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![乾涼麵皮用熱水泡還是涼水]( "乾涼麵皮用熱水泡還是涼水")
乾涼麵皮用熱水泡還是涼水
溫熱水，溫熱水，一定要用溫熱水！重要的事情說三遍！重要的是要溫溫的，不能太燙，太燙了影響口感，一定要用溫熱水！因為溫熱水能幫助乾涼麵皮慢慢泡開，吃起來口感好，如果用涼水泡，一個是會讓涼麵皮發硬影響口感，，再一個需要的時間會比較...
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![虎皮豆乾怎麼涼拌]( "虎皮豆乾怎麼涼拌")
虎皮豆乾怎麼涼拌
食材:蔥薑蒜各10g，幹辣椒10g，水500ml，生抽10ml，五花肉20g，糖100g，木耳10g，白豆腐300g，胡蘿蔔50g，油10ml，蠔油10g做法1、白豆腐切塊，五花肉切片，蔥薑蒜切片，辣椒切段，木耳泡發，胡蘿蔔切片。2、鍋中加油燒熱，放入豆腐煎至微黃，盛出備用。...
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![乾涼粉怎麼吃]( "乾涼粉怎麼吃")
乾涼粉怎麼吃
先把涼粉切成寬條再改刀切成小塊，切好放入大碗備用。把兩根小蔥擇洗乾淨，切成蔥花，切好放入小碗中，小米辣兩個洗淨去蒂切成圈形，放入小碗中，大蒜幾粒剁成蒜末，剁好放入耐高溫小碗中，在蒜末上加入熟白芝麻，撒上蔥花，然後用熱油澆...
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![冰絲涼蓆吹多久幹]( "冰絲涼蓆吹多久幹")
冰絲涼蓆吹多久幹
涼蓆放在太陽下晒20分鐘左右能幹，，反覆拍打冰絲涼蓆的表層去除灰塵在水中放入洗衣粉，將涼蓆放入水中浸泡後，再用清水洗淨。用手擰乾多餘的水分，將冰絲涼蓆放在乾燥通風的地方晾晒即可。剛拿出來使用的冰絲涼蓆會有許多摺痕...
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![幹香菇涼拌做法]( "幹香菇涼拌做法")
幹香菇涼拌做法
冷盤材料：香菇，蒜蓉，蔥，姜，精鹽，白糖，醋，雞精，胡椒粉，香油。冷盤製法：1、將幹香菇用水泡開（一定要注意泡開）洗淨，用開水焯（就是放入開水裡面，馬上拿出來）一下，撈出來瀝乾放在盤子裡面2、將蒜蓉放入一個小碗裡面，加入精鹽、白糖、醋、薑末...
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![涼拌幹蝦皮的做法]( "涼拌幹蝦皮的做法")
涼拌幹蝦皮的做法
主料蝦皮10克，小蔥15克，胡蘿蔔10克輔料生抽少許，香油1勺，橄欖油少許做法步驟步驟1胡蘿蔔洗淨擦絲，入熱鍋熱油，稍微炒一下。胡蘿蔔素經油脂分解，更容易被人體吸收步驟2小蔥斜著切蔥絲，儘量選用蔥白和蔥葉相間的部分。步驟3蝦皮...
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![炒乾涼皮做法]( "炒乾涼皮做法")
炒乾涼皮做法
1、取適量麵粉加水，和成光滑麵糰，醒三十分鐘2、盆裡放清水，用手揉搓麵糰3、洗出白色的粉漿，把粉漿倒出備用，再在盆裡加入清水多洗幾次4、直至洗不出白色的粉漿，剩下的麵糰即為麵筋5、把所有洗出的粉漿倒入一個盆中，沉澱六個...
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![涼拌豆乾做法]( "涼拌豆乾做法")
涼拌豆乾做法
主料：豆腐乾(香乾)300克，大蔥1根，小香蔥1根輔料：生抽2勺，香醋3勺，香油1勺，麻辣油適量做法：1.準備好所有的食材。2、坐鍋先燒點開水，水開後把香乾放進鍋裡，焯燙3分鐘，撈出來控幹水分。3、焯燙香乾的時候，把其他的食材，處理一下。取...
