酸菜餡素包子餡料配方

我們首先把酸菜掏洗幾遍，擠幹水後，用刀切成細小段，將泡好的粉條成成小段，切豆腐小叮全部裝一塊，多切點蔥沫加入，起鍋燒油倒入，放少許鹽或在加點調料攪拌均勻，酸菜素包子餡料就做好了

配方如下：

酸菜洗淨切絲，剁碎，粉條一把洗淨切碎！再備蔥姜沫

準備一個盆，倒入切好的酸菜和粉條，加香油、胡麻油，雞精，生抽，鹽，打入一個雞蛋，順著一個攪拌均勻！

待面醒好，就可以包了！

準備材料：酸菜半顆、水煮雞蛋2個、麵粉一碗半、老抽適量、香油適量、蔥花適量

1、首先將酸菜放到清水裡面浸泡一會兒，去掉一些酸味。

2、和好面放在旁邊蓋個蓋兒醒面。

3、將酸菜撈起擰乾水分後剁碎。

4、再接著將水煮雞蛋剝掉殼之後，也用刀將其剁碎。

5、將酸菜和雞蛋混在一個碗中，放入蔥、食用油、香油、生抽以及五香粉攪拌均勻。

6、然後將餃子皮擀好，放到一旁備用。

7、全部餃子皮擀好之後，就可以開始包了。

8、將包好的餃子放到已經燒好開水的鍋中，等到餃子浮起來的時候就可以了。

9、將煮好的餃子裝到碗中即可。