蒜皮的做法
1、首先將大蒜去皮，變成蒜瓣。2、然後切碎，注意切成大小均勻的蒜粒，不要切成茸狀，切成粒。3、然後起鍋燒熱，放入適量豬油或者其他的食用油。豬油香氣比較濃郁，所以這裡用豬油來炸會比較香。4、油的分量不要太多，在鍋底有薄薄...
