有關周么姑的潮流精選

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正宗周么姑炒高筍肉片

食材用料豬肉片50克，高筍350克，鹽一小勺，生抽適量，生粉適量，姜蒜適量做法步驟：1/4首先將高筍洗淨切片。2/4切好肉片，備好姜蒜。3/4將肉片用生抽，鹽和澱粉醃好後爆炒，變色後盛起。4/4高筍片入鍋炒軟後加肉片一起翻炒，加鹽炒熟即...
周么姑青椒牛肉醬家常做法

食材：青紅椒400克，牛肉200克，大蒜50克，老薑30克，黃豆100克，料酒，生抽，蠔油，豆瓣醬，黃豆醬製作步驟：1、首先準備青紅椒400克，清洗乾淨，切成圈，切的時候會比較辣，最好戴上手套，不能吃太辣的也可以選擇用大辣椒，辣椒一般都是越小越辣。2、...
周么姑的複合醬油配方

原料：黃豆醬油1000克，八角2個，桂皮一下片，山奈2個，草果1個（去籽），紅糖150克，冰糖100克，小茴香5克，香葉5片，甘草2片、陳皮小塊，姜50克、蔥50克做法：1：將八角，桂皮，山奈，草果，小茴香，香葉，甘草，陳皮用熱水浸泡半小時，然後沖洗乾淨待用2：鍋里加高...
周么姑粉蒸肉做法

五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉醬70克、辣椒油10克、味極鮮醬油1湯匙、小蔥2棵家常做法：1、準備好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉醬70克、辣椒油10克、味極鮮醬油1湯匙、小蔥2棵2、將250克五花...
成都周么姑的豬肝做法

豬肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，幹辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油、溼澱粉各20克，蔥、姜、蒜、糖各8克，湯適量，醋少許。製作方法：(1)肝、蔥、姜切成片，幹辣椒切節，蔥切段。將肝用鹽和料酒拌勻，用溼澱粉漿好再拌些...
周么姑酸菜蠶豆滑肉湯做法

需要的材料：新鮮的蠶豆米適量，泡酸菜適量，瘦肉一塊，姜，胡椒粉適量，鹽適量，料酒，紅薯澱粉適量做法：1、新鮮的蠶豆去掉外殼，再剝掉皮留下蠶豆瓣洗淨備用。生薑切絲，泡菜切小段，瘦肉切薄片2、切好的肉片放碗中，加入少許鹽，適量料酒，胡椒...
周么姑掌中寶的做法

配料：雞脆骨300克、花生油1勺、醬油1匙、蠔油1匙、糖1匙、黑胡椒粉0.5匙、料酒0.5匙烹飪步驟：1、新鮮的雞脆骨洗淨瀝乾水份放入調味料醬油、蠔油、糖、黑胡椒粉、料酒2、將調味料拌勻使雞脆骨均勻裹上調味料蓋上保鮮膜...
周么姑牛腩燒白蘿蔔家常做法

工具/原料牛腩(600克)白蘿蔔(300克)香蔥2根冰糖10克韓國辣椒醬20克生薑10克八角1個幹辣椒5個料酒10毫升陳醋10毫升鹽3克方法/步驟1/16牛腩加清水浸泡2小時，中間換水3回。2/16浸泡去血水的牛腩，切麻將大小的塊，涼水下鍋焯...
周么姑燒豬肚子最好吃的做法

食材：豬肚200克、青椒2個、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、小蔥1根。做法：1、豬肚洗淨。2、青椒切絲。3、小米椒切圈。4、蒜切末5、小蔥切蔥花。6、首先砂鍋中燒熱水，水開倒入豬肚，燜煮30分鐘...
周么姑火鍋魚的家常做法

用料：鮮活草魚1條(約1500克)或花鰱魚(2000克)、火鍋底料300克、郫縣豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、幹辣椒節15克、豆豉末35克、姜顆30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、蔥節100克、油酥黃豆40克、雞精20克...
周么姑清燉牛肉的做法

食材：牛肉300克，北豆腐300克，蔥、姜、蒜、八角、花椒適量，紅油豆瓣醬1茶匙，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1小塊，蒜苗適量、鹽適量，食用油適量。具體做法如下：1、新鮮牛肉用清水浸泡2個小時以上，中途換兩次水，儘可能地泡出血水，準備一塊北豆...
周么姑涼拌白肉蒜泥的做法

五花肉適量大蒜適量輔料生抽適量香油適量醋適量蔥適量姜適量料酒適量大料適量蠔油適量1、主要原料。2、五花肉洗淨，泡去血水，切大塊。鍋里加水，放入五花肉，蔥姜，大料，料酒。3、將五花肉用大火煮開，撇去浮沫，改小火，將五花肉煮...
周么姑口水雞絲的家常做法四川

配料：雞脯肉一塊、線椒一根、蒜一瓣、老乾媽辣椒醬30毫升、辣椒油10毫升、生抽10毫升、醋5毫升、精鹽3克、味精3克、白砂糖2克周么姑口水雞絲的家常做法:步驟1&nbsp新鮮雞脯肉一塊，涼水進鍋開火煮。步驟2&nbsp加入半罐...
成都周么姑的鯽魚湯做法

