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![青海韭辣最正宗的做法]( "青海韭辣最正宗的做法")
青海韭辣最正宗的做法
韭辣，就是剁的很碎的韭菜放上少許鹽拿踏蒜的杵搗爛，稍微發酵一下，會有些湯出來，這種汁水般的東西就是韭辣，不是幹韭菜啊，蒜泥，也是放少許鹽踏碎以後發酵一下的口感好，跟吃餃子時用的蒜泥是差不多的，再有就是芥末了，這個最好是生...
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![辣白菜炒韭菜的做法]( "辣白菜炒韭菜的做法")
辣白菜炒韭菜的做法
材料：大白菜一棵（約3斤）、蔥一棵、韭菜一小把、白蘿蔔絲一碗、姜一塊、蒜一頭、韓式辣醬一大勺調料：鹽四大勺、辣椒粉半杯、魚露半杯（一杯大約250ml）做法：1、白菜洗淨切半，2大勺鹽均勻的抹在白菜裡外，醃製到白菜梆子變軟，用水衝...
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![油潑韭菜辣椒麵做法]( "油潑韭菜辣椒麵做法")
油潑韭菜辣椒麵做法
用料：乾紅辣椒200克，白芝麻15克，八角1個，香味2片，花椒15粒，白豆蔻1個，草果1個，桂皮1塊，良姜1塊。配料:韭菜200克【做法步驟】1、準備好所有材料，韭菜用水洗乾淨備用2、乾紅辣椒清洗乾淨，擦乾水。3、鍋中放油，倒入乾紅辣椒小火炒，炒...
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![韭菜花辣怎麼辦]( "韭菜花辣怎麼辦")
韭菜花辣怎麼辦
可以放點蘋果，韭菜花醬是秋天必做的一道美味，吃羊肉或者涮火鍋的時候沾一點韭菜花醬去腥又解膩。新鮮的韭菜花醬都會發辣，是韭菜的自然辣味，經過一段時間的發酵，辣味自然去除。我們在醃製韭花醬的時候，一定把韭菜花多清洗幾...
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![辣韭矢竹分佈區域]( "辣韭矢竹分佈區域")
辣韭矢竹分佈區域
主要分佈在：我國的長江流域和珠江流域。原產於日本，1934年在日本的水戶市首次發現。辣韭矢竹：是混生竹。稈高2m，耐寒性強，四季濃綠，可以盆栽，製作盆景。...
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![油潑辣子韭菜的做法]( "油潑辣子韭菜的做法")
油潑辣子韭菜的做法
食材：辣椒麵50克，韭菜300克，八角180克，薑片150克，甘草100克，畢卜55克，良姜50克，花椒220克，桂枝、桂皮各100克，茴香50克，肉扣80克，白扣50克，丁香25克，白胡椒100克，芝麻、鹽適量。做法：1、先把韭菜切成小粒，再把香料先磨碎，紅辣椒也要磨碎...
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![香辣韭香毛肚做法]( "香辣韭香毛肚做法")
香辣韭香毛肚做法
香辣韭香毛肚主料:毛肚200克輔料:火鍋底料半袋洋蔥1小個青椒各1個紅椒適量配料:蒜3瓣姜小塊料酒1匙油適量味精適量生抽適量鹽適量1、毛肚洗淨，切成條狀。2、毛肚洗淨，切成條狀。3、毛肚放沸水裡焯一下。4、青、紅椒洋蔥...
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![香辣韭菜黃鱔做法]( "香辣韭菜黃鱔做法")
香辣韭菜黃鱔做法
材料黃鱔500克，韭菜150克，油、紅辣椒、胡椒粉、澱粉、料酒、姜蒜、鹽、雞精適量。做法步驟：1、黃鱔清理後切段，韭菜洗淨切段，姜蒜洗淨切末，紅辣椒洗淨切絲。2、鱔魚加料酒、澱粉、鹽、胡椒粉、姜蒜醃製10分鐘。2、起鍋熱油...
