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![豬肉餡酸了怎麼辦]( "豬肉餡酸了怎麼辦")
豬肉餡酸了怎麼辦
拿出來放鹽味精多放點蔥末薑末（比平時的量多一倍即可）料酒少許~拌勻~~用手擠成丸子~清水燒開後下鍋~煮到8成熟後取出~（大約大火煮4分鐘即可）取出後丸子稍微控水~然後把鍋裡的湯去掉~~從新加入清水適量薑片2片蔥白2斷醬油...
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![豬肉酸菜餡餅熱量]( "豬肉酸菜餡餅熱量")
豬肉酸菜餡餅熱量
1根（中）玉米(鮮)148大卡，兩根差不多300大卡，如果是素的話酸菜湯大約49大卡（100克），一碗也就150大卡，1個肉餅(150.0克)312大卡總熱量762大卡...
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![酸菜餃子餡怎麼調]( "酸菜餃子餡怎麼調")
酸菜餃子餡怎麼調
酸菜餃子餡調餡竅門原料：首先要準備好一棵好的酸菜，然後要準備半斤肉餡（要那種肥瘦相間的五花肉切成的肉餡）調味料：植物油，醬油，鹽，味素，花椒麵或者是五香粉，蔥，薑末少許。製作方法：1，首先把買來的酸菜放在溫水裡洗淨（一般要洗兩遍...
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![白菜餡為什麼發酸]( "白菜餡為什麼發酸")
白菜餡為什麼發酸
豬肉白菜餃子餡是酸的那就說明變質了，夏天的氣溫高，沒放入冰箱冷藏，在外放置時間超過四、五個小時後，就可能會發酸變質。冬天存放時間長點也不能放兩天，白菜餡的餃子最好是做多少吃多少別剩，剩下的時間長點就不能吃了，變質的...
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![酸餡餃子怎麼拌餡]( "酸餡餃子怎麼拌餡")
酸餡餃子怎麼拌餡
答:豬肉剁碎。放入同樣剁碎的大蔥。放入自己喜歡吃的調料攪拌均勻，然後將酸菜剁碎擠出水分，放入調好的肉餡內拌勻即可用來包餃子了。酸餡餃子非常好吃。先調好肉餡，肉餡裡一次加夠餡料所需的鹽。五香粉少量醬油，切碎的蔥...
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![酸豆角素餡包子]( "酸豆角素餡包子")
酸豆角素餡包子
我是個做飯達人，做酸豆角素包子，首先先把面發好，發麵時放點糖，放點發酵粉把面攪拌均勻，以備用，把酸豆角切碎，涼油下鍋攤2個雞蛋，在炸點蝦皮，把備好的酸豆角，雞蛋碎和蝦皮，放點五香粉，耗油，雞精，在放點粉條，小蔥花攪拌，把備好的面放點...
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![酸菜餡餅簡單做法]( "酸菜餡餅簡單做法")
酸菜餡餅簡單做法
1、白麵和成軟麵糰，靜置30分鐘。2、酸菜剁成餃子餡一樣細。加入少許醬油，鹽，辣椒粉，五香粉調勻。這裡放了點油菜葉子。3、麵糰上倒一點水，用手蘸水，揪出一團麵糰，扯成圓片，放入酸菜餡，包成一個大包子。4、鍋裡抹少許油，油不要多...
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![酸菜芹菜餡餃子餡的做法]( "酸菜芹菜餡餃子餡的做法")
酸菜芹菜餡餃子餡的做法
用料芹菜300克，香葉適量，花椒適量，八角適量，洋蔥適量，酸菜半顆，肉餡適量，花椒適量，姜適量，蔥適量，五香粉適量，料酒2勺，醬油3勺，白胡椒適量做法步驟步驟1先做料油。將芹菜花椒，八角，香葉，洋蔥放入油中炸至微焦即可。然後撈出調料，將油晾...
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![芋泥紫薯餡發酸]( "芋泥紫薯餡發酸")
芋泥紫薯餡發酸
發酸說明在常溫環境下存放時間過長導致變質，所以出現酸味，這時候需要重新蒸一個紫薯，重新拌餡，壞了的紫薯餡就不能夠再包包子吃...
