油炸幹蒜的製作方法

原料：大蒜約500克，食用油適量，燒烤料適量，辣椒粉適量，熟芝麻適量。

烹飪方法：

1、將大蒜掰成一個個的，不需要去皮，鍋中燒油，大約六成油溫。

2、下入大蒜，中小火炸至金黃，大約三分鐘，撈出控油。

3、裝碗後加入燒烤料，辣椒粉，熟芝麻，翻拌均勻即可開吃啦。

油炸幹蒜的製作方法

將蒜頭去皮，或在市場直接買已去皮的蒜頭。

蒜頭用食物攪拌器切碎或手工將蒜頭切碎。

準備一個厚底鍋，倒入適量的芥花油，小火加熱。可放一顆蒜頭開始油炸(判斷油溫)。

溫油時就要加入蒜蓉下鍋，避免高溫下鍋，不然蒜蓉很容易會燒焦。全程請小火油炸