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![韭菜盒子辣的原因是什麼]( "韭菜盒子辣的原因是什麼")
韭菜盒子辣的原因是什麼
有幾種可能。第一種可能，韭菜是新鮮的 也就是剛從地裡割出來的 就會辣，第二個可能就是切的塊太大了 韭菜的辣味沒散發掉。第三種可能就是烙的時候 火候太小 太輕也就是說不太熟，這幾種都有可能。關...
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![韭花辣椒的醃製方法]( "韭花辣椒的醃製方法")
韭花辣椒的醃製方法
  醃製方法：韭菜花加生薑、辣椒和鮮梨剁碎，拌入鹽、花椒和料酒裝壇密封。30天即成。  醃製辣韭菜花是一道由韭菜花和辣椒為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。  所需食材：韭菜花10000克，鹽400克，生薑...
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![怎樣醃韭菜籽辣椒醬]( "怎樣醃韭菜籽辣椒醬")
怎樣醃韭菜籽辣椒醬
用料韭菜50克大蒜1個紅辣椒15個愛吃辣的可以選辣點的步驟1準備好新鮮紅辣椒，剝好的大蒜，韭菜摘好洗淨紅辣椒和大蒜攪碎裝碗（我是用絞肉機絞的沒有可以戴手套剁碎，小心被辣椒裡的水份濺到，大蒜和辣椒一起絞，能吃辣的可以加些...
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![韭菜辣椒泥做法大全]( "韭菜辣椒泥做法大全")
韭菜辣椒泥做法大全
用料韭菜50克大蒜1個紅辣椒15個愛吃辣的可以選辣點的...
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![為什麼吃韭黃時會有辣味]( "為什麼吃韭黃時會有辣味")
為什麼吃韭黃時會有辣味
吃韭黃有辣味是因為韭黃裡面有姜酚，姜酚會讓人體產生辣的感覺。韭黃是用一年的韭菜根，在毫無光照的條件下生長出來的，其中一般加入馬糞等具有大量肥力的肥料促進生長，所以韭黃的姜酚含量比韭菜高很多，人民吃韭黃就換感受到...
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![韭菜薹辣椒醬的做法]( "韭菜薹辣椒醬的做法")
韭菜薹辣椒醬的做法
用料：韭菜薹250克、青椒5個、紅椒1個、姜20克、鹽15克、糖8克、白酒4克1、首先先把韭菜、青椒、紅椒、姜冼淨，晾乾水份備用。2、然後把韭菜用刀切成2-3cm的長度（或按喜好決定長度）。3、再把青紅椒、姜切絲備用，同時準備好...
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![醃韭菜花辣椒做法]( "醃韭菜花辣椒做法")
醃韭菜花辣椒做法
步驟11000克韭菜花摘去枯枝。步驟2洗淨後控幹水份。步驟3放簸箕上晾乾。步驟4500克鮮姜洗淨晾乾。步驟5切成塊。步驟62000克黃瓜洗淨晾乾。步驟7切成小塊。步驟8500克辣椒去蒂洗淨晾乾。步驟9切成小段。步驟10食材奮...
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![韭花辣椒鹹菜怎麼做]( "韭花辣椒鹹菜怎麼做")
韭花辣椒鹹菜怎麼做
原料：配方韭菜花10千克，鮮紅辣椒500克，蘋果3個食鹽400克，生薑200克，花椒20克，料酒50克。操作要點①選料：選立秋後的無籽純韭菜花，要求鮮翠亮麗、質感脆嫩、無爛葉雜質、不萎蔫的較好。②加工：將韭菜花揀去草葉等雜質，洗淨控幹水...
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![醃製整辣椒和整韭菜]( "醃製整辣椒和整韭菜")
醃製整辣椒和整韭菜
可以醃製整辣椒和整韭菜的。整辣椒韭菜醃製方法：首先辣椒要選肉厚質嫩，籽少，香辣純正的辣椒，去掉辣椒的把，用清水洗乾淨，然後用竹籤從辣椒把哪裡穿進去扎眼，刺穿中心處的饢饃，便於後續醃製。韭菜用清水清洗乾淨，把辣椒跟韭菜倒...
