醃韭菜辣椒做法

主料:辣椒、韭菜

輔料:鹽

步驟:

1、將辣椒和韭菜一起放入沸水中燙一下，確保去除汙漬，然後一起放到一邊進行晾乾

2、將鹽和韭菜辣椒放入醃製的器皿中，韭菜和辣椒要充分壓平，和鹽也要充分攪拌均勻

3、將陶瓷器皿進行密封處理，在通風的地方密封一週即可拿出來食用。

準備食材：韭菜、辣椒、生薑、白糖、鹽、醋、蒜、香油。

1，將鮮韭菜洗淨，放入清水中浸泡1小時，韭菜撈出，瀝淨水分，放通風處晾乾。

2，然後將韭菜切段。

3，把辣椒、蒜、生薑清洗乾淨，切成末。

4，將辣椒、大蒜、生薑、白糖、鹽、醋放進韭菜中。

5，然後充分攪拌均勻。

6，將韭菜抓熟，放去容器內，倒入適量香油，蓋上蓋子，冷藏一天一夜，即可食用。