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![做黃粑5斤米放多少米漿]( "做黃粑5斤米放多少米漿")
做黃粑5斤米放多少米漿
要放2斤米漿，黃粑的原材料主要為糯米，大米和紅糖，比例為一斤糯米4兩大米，紅糖根據個人口味放，米漿是由大米蒸熟以後打成的米漿。黃糕粑又名黃粑，是一種傳統特色小吃，由於食用時的形狀酷似糕點，粑片呈金黃色，故得名黃糕粑。做黃...
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![黃粑發黴是怎麼回事]( "黃粑發黴是怎麼回事")
黃粑發黴是怎麼回事
黃粑發黴了主要與放在潮溼等易滋生細菌的環境中、放置時間過長等有關，此時易為黴菌、細菌等在黃粑表面繁殖提供有利的條件。餈粑發黴是因為天氣熱，不通風不透氣的，滋生了細菌產生了黴菌。它其實糯米做的，應該儲存在冰箱裡...
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![下司黃粑的做法]( "下司黃粑的做法")
下司黃粑的做法
先將一部分洗淨的大米與糯米打製成混合的米漿。2/52、將剩下的糯米洗淨，放入傳統的木甑中蒸煮到七八成熟。3/53、將打製好的米漿與蒸好的糯米飯倒入大木盆中再行混合，根據自己的口味加入少量的紅糖或白糖。4/54、待米漿...
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![一斤黃粑有幾個]( "一斤黃粑有幾個")
一斤黃粑有幾個
十個左右黃粑，又名黃糕粑，是貴州、四川等地非常有名的漢族傳統小吃。主要配料有優質糯米、紅糖，用筍殼葉、粽子葉、竹葉包裹（不含任何色素、保鮮劑）。其色澤晶瀅黃潤、味道清香柔軟，食用方便，砌片後蒸煮、油炸、煎炒、微波加...
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![四川黃粑最正宗的做法]( "四川黃粑最正宗的做法")
四川黃粑最正宗的做法
1、先準備一斤的糯米，加入適量的清水，先把糯米淘洗乾淨，然後把水倒掉，再多加一些水，把糯米浸泡一個晚上，接下來再準備半斤的大米，同樣是加水，先把米淘洗乾淨，然後再把水倒掉，加入適量的清水，把米也浸泡一個晚上。2、到了第二天早...
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![黃粑跟粽子有何區別]( "黃粑跟粽子有何區別")
黃粑跟粽子有何區別
黃糕粑又名黃粑，是貴州省、四川省的一種傳統特色小吃，由於食用時的形狀酷似糕點，粑片呈金黃色，故得名黃糕粑。黃糕粑是走親訪友、家人團聚、過年過節的必備標誌性食品，是用黃粑葉包裝成型的，苗寨裡做得大，大體呈圓柱型，比一般...
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![黃粑粑的正確吃法]( "黃粑粑的正確吃法")
黃粑粑的正確吃法
步驟/方式1桂花黃粑和紅糖黃粑各一個。步驟/方式2切成小片。建議儘量切得薄，這樣煎出來更酥更香。切時準備一碗水，黃粑容易粘住，影響切的進度。步驟/方式3油熱後轉小火，一塊一塊放下去，注意時常翻面，越薄越易煎焦。步驟/方...
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![黃粑可以帶上飛機嗎]( "黃粑可以帶上飛機嗎")
黃粑可以帶上飛機嗎
可以帶上飛機。黃粑採用天然優質糯米、紅糖、良姜葉及必要的輔料，用傳統工藝精製而成。因其柔軟餈糯、甜而不膩、清香可口。是一種食物，可供人們食用，不屬於危險品，不屬於危害鐵路公共安全的違禁品，可以把黃粑包裝好放到隨...
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![貴州黃粑的正宗做法]( "貴州黃粑的正宗做法")
貴州黃粑的正宗做法
貴州黃粑的做法首先是把黃豆和米泡製好。米泡好後打成米麵，黃豆磨成水粉加熱，倒入米麵中揉搓。然後揉成一個一個成型，大小看自己喜好。最後上鍋蒸熟關火，等它在鍋裡燜一晚上。第二天早上又黃又香又甜的黃粑出籠了...
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![燜黃粑的做法]( "燜黃粑的做法")
燜黃粑的做法
主料：糯米5000g大米漿1500g輔料：豬肥膘2000g幹竹殼1000g配料：黃糖3000g橘紅10g做法：1、大糯米選去雜質後浸泡溼透2、肥膘為粒大米為較粗切含水較少之米漿3、紅糖碾碎橘紅為末4、竹葉覆水回軟洗去茸毛，修去頭尾備用5、蒸制...
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![黃粑蒸出來為什麼酸]( "黃粑蒸出來為什麼酸")
黃粑蒸出來為什麼酸
做好的米糕發酸是因為發酵時間過長，還有發酵時酵母菌等菌類繁殖過快，所以要注意發酵方法，先把米漿在常溫下放置15分鐘，然後再放到8℃的冰箱發酵1個小時，接著再放到常溫下25分鐘，這樣低溫發酵可以抑制酵母菌過快生長，這種發酵...
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![做黃粑大米和糯米的比例多少好]( "做黃粑大米和糯米的比例多少好")
做黃粑大米和糯米的比例多少好
糯米要多點，三分之一吧，糯米二份，大米一份放在一起做黃粑容易成型，用大黃米加糯米做會更好，本身大黃米要比大米糯粘更像黃粑…做黃粑大米和糯米的比例為3比1。深度分析：黃粑是生活在南方的絕大多數居民特別喜歡的食品。黃粑...