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![冷盤風乾鴨叫什麼]( "冷盤風乾鴨叫什麼")
冷盤風乾鴨叫什麼
一般南方吃鴨子比較多，這種風乾的鴨子叫臘鴨。而安徽的風乾板鴨最大程度保留了食材本身的原有味道，採用了純手工製作的方法，將鴨子的毛和內臟去除後，採用了食鹽醃製的方法，沒有醬色和也沒有任何的新增劑，讓它在戶外自然風乾...
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![幹黃花菜涼嗎]( "幹黃花菜涼嗎")
幹黃花菜涼嗎
是涼性的。幹黃花菜是寒性的，所以我們在做的時候就要儘可能搭配玉米小麥之類的食物。我知道有一個幹黃花菜的做法，就是可以搭配玉米麵，和蛋黃花菜一起炒，炒出來的味道即有玉米的香味，又有黃花菜的味道，兩者結合在一起，味道十...
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![涼皮太乾了怎麼辦]( "涼皮太乾了怎麼辦")
涼皮太乾了怎麼辦
1、麵糊太濃蒸出的涼麵出現開裂特別幹，原因一是麵糊變稠，要適度稀釋液，天賦加點冷水就可以。2、涼麵太厚有可能就是你放的涼皮湯過多，蒸得厚了，降低麵糊。3、熟度問題也有便是熟度的問題，火很小，蒸氣不夠。4、密封性問題涼麵...
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![幹豆皮涼拌]( "幹豆皮涼拌")
幹豆皮涼拌
食材幹豆皮1把鹽適量生抽適量雞精適量辣椒油適量白糖適量蔥薑蒜適量香油適量白醋適量步驟1幹豆皮提前放入淡鹽水中泡發。2泡發好的豆皮洗淨裝盆中備用。3蔥切蔥末，姜切薑末，大蒜剁碎備用。4把蔥薑蒜，生抽老抽，辣椒油，白醋，...
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![凍乾粉面膜為什麼會涼涼的]( "凍乾粉面膜為什麼會涼涼的")
凍乾粉面膜為什麼會涼涼的
添加了薄荷成分，所以洗完之後感覺臉涼涼的，夏天用很舒服。裡面添加了一些磨砂柔珠，揉搓之後上臉有一絲絲顆粒感，豆豆破了的時候用它會感覺有些刺痛，洗完面板溫潤不緊繃。比較適合大糙皮。我一般還喜歡把它當做剃鬚泡沫用，效...
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![夏涼被可以甩幹嗎]( "夏涼被可以甩幹嗎")
夏涼被可以甩幹嗎
要看你的夏涼被是什麼面料的，一般來說，普通夏涼被都是可以用洗衣機來洗也可以甩乾的。但是，竹纖維、天絲、蠶絲、羽絨面料的夏涼被最好不要用洗衣機來清洗。夏涼被主要分為絲綢夏涼被、印花夏涼被、繡花夏涼被、提花夏涼...
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![牛筋乾的涼拌方法]( "牛筋乾的涼拌方法")
牛筋乾的涼拌方法
牛筋3磅(約1400g，做兩次的份量)。調味料A：醬油4大匙，料酒2大匙，八角2個，花椒半大匙，蔥3支，姜4片。調味料B：醬油2大匙，糖半大匙，鎮江香醋1大匙，蒜末1大匙，蔥末2大匙，鹽半小匙，香菜葉半杯，紅油半杯，麻油1小匙，花椒油1大匙。喜歡吃辣的可...
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![幹豌豆涼拌的做法]( "幹豌豆涼拌的做法")
幹豌豆涼拌的做法
主料：紅腸半根土豆1個輔料：胡蘿蔔1根豌豆（煮）小半碗酸黃瓜2根雞蛋2個洋蔥1/4個黑胡椒1小勺蒜5瓣檸檬小半個沙拉醬1大勺食鹽適量白糖10克橄欖油30克做法：步驟1.將土豆和胡蘿蔔都去皮洗淨切成小塊，冷凍青豆從冰箱取出步驟2.取...
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![涼拌香乾絲的做法]( "涼拌香乾絲的做法")
涼拌香乾絲的做法
主料：豆腐乾(香乾)300克，大蔥1根，小香蔥1根輔料：生抽2勺，香醋3勺，香油1勺，麻辣油適量做法：1.準備好所有的食材。2、坐鍋先燒點開水，水開後把香乾放進鍋裡，焯燙3分鐘，撈出來控幹水分。3、焯燙香乾的時候，把其他的食材，處理一下。取...
