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  • 泡椒酸龍豆做法

    泡椒酸龍豆做法

    主料:龍豆500克、臘肉(五花肉)180克。輔料:小椒40克、泡椒1把、鮮姜1塊、鹽1勺、雞精、油。做法1、臘肉或五花肉切丁。2、泡椒、姜剁碎。3、龍豆切丁焯水。4、熱鍋涼油,放入臘肉或五花肉煸炒出油。5、然後肉推到一邊,放入泡...

  • 怎麼泡酸五彩椒

    怎麼泡酸五彩椒

    泡酸五彩椒做法步驟如下:1、二斤五彩椒,把壞的和劣質的先挑出來扔掉。2、然後把挑選好的五彩椒清洗乾淨,用清水多洗幾遍。3、涼幹,最好不要晒,風乾最好。4、先把控幹水分的五彩椒倒進洗淨涼乾的玻璃缸裡,倒進沒過辣椒的醬油...

  • 泡椒炒豆絲的做法

    泡椒炒豆絲的做法

    用料:土豆2個(250-300克)泡椒5-8個小米椒5個大蒜4瓣大蔥2根食用油適量鹽2勺雞精1.5勺醬油2勺花椒10粒(可換花椒麵)白醋3滴(可省略)泡椒炒土豆絲的做法步驟:步驟1&nbsp&nbsp準備配料,小米椒泡椒切丁,(不吃辣的可以不放小米椒,能...

  • 酸泡椒薯片怎麼做

    酸泡椒薯片怎麼做

    食材主料土豆800g泡椒10g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量雞精適量花椒粉適量步驟1.土豆(買了三個,家裡還有一個剩的)。2、切成薄片。3、炸土豆片。炸成焦黃。4、用小火把泡椒炒出辣味來。5、放土豆片後爆炒一秒鐘。6、放適...

  • 怎麼泡新鮮花椒豆

    怎麼泡新鮮花椒豆

    1、用清水把嫩花椒洗淨之後放在陰涼地晾乾。2、把密封瓶用開水消毒洗淨之後晾乾。3、把晾乾的花椒裝進晾乾的密封瓶。4、每放一層花椒就撒一層鹽,鹽要撒均勻,花椒要壓緊壓實,直至裝到瓶口處。5、最上邊一層要多撒鹽,然後...

  • 酸湯 泡椒 區別

    酸湯 泡椒 區別

    1、酸菜湯吃起來不辣,是東北菜的特色品種。2、泡椒是另外一個品種,俗稱“魚辣子”,是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點,早在前幾年,用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。還有一種是剁...

  • 岑溪酸辣椒泡法

    岑溪酸辣椒泡法

    用料:青辣椒500g、純淨水2瓶、米酒2勺、鹽1勺。岑溪酸辣椒泡法:1、新鮮的青椒,摘去壞的,乾的等,留出好的備用。&nbsp2、用清水洗乾淨,最好一根一根都清洗好。&nbsp3、剪去青椒蒂,千萬不要剪破了,不然做出來的酸辣椒容易壞肚子...

  • 泡的辣椒為何不酸呢

    泡的辣椒為何不酸呢

    泡菜不酸了,就說明你的泡菜罈子裡鹽太多了,每次放鹽時一定要少量的放,要根據泡菜的味道來放,感覺菜太酸,就多放一點鹽,味剛好就少放,這段時間加菜後一定要少放鹽。泡菜泡出來是要酸的,如果出來了是鹹的了或者不酸了那就成鹹菜...

  • 尾酒怎麼泡酸辣椒

    尾酒怎麼泡酸辣椒

    原料:辣椒2000g、鹽30g、尾酒3000g。做法步驟:第1步、辣椒洗淨晾乾。第2步、辣椒洗淨晾乾,可選擇三種辣椒一起做,味道更香。第3步、辣椒洗淨晾乾,把辣椒蒂剪掉,有開口的辣椒剔除。第4步、晾乾的辣椒切好備用。第5步、切好備...

  • 泡椒炒龍蝦做法

    泡椒炒龍蝦做法

    用料:小龍蝦2斤,十三香適量,油適量,鹽適量,生抽少許,糖少許,大蒜一頭,姜適量,豆瓣醬一大勺,花椒一把,幹辣椒適量,泡辣椒3個,泡椒15顆,芝麻適量,香油適量,醋少許步驟:1、小龍蝦洗淨去蝦線鹽水泡十分鐘。2、準備好蔥薑蒜切片,把蔥白與姜蒜...

  • 酸醋泡五彩椒做法

    酸醋泡五彩椒做法

    【食材】主料:500克水、700克綜合甜椒(如:紅椒、青椒、黃椒等)、100克特級初榨橄欖油、35克白葡萄酒醋輔料:1茶匙孜然粉、3小撮鹽【做法】1、將水放入小美料理機主鍋,以5分/Varoma/速度1煮開。同時,將彩椒去籽切塊或是切條...

  • 泡椒酸湯的正宗做法

    泡椒酸湯的正宗做法

    小米椒1000克,鹽100克,蒜100克,生薑50克,白酒20ml,八角2顆,桂皮1小片1/3將辣椒洗乾淨晾乾水分。把辣椒放到容器中。2/3把蒜和生薑拍扁與八角和桂皮一同放到瓶子裡。加鹽白酒和冷開水。3/3正常溫度大20度左右一星期就可以吃...

  • 酸筍泡椒燜魚如何做

    酸筍泡椒燜魚如何做

    酸筍泡椒燜魚家常做法:用料:皖魚500克,酸筍50克,泡椒3個,姜蔥適量,植物油適量,醬油、鹽適量步驟:1·皖魚洗乾淨,切塊,放薑絲、油、醬油、鹽一起醃製10分鐘2·酸筍切絲3·熱鍋、倒油,放薑絲,放醃製好的魚塊,煎,一邊微黃,換另外一邊起...