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![酸菜餡餃子怎麼調餡小秋]( "酸菜餡餃子怎麼調餡小秋")
酸菜餡餃子怎麼調餡小秋
原料：首先要準備好一棵好的酸菜，然後要準備半斤肉餡（要那種肥瘦相間的五花肉切成的肉餡）調味料：植物油，醬油，鹽，味素，花椒麵或者是五香粉，蔥，薑末少許。製作方法：1，首先把買來的酸菜放在溫水裡洗淨（一般要洗兩遍以去取異味），然後把它...
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![酸蘿蔔素餡餃子]( "酸蘿蔔素餡餃子")
酸蘿蔔素餡餃子
蘿蔔、大蔥、姜、花生油、五香粉、生抽、鹽、甜麵醬操作方法將蘿蔔洗淨後用擦菜板擦成細絲。鍋內燒水，水開後將蘿蔔絲倒入鍋內焯水。待蘿蔔絲焯至能輕輕掐斷就可以撈出，過3遍清水後再用清水泡30分鐘。將姜切成薑末，大蔥...
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![酸菜餃子餡配料表]( "酸菜餃子餡配料表")
酸菜餃子餡配料表
酸菜要和豬肉，最好是五花肉最佳，然後多放點大蔥，鮮姜，放點花椒麵，大料面，鹽，油，老抽，最後再放上一顆雞蛋，這樣一起包出來的餃子最好吃酸菜餃子餡配料表酸菜餡包子一定要用豬五花肉把五花肉切末，放鍋裡先抄一下，抄成八分熟。然後放...
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![酸菜餡包子的做法]( "酸菜餡包子的做法")
酸菜餡包子的做法
1、洗淨的酸菜兩小顆備用2、把酸菜剁成細細的做餡用3、酸菜很吃油的，所以我用五花肉做餡，裡面有大概有四成肥的，因為肥肉不好剁，掛在刀上黏糊糊的，所以我在冰箱裡凍大約1小時，這樣就切成小粒就可以了4、各種調料備用料酒鹽...
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![蘿蔔餡發酸的原因]( "蘿蔔餡發酸的原因")
蘿蔔餡發酸的原因
新鮮的蘿蔔餡發酸原因較多，像變質、用醋調味過重、麵皮發酸均可導致發酸。新鮮的蘿蔔餡發酸可能是變質，新鮮蘿蔔餡貯存不當，半天就會變味。還有在調餡的時候用了醋，如果使用醋過量，也會導致有很濃郁的酸味。還有一個是麵皮...
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![酸菜餡的包子餡怎麼調好吃]( "酸菜餡的包子餡怎麼調好吃")
酸菜餡的包子餡怎麼調好吃
酸菜多洗幾遍切成絲，肋板肉剁細（酸菜餡的包子必須用肥瘦相加的肉才香）肉餡先用水調好，多加水，然後切蔥姜用熱油激發出香味，再加入自己喜歡的調料，放酸菜攪拌好就可以包了！主料麵粉兩杯半安琪酵母一小袋酸菜兩小顆雞蛋6個6個大...
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![酸菜餡餃子怎麼調餡好吃]( "酸菜餡餃子怎麼調餡好吃")
酸菜餡餃子怎麼調餡好吃
第一步：撈一棵酸菜，自己家醃製的酸菜比較酸，我們多衝洗幾遍，或者用水浸泡1小時，但是有些人為了去除酸味，就會給酸菜焯水，焯水後酸菜的口感會變差，綿軟不好吃也不爽口，而且味道也怪怪的，所以包酸菜餃子時，直接焯水就大錯特錯了，難...
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![泡芙酸奶餡怎麼調]( "泡芙酸奶餡怎麼調")
泡芙酸奶餡怎麼調
✍️材料：低筋麵粉100g，雞蛋3個，水160g，黃油80g，淡奶油200g，白砂糖20g，鹽半勺，原味老酸奶一盒。✍️工具：廚房秤，麵粉篩，電動攪拌器，油紙，8齒裱花嘴，裱花袋。✍️步驟：1️⃣將黃油、水、白砂糖、鹽一起放入鍋中，加熱至完全融化。2️⃣關火，將麵粉...