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![做黃粑的祕製配方]( "做黃粑的祕製配方")
做黃粑的祕製配方
黃粑的做法具體如下：準備食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黃豆粉50g，紅糖200g，糯米500g，芭蕉葉數張。1、糯米洗乾淨後泡3個小時。2、糯米泡後蒸成糯米飯，稍放涼。3、將其餘所有食材混合加水拌成稠糊狀。4、將糯米倒入糊中中拌勻...
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![正宗貴陽黃粑糕的自制做法]( "正宗貴陽黃粑糕的自制做法")
正宗貴陽黃粑糕的自制做法
首先需要我們把糯米、大米一起淘洗乾淨，之後我們就可以選擇直接放入到清水中泡透後，磨成米漿汁，裝入白布口袋中吊幹水分，然後我們把吊漿粉，直接倒在案板上，搓散之後需要揉勻，然後分成小坨，放入籠中蒸熟就可以了，之後我們把紅糖...
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![空氣炸鍋烤黃粑要多久]( "空氣炸鍋烤黃粑要多久")
空氣炸鍋烤黃粑要多久
空氣炸鍋烤餈粑需要30分鐘。每次使用空氣炸鍋，需要將鍋放在水平的地方，再放入所要烹飪的食物。通電後，依據食物調節合適的時間與溫度。空氣炸鍋工作時將其出氣口對準通風處。取出食物後讓空氣炸鍋充分冷卻即可。...
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![黃粑的製作方法]( "黃粑的製作方法")
黃粑的製作方法
製作過程，黃粑的原料的確就像小故事中說的那樣，極其簡單，主要是粘米、糯米和紅糖。但是其製作相當繁雜，耗時也頗長。主要配料：優質糯米、大米、紅糖或白糖、良姜葉。做法一：1、先將一部分洗淨的大米與糯米打製成混合的米漿...
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![空氣炸鍋烤黃粑的做法]( "空氣炸鍋烤黃粑的做法")
空氣炸鍋烤黃粑的做法
食材：糯米餈粑一袋，玉米油少許，紅糖40g，水30g，黃豆粉適量1、市售糯米餈粑提前解凍。2、空氣炸鍋烤箱調至最高溫度，空氣炸鍋模式預熱。3、餈粑正反兩面刷一層薄油。4、餈粑入烤箱，溫度調至200℃空氣炸5分鐘。5、翻面，再炸五分...
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![黃粑在冰箱裡時間長了可以吃嗎]( "黃粑在冰箱裡時間長了可以吃嗎")
黃粑在冰箱裡時間長了可以吃嗎
不可以吃。不斤斤是黃粑這種糯米做成的食物，即便是普通食物，放在冰箱一段時間，也都會非常容易滋生細菌，放時間久了都不建議再食用了。因為它們在剛剛出鍋到放入冰箱裡，隨著溫度下降，細菌已經開始大量滋生，所以我們即便放入冰...
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![抽真空的黃粑保質期是多久]( "抽真空的黃粑保質期是多久")
抽真空的黃粑保質期是多久
抽真空的黃粑保質期一般為5到7天時間。但如果放在陰涼通風乾燥處儲存，或者放在冰箱保鮮室裡低溫儲存的話，也可以儲存10天左右，但...清香，黃粑的存放時間最長是五天。黃粑要存放到冰箱的冷藏室，溫度在0-4度比較合適，最好是真...
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![黃粑變臭了可以吃嗎]( "黃粑變臭了可以吃嗎")
黃粑變臭了可以吃嗎
    黃粑變臭了不可以吃。黃耙保質時間，常溫一般在7一15天，冰箱內儲存1個月左右。黃耙其實就是紅糖做的年糕，年糕是用糯米或粘米做成的。糯米蒸熟後用東西把其搗爛製成黏稠的軟體後，把它固定成形涼後就成...
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![冰凍的黃粑蒸多久]( "冰凍的黃粑蒸多久")
冰凍的黃粑蒸多久
黃粑要蒸10～20分鐘，因為黃粑他比較軟所以在蒸的時候一定不能夠太長的時間用10到20分鐘就行了，然後根據自己的口味調製一些醬料，混合在上面一起吃的話就是很香的一種口味，可以作為一種早餐。...
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![黔西黃粑的做法]( "黔西黃粑的做法")
黔西黃粑的做法
1、糯米先一天晚上浸泡過夜，浸泡過後加一點水放料理機或石磨磨成豆漿和米漿。2、第二天將浸泡過的糯米瀝乾水份放蒸籠裡大火蒸至八分熟，在蒸的時候將粽葉洗淨用沸水煮一下備用，將黃豆粉大米粉糯米粉用適量水調和。3.將蒸...
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![瀘州黃粑怎麼儲存]( "瀘州黃粑怎麼儲存")
瀘州黃粑怎麼儲存
瀘州黃粑可以放在冰箱的急凍室內儲存，讓其結冰，把他凍硬，這樣就可以長時間的儲存，如果放在冷藏室內，時間久了也是會發黴變壞的。...
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![烤箱烤黃粑烤多久]( "烤箱烤黃粑烤多久")
烤箱烤黃粑烤多久
烤箱烤餈粑溫度和時間不會特別久的溫度，大概在五六十度左右，可能烤的時間在七八分鐘或者五六分鐘的樣子就可以烤熟，不需要考的特別黃，有一些只要稍微烤的焦一點，再拌一些黃豆麵和紅糖就會很好吃，可以用來油炸，也可以用來清蒸...
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![黃粑為什麼會長黴]( "黃粑為什麼會長黴")
黃粑為什麼會長黴
黃粑如果保管不容易發黴，如果要發黴就不能再食用，發黴之後產生毒素，人食用會中毒致死亡。因此黃粑粉面時間長就容易發黴。原因黃耙面容易受潮受熱，一受熱就愛發黴，對發黴的黃粑就不要吃了，如果吃了會對人體造成傷害，不利身體...