  • 泡椒豆乾怎麼做

    泡椒豆乾怎麼做

    主料5人份豆腐乾半斤、泡椒1袋輔料姜10克、蒜10克、花椒5克、精鹽5克、食油150毫升泡椒豆乾步驟1豆乾清洗乾淨,涼水上鍋蒸。注意每放一層豆乾都加一雙筷子,這樣可以使每層豆乾受熱均勻步驟2蒸豆乾的時候我們可以將姜蒜...

  • 泡椒和酸辣椒的區別

    泡椒和酸辣椒的區別

    酸辣椒是用鹽泡的,泡椒是就各種各樣的料來泡的。泡椒做法首先,準備好辣椒,食用鹽,生薑,白醋,白酒。辣椒用清水洗乾淨,用剪刀剪去辣椒蒂,晾乾水分備用,生薑洗乾淨切好備用。泡椒,俗稱&#34魚辣子&#34,是川菜中特有的調味料。泡椒具...

  • 泡椒酸甜白菜的做法

    泡椒酸甜白菜的做法

    1、在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽,加熱使鹽溶化,然後晾涼2、加入適量的大料(八角)、花椒、幹辣椒、冰糖、高度白酒,加入洗淨晾乾(一定要晾乾,最好風乾一天,減少水分含量)以後的新鮮蔬菜,將其浸沒在鹽水中。3...

  • 泡椒紅酸湯怎麼做

    泡椒紅酸湯怎麼做

    原料:番茄(500克),泡椒(7克),炮姜(10克),泡蒜(10克,鹽母水100克,鹽漬梅14克,涼開水800克,鹽4克。方法/步驟:1、把泡姜、泡蒜放進罐子裡,再把番茄和辣椒填進去,接著倒一碗老壇鹽母水入罐,如果液體的量不夠我們就再加用涼白開水兌好...

  • 泡椒白芸豆的做法

    泡椒白芸豆的做法

    1、主料:芸豆10斤。2、配料:醬油8斤、花生油4兩、大蒜4兩、姜芽4兩、精鹽8兩、白糖8兩、味精2兩、白酒4兩,泡椒適量。3、將芸豆洗淨晾乾,放入開水鍋中氽一下,撈出晾乾。如加黃瓜、等也需氽一下。4、將辣椒洗淨晾乾,切成兩瓣...

  • 酸泡椒的醃製方法

    酸泡椒的醃製方法

    材料:小米椒1000克、鹽100克、蒜100克、生薑50克、白酒20ml、八角2顆、桂皮1小片步驟:1、將辣椒洗乾淨晾乾水分。把辣椒放到容器中。2、把蒜和生薑拍扁與八角和桂皮一同放到瓶子裡。加鹽白酒和冷開水,密封。3、正常溫度...

  • 泡酸豆角的豆角要洗嗎

    泡酸豆角的豆角要洗嗎

    要洗的,泡酸豆角的豆角要洗的,但是洗後必須瀝乾水份,否則易腐壞。做好酸豆角後放在陰涼通風的地方就可以了。它和其他醃菜一樣儲存,避免有油進去,也不要總是翻動它。拿出來的酸豆角就不要在放回去了,做好是拿多少做多少。水...

  • 紅色泡酸辣椒做法

    紅色泡酸辣椒做法

    主料:辣椒2大盆輔料:鹽適量、野山椒1瓶、白醋適量、老鹽水適量、花椒適量1、辣椒洗乾淨把水瀝乾。2、準備一個大罈子。3、熬製一大鍋花椒水,熬好後,把煮過的花椒和香料全部拿出來,只要花椒水。4、等花椒水涼完以後把老鹽水...

  • 醋泡龍豆做法

    醋泡龍豆做法

    材料一七豆600克,醋1瓶做法1、把洗淨晾乾的龍豆,放入炒鍋中中火幹炒。2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒,並聽到啪啪的聲音,這是龍豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒五分鐘。3、放入容器中,在通風處晾涼。4、把晾涼後的龍豆放入...

  • 龍頭魚泡椒做法

    龍頭魚泡椒做法

    食材:龍頭魚500g、大蒜一頭、芡粉一勺、青椒一至兩個、泡椒10個、泡姜一塊、泡蘿蔔(其他泡菜也可以)一小半、小蔥幾根、植物油200g、豆瓣醬一勺做法1、把魚洗乾淨,用料酒醃著。2、準備配料:大蒜拍碎,泡姜泡蘿蔔泡椒切碎,小蔥...

  • 泡辣椒是酸的嗎

    泡辣椒是酸的嗎

    泡辣椒是酸辣得得,不單單是酸得,有可能是酸,有可能是酸辣,還有可能又酸又辣,又甜,都是有可能得,喜歡吃酸就多放醋,喜歡吃甜就多放糖,喜歡吃辣就多放辣椒,哈哈哈!個人口味,個人選擇不同吧!喜歡吃啥味就做啥味道得,嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻嘻...

  • 泡椒酸水的做法

    泡椒酸水的做法

    食材用料辣椒適量&nbsp&nbsp鹽適量醋適量&nbsp&nbsp白糖適量方法步驟1,將辣椒洗淨撒入少量的鹽醃製片刻。2,醋加鹽加水燒開。3,將熬好的湯汁晾涼倒入罐中。4,將辣椒放入罐中封嚴即可。泡椒酸水的做法1、辣椒的選擇。首先...