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![酸菜水餃餡做法]( "酸菜水餃餡做法")
酸菜水餃餡做法
備用食材：豬肉餡500克，酸菜450克，麵粉750克，鹽少許，花椒粉半勺，白糖少許，醬油1勺製作過程：第一步，麵粉中加上一勺鹽，分次少許加入溫水，揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒面20分鐘，蔥薑蒜分別準備少許，將其用油爆香後，撿出蔥薑蒜不要，油冷卻後用第...
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![酸菜餡蒸餃做法]( "酸菜餡蒸餃做法")
酸菜餡蒸餃做法
用料酸菜半顆滷豬肉500克五香粉適量花生油4勺雞精適量麵粉1000克韭菜1把生薑粉1勺芝麻油4勺做法步驟1、一千克麵粉中加入適量80度左右的熱水。2、不燙手活成一個麵糰。3、盆底倒入一勺食用油抹勻。4、放入麵糰反覆揉...
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![酸菜包子餡怎麼調]( "酸菜包子餡怎麼調")
酸菜包子餡怎麼調
   酸菜剁碎擠幹後放進一個盆裡，再放入豆油和適量的花椒水、五香粉、蔥花、生抽、黃豆醬油、鹽。然後將鍋燒熱，將事先準備好的豬肉餡搞裡頭，將肉餡炒制肥肉部分變黃，然後連肉帶油一塊兒倒在裝酸菜餡上面，將酸...
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![酸菜餡弄酸了怎麼辦]( "酸菜餡弄酸了怎麼辦")
酸菜餡弄酸了怎麼辦
看包什麼東西，如果包包子，就加雞蛋，這樣會沖淡他的酸味，也可以加菜，還可以加肉，如果你是炒來拌麵，那你就需要。加面的時候多一點，或者是吃麵的時候多加一些湯，這樣它會沖淡酸味，如果是煮魚，那隻需要你在做湯的時候多放一點水，吃起...
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![酸奶芝士餡的做法]( "酸奶芝士餡的做法")
酸奶芝士餡的做法
馬鈴薯丁(脫水)80g淡奶油10g輔料黃油5g食鹽適量黑胡椒適量步驟1土豆去皮切成小塊，隔水蒸熟後壓成薯泥步驟2然後將黃油與鹽放入混合均勻，用花型模具壓出形狀步驟3放在碟子裡步驟4在表面上放入芝士碎，黑胡椒與羅勒葉，再淋上...
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![酸菜餡的包子餡怎麼做]( "酸菜餡的包子餡怎麼做")
酸菜餡的包子餡怎麼做
先要把肉餡調好，蔥末，薑末，雞精，蠔油，生抽，少量的料酒，適量的鹽，把肉餡攪拌均勻，然後要把酸菜，剁碎以後，把它撞幹，然後放在肉餡裡，一起攪拌均勻，就可以了...
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![酸菜餡素包子餡料配方]( "酸菜餡素包子餡料配方")
酸菜餡素包子餡料配方
我們首先把酸菜掏洗幾遍，擠幹水後，用刀切成細小段，將泡好的粉條成成小段，切豆腐小叮全部裝一塊，多切點蔥沫加入，起鍋燒油倒入，放少許鹽或在加點調料攪拌均勻，酸菜素包子餡料就做好了配方如下：酸菜洗淨切絲，剁碎，粉條一把洗淨切碎...
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![酸奶餡做法和配方]( "酸奶餡做法和配方")
酸奶餡做法和配方
材料酸奶200G，蛋黃4個，黃油45G，低粉40G，玉米澱粉25G，白砂糖30G，檸檬半個。做法1、黃油隔水融化。2、加入酸奶拌勻。3、加入蛋黃拌勻。4、篩入混合好的低粉和玉米澱粉，將蛋黃糊攪拌均勻。4、半個檸檬用手捏出汁加蛋清裡（幾滴就...