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![辣椒釀韭菜肉做法]( "辣椒釀韭菜肉做法")
辣椒釀韭菜肉做法
準備材料：辣椒6個、瘦肉1塊、韭菜、蒜做法步驟：第一步：韭菜去頭去黃擇好，用清水洗乾淨，然後切成小段，儘量切小一些，蒜去皮切碎第二步：瘦肉洗淨剁成肉末第三步：把切好的韭菜、肉末、蒜全部裝在一個大碗裡第四步：放入適量的鹽、少...
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![錫伯韭菜辣醬的正宗做法]( "錫伯韭菜辣醬的正宗做法")
錫伯韭菜辣醬的正宗做法
做法1、韭菜花洗淨晾乾2、青紅辣椒洗乾淨，控幹水。3、韭菜花、辣椒一起剁碎加鹽。4、裝進乾淨的瓶子裡，加點香油能起到防腐劑的作用...
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![韭菜辣子油的做法]( "韭菜辣子油的做法")
韭菜辣子油的做法
韭菜200g螺絲辣椒100g輔料花生油20ml鹽適量味精適量生抽適量 韭菜炒辣椒的做法 1.韭菜切寸節，辣切斜薄片。  2.鍋中放入油，油熱後先放辣椒翻炒，接著放入韭菜、鹽繼續翻炒，注意火候不要炒過。  &n...
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![麻辣韭菜包子做法]( "麻辣韭菜包子做法")
麻辣韭菜包子做法
食材：粉絲200克、韭菜300克、麵粉500克、酵母粉5克、蝦皮100克、水260克、芝麻油20克、細砂糖10克、食鹽20克、植物油20克、辣椒粉20克。麵皮材料：酵母粉5克、溫水260克、普通麵粉500克、細砂糖5克做法：1.乾粉絲泡軟剪碎...
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![韭菜辣皮子的做法]( "韭菜辣皮子的做法")
韭菜辣皮子的做法
用料韭菜適量一把綠辣子1-2個，蔥薑蒜適量，幹辣皮子適量，肉適量，生抽適量，花椒粉適量，鹽適量，耗油適量步驟1蔥薑蒜幹辣皮子，肉切條。步驟2韭菜洗淨切段，綠辣子切絲（不要放在一個盤子裡，這裡不小心撂進去了）。步驟3炒肉。步驟4下蔥...
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![錫伯韭菜辣醬做法]( "錫伯韭菜辣醬做法")
錫伯韭菜辣醬做法
1、準備新鮮韭菜花。（我這次用了850克）2、韭菜花買來最好趕快做。3、韭菜花掐去多餘的莖和不新鮮的部分。4、輔料需要一個蘋果，一塊姜，一些鹽。現在市面上的鹽鹹度不一，我用的中鹽，160克5、我發現原來這貨挺髒的，我洗了至少6...
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![韭菜辣椒的醃製方法]( "韭菜辣椒的醃製方法")
韭菜辣椒的醃製方法
食材：小芹菜1小把約300g、韭菜1把約350g、辣椒10個約250g、香菜100g、姜10g調味料：十三香25g、粗鹽20g、白酒15g、米醋15g、糖5g做法：1、芹菜、韭菜、辣椒（不去柄）、香菜分別擇洗乾淨後放入晾架上涼幹水份，姜去皮同晾，晾晒至...
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![醃韭菜辣椒做法]( "醃韭菜辣椒做法")
醃韭菜辣椒做法
主料:辣椒、韭菜輔料:鹽步驟:1、將辣椒和韭菜一起放入沸水中燙一下，確保去除汙漬，然後一起放到一邊進行晾乾2、將鹽和韭菜辣椒放入醃製的器皿中，韭菜和辣椒要充分壓平，和鹽也要充分攪拌均勻3、將陶瓷器皿進行密封處理，在通...