1、鮮活的鯽魚兩條7宰殺後颳去魚鱗去除內臟和魚腮，清洗乾淨並瀝乾水分備用。2、蔥、姜、蒜、香菜擇洗乾淨分別切成蔥段、薑片、蒜片、香菜段備好。3、熱鍋加入多一點的花生油，放入鯽魚煎至兩面金黃。4、然後放入蔥段、...
周么姑煲仔飯做法

食材：大米230克（可選擇油粘米或者絲苗米），色拉油50克，雞蛋1個，臘腸適量做法：1、230克大米加入500毫升水，浸泡半個小時2、廣式臘肉用溫水清洗乾淨後，切成均勻的薄片3、調製醬汁，起鍋倒入醬油40克，水150克，冰糖5塊，洋蔥、香菜、小蔥...
周么姑清燉雞肉家常做法

主料:三黃雞1000克玉米100克輔料:食鹽10克白胡椒粉3克紅棗1個枸杞10粒姜3克蔥3克做法:步驟1一隻雞洗淨瀝乾步驟2去內臟，剁小塊備用（我買的雞有雞胗，雞心，雞肝我都留下了，一起燉更好吃！）步驟3玉米解凍取一半使用步驟4鍋中熱水...
成都周么姑粉蒸羊肉家常做法

做法粉蒸羊肉【原材料】羊腿肉500克、大米粉200克【調味料】蔥、姜、料酒、辣豆回醬、茴香籽答、八角、草果、香菜、香油、味精、花椒油、辣椒油、胡椒粉、鹽各適量【製作過程】1、將羊肉切成薄片，放入蔥絲、料酒、姜...
周么姑爽口蘿蔔的醃製方法

用料：白蘿蔔5斤、胡蘿蔔1斤、鹽50g、生薑2塊、大蒜5瓣、白砂糖300g、白醋500ml、涼白開水350ml、檸檬汁適量。1、分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮。2、然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨。3、分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切條(蘿蔔...
周么姑肉末豆腐做法

用料老豆腐1塊肉末150克調味見詳情步驟&nbsp做法步驟步驟1鍋中水燒開放入老豆腐焯水30秒或一分鐘撈出我買的老豆腐偏硬，焯水後軟軟的口感更好，所以才有焯水這一步，並不是為了去除豆腥味，如果直接用嫩豆腐就不用焯水了步驟...
周么姑牛肉醬做法

配料：牛肉500克黃豆醬300克生薑末20克大蒜1朵大蔥半棵辣椒300克鹽適量白糖1勺花椒油1碗生抽3勺老抽1勺蠔油2勺製作方法：1、首先準備1塊牛肉，冷水浸泡30分鐘，期間多換幾次清水，儘可能把血水去掉牛肉去掉牛筋白色部分，然後把...
周么姑冒菜的家常做法

步驟1第1步、所有食材洗淨備用步驟2第2步、鍋裡放底料煮沸步驟3第3步、依次下入寬粉，丸子類，魔芋步驟4第4步、再放入金針菇，豆芽，菠菜煮熟步驟5第5步、小蔥，香菜，蒜泥，野山椒切碎步驟6第6步、放蠔油，醬油，香醋，香油，油潑辣子步驟...
周么姑姜爆鴨的做法

主料鴨子，1只輔料子姜，500g青辣椒，適量紅辣椒，適量大蔥，適量配料老薑，適量大蒜，適量花椒，適量郫縣豆瓣，適量料酒，適量鹽，適量菜油，適量製作步驟1、鴨子宰殺，燒皮，洗淨，切塊，用老薑、鹽、料酒碼味30分鐘。2、子姜、青辣椒、紅辣椒、大...
成都周么姑肉丸做法

肉沫，四分肥六分瘦，裡面加入芝麻油，鹽，雞蛋，蒜，姜沫，攪拌均勻生糯米洗淨，用水泡發，待用。倒去糯米多餘的水份，把肉沫滾成小團圓形。完全的包裹著肉丸子，儘量包的緊實，蒸的過程中糯米會掉下來一點點的一個個肉丸子都滾上糯米蒸鍋上...
周么姑肘子做法

原料：鮮豬前肘5個（1100克/個）。醃料：（鹽500克，料酒0.5瓶，生抽250克，大蔥100克，姜80克）香料包：肉桂40克，砂仁24克，良姜、肉蔻、草寇、白豆蔻、甘草各25克，丁香2.5克，花椒、小茴香、大茴香、幹辣椒各30克，山柰22克，香葉17克，陳皮13克，放入...
周么姑醬肉做法

材料五花肉(要有肥有瘦的那種)，甜麵醬，醬油，黃酒，冰糖，八角，桂皮，乾淨的棉繩做法1、肉肉洗乾淨。放入醬油、黃酒、八角、桂皮浸泡24小時以上.用棉繩將肉肉綁緊，晾乾.2、可以一次做多點，放冰箱冷凍儲存.3、吃的時候切片，水開蒸熟...