涼拌幹豬肝怎麼做

主料：

豬肝750克、黃瓜1根、圓蔥半個、鹽1克、醋10毫升、蠔油15克、生抽15克、芝麻油5克。

輔料：

花椒10粒、蔥1段、姜3克、蒜1個、辣椒(紅，尖，幹)1個。

步驟

1、豬肝洗淨。

2、豬肝放入湯鍋內，加入能淹沒豬肝的水，加蔥姜段，一個大蒜，一棵辣椒，10粒花椒同煮。

3、水開後，再煮20分鐘左右，用筷子能輕鬆插透就可以了。

4、煮好的豬肝撈出來，晾涼。

5、黃瓜切片，圓蔥切片。

6、豬肝去掉筋，切成片。

7、切好的豬肝和配菜放在容器裡。

8、加入所有調料拌勻就可以了。

主料：豬肝200g

輔料：醬油適量、鹽適量、醋適量、香油適量、蔥適量、姜適量

涼拌豬肝

1把幹豬肝滷好

2把豬肝切成片

3將醬油、香油、醋、鹽放在一起調拌均勻

4然後撒些蔥花和薑末，把調好的料汁澆到上面拌勻即可