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![涼拌幹豬肝怎麼做]( "涼拌幹豬肝怎麼做")
涼拌幹豬肝怎麼做
主料：豬肝750克、黃瓜1根、圓蔥半個、鹽1克、醋10毫升、蠔油15克、生抽15克、芝麻油5克。輔料：花椒10粒、蔥1段、姜3克、蒜1個、辣椒(紅，尖，幹)1個。步驟1、豬肝洗淨。2、豬肝放入湯鍋內，加入能淹沒豬肝的水，加蔥姜段，一個大...
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![嘎魚乾涼拌怎麼做]( "嘎魚乾涼拌怎麼做")
嘎魚乾涼拌怎麼做
食材：嘎魚乾2條，老抽18g，糖10g，鹽10g，生薑18g，小蔥10g。做法步驟：1、提前將魚乾放在清水裡浸泡，泡過之後用剪刀剪成段，備用。2、鍋燒熱，加油，爆香蔥姜，倒入魚乾稍微煎一下，烹入花雕酒，稍燉。3、加入老抽和湯，燉一會兒，加一大碗水，大火...
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![涼拌藕乾子的做法]( "涼拌藕乾子的做法")
涼拌藕乾子的做法
1、下面開始準備食材準備蓮藕一節，去頭，削去外皮，切成薄片，泡入清水中，目的是防止氧化變黑。蓮藕不要切太厚，太厚會影響口感。2、下面開始準備輔料青、紅椒切成粒，姜切成沫，放入盆中備用。3、下面開始焯水鍋中加入清水，倒入一...
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![涼皮表皮發乾]( "涼皮表皮發乾")
涼皮表皮發乾
涼皮發乾的普遍原因1、麵糊太濃蒸出的涼麵出現開裂，原因一是麵糊變稠，要適度稀釋液，天賦加點冷水就可以。2、涼麵太厚有可能就是你放的涼皮湯過多，蒸得厚了，降低麵糊。3、熟度問題也有便是熟度的問題，火很小，蒸氣不夠。4、密...
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![乾涼皮保質期]( "乾涼皮保質期")
乾涼皮保質期
包裝看標註保質期，散裝一般2個月左右。儲存散裝乾涼皮時，最好將其用真空袋密封包裝，避免被外的細菌介入以及避免染到其他食物的味道。當將乾涼皮存放在常溫環境時，能儲存1個月左右左右，若是將其放入冰箱冷藏，則可以儲存2個...
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![牛筋豆乾涼拌做法]( "牛筋豆乾涼拌做法")
牛筋豆乾涼拌做法
用料牛筋黃瓜1根生抽2勺鹽3克香菜1根陳醋2勺糖10克辣椒3個芝麻（可不放）適量耗油1勺涼拌牛筋的做法步驟步驟1space自己滷好的牛棒骨筋步驟2space黃瓜、牛筋切絲，香菜切斷，撒上芝麻步驟3space生抽，醋，香油，鹽，糖放入小碗中拌勻...
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![涼麵是怎麼晾乾的]( "涼麵是怎麼晾乾的")
涼麵是怎麼晾乾的
首先涼麵不是涼乾的、涼麵是乾麵粉和好的面擀成麵條、或者拉成拉條子以後、下開水鍋裡煮熟撈出瀝乾水分拌上食用油拌開、放涼後就是涼麵了、在做些自己喜歡的滷子菜、或者炒些喜歡吃的菜拌上、調上辣椒油、蒜水、醋、...
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![幹牛筋面怎麼涼拌]( "幹牛筋面怎麼涼拌")
幹牛筋面怎麼涼拌
幹牛筋面加水泡四十分鐘左右，泡軟就可以乾乾的芝麻醬，可以加油，調和然後加入鹽，雞精，生抽，醋，麻辣鮮，蒜，少許糖，礦泉水調成調料汁辣椒粉裡放入鹽，雞精，倒入熱油自制的辣椒油牛筋面撈出，瀝乾，倒入醬料，辣椒油，胡蘿蔔絲...
