有關做京醬的潮流精選

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炸醬麵的調料可以做京醬肉絲嗎

可以做的，做法如下：配方：裡脊肉、黃瓜、大蔥、豆腐皮、甜麵醬、鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蛋清、麵粉、食用油1、把豬裡脊肉切成絲狀，放在冰箱裡稍微凍一會兒，有點硬的時候拿出來切，會更方便的，大家試試看。2、切好之後，我們準...
酥帶魚的做京醬肉絲法

材料豬裡脊300克，大蔥2根，雞蛋1個（實際用量：蛋清半個），料酒2湯匙30ml，幹澱粉1茶匙5克，番茄沙司2湯匙30克，蠔油1湯匙15克，甜麵醬2湯匙30ml，香油1/4茶匙1ml做法1、將裡脊肉現切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米寬的細絲。放入碗中，調入料...
魚香肉絲如何做京醬肉絲的做法

食材：雞胸肉、胡蘿蔔、豆腐皮、大蔥、黃瓜、胡蘿蔔做法：1、雞胸肉切成絲，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺澱粉、半個蛋清，抓勻醃製30分鐘。2、調醬汁：甜麵醬2勺、生抽1勺、蠔油1勺、白糖半勺、清水小半碗混合均勻備用。3、豆皮...
京醬滷肉做法

食材：瘦肉500克、蔥5根、姜2片、蒜2瓣、鹽1/5湯匙、雞蛋清1/2只、生粉1湯匙、雞粉1/3湯匙、油4湯匙、甜麵醬3湯匙、料酒1湯匙、雞粉1/2湯匙、白糖1/3湯匙。步驟1、豬肉切成絲，加入1湯匙料酒、1/5湯匙鹽、1/2只雞蛋清、1...
京醬魚的家常做法

京醬魚家常做法主料：活鯉魚…1尾，薑末…15克，甜麵醬…125克，熟豬油…125克，白糖…125克做法1、將活鯉魚去鰓、鰭，颳去鱗，開膛去內臟洗淨，在魚身兩面每隔0.83釐米距離橫切1刀（切到魚骨為止，不要切斷魚腹）。然後，手提魚尾在開水鍋中...
京醬臊子做法

食材用料：面150公克，肉絲80公克，小黃瓜1/2條，姜未1/4茶匙，蒜未1/4茶匙，蔥花1茶匙，沙拉油20㏄，甜麵醬1.5大匙，水50㏄，糖1茶匙，酒少許，太白粉1/4茶匙做法1、肉絲用太白粉抓勻小黃瓜洗淨切絲備用。2、熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、...
京醬牛肉絲的做法

1、準備材料：牛裡脊、大蔥、豆片、黃瓜調味、甜麵醬、白糖1勺、香油1勺、醬油、料酒、蛋清、澱粉適量、蔥姜水少許2、牛裡脊切細絲3、加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、食用油各適量，攪拌均勻，醃製20分鐘4、豆皮入沸水鍋煮3...
炒京醬正宗做法

做京醬肉絲，有兩個關鍵點，第一就是肉絲的處理，怎麼處理肉絲才能使肉絲嫩滑不發硬第二就是醬料的選擇和炒醬，只有選對醬料，把醬香味炒出來，這道菜才會好吃。準備食材：通脊肉350克、甜麵醬50克、鹽少許、白糖15克、蔥姜水適量...
京醬肉絲的做法

做法材料：裡脊肉，大蔥，姜蒜，蠔油，生抽，甜麵醬，生粉，雞精，料酒，鹽⭐①大蔥，裡脊肉切絲，姜蒜切末備用。②切好的肉絲加姜蒜末，生粉，料酒，蛋清，雞精，少許鹽（一定要少鹽，甜麵醬，生抽，蠔油有鹽味兒）抓拌均勻醃製十分鐘。③調醬汁：1勺耗油，1勺甜麵醬...
北京雜醬麵的雜醬怎麼做

配料：1、六必居幹黃醬250g2、六必居溼黃醬250g3、甜麵醬250g4、花雕酒200g5、冰糖60g6、黑山豬五花肉750g7、蔥3根8、洋蔥1頭9、胡姬花花生油300g10、一個有力氣的手臂...
北京麵醬家常做法

主料豬肉（肥膘肉）300克黃瓜1根花心蘿蔔1個芹菜2根白菜頭5片青豆適量麵條適量輔料六必居幹黃醬350克六必居甜麵醬150克蔥500克生薑80克大蒜一頭食用油100克做法步驟1、蔥切末，大蔥小蔥皆可，實在沒有洋蔥也行。（不過想吃正宗...
京醬肉絲海鮮醬做法

主料：豬裡脊肉三百克輔料：甜麵醬十五克、大蔥一根、料酒二十克、澱粉一小把、雞蛋一個、蠔油五克、生抽五克、豆腐皮五張做法：步驟一、我選擇的是裡脊肉，一定不要心疼肉，肉皮、肥肉全部去掉，先順著豬肉的紋理切成片，然後像切...
北京炸醬麵肉醬做法黃磊

所需食材細條實心面200克，牛肉糜400克，洋蔥粒1/3杯，芹菜粒1/2杯，胡蘿蔔粒1/2杯，蒜泥兩中匙，粉醬一杯，紹酒一大匙，香菜半小匙，黃油60克，色拉油三大匙，沸水五杯，精鹽一小匙，胡椒粉一小匙。製作方法①將細條實心面放入沸水中，加蓋高火3...
京醬肉絲春餅做法

1、食材:瘦肉(250克)、蔥白(200克)、蛋清(1個)、甜麵醬、鹽、味精、料酒、白糖、蔥末、溼澱粉、花生油。2、將麵粉倒入盆中，一遍用筷子攪拌，一邊倒入熱水。3、繼續倒入涼水，用筷子混合均勻，用手和成光滑麵糰。4、蓋上保鮮...
北京麻醬麵醬油汆的做法

材料：麵條300克，蔥2根，姜4片，蒜4瓣，黃瓜1根，小紅蘿蔔200克，香椿20克調料：醬油適量，芝麻醬3大勺，花椒1湯匙，鹽少許，香油2湯匙做法：1、準備工作：a.黃瓜，小紅蘿蔔分別洗淨切絲，b.蔥斜切成絲c.姜切絲d.麻醬用涼白開水洩開2、焯水：鍋中燒水，...
狀元美食京醬肉絲醬料做法

1、豬肉切成絲，加入1湯匙料酒、1/5湯匙鹽、1/2只雞蛋清、1湯匙生粉和1/3湯匙雞粉抓勻，醃製15分鐘。2、蔥去頭尾洗淨，將蔥白切成細絲，鋪在盤中待用取1/3碗清水，放入少許薑片和蔥絲拌勻，做成蔥姜水。3、燒熱3湯匙油，倒入豬肉絲...
北京醬肘子的做法

做法一食材：肘子，八角，蔥，姜，蒜，鹽，糖，老抽，水步驟：1、肘子去血水後，加水，老抽，八角，蔥，姜，蒜，鹽，糖等這些配料一鍋煮，等煮到軟爛可以把骨頭取下即可2、然後用保鮮膜纏緊，用繩子綁好放入冰箱3、想吃的時候拿出來切片，再澆上自己喜歡的調好...
京醬炒肉絲怎麼做

1、材料：裡脊肉片150克、青菜2顆、黑木耳2朵、西紅柿半個、蒜瓣、蔥花、薑絲、鹽、味精、蛋清、胡椒粉、水澱粉適量。2、裡脊肉放入少許鹽、蛋清、澱粉、醃製半小時。配料：1.五花肉：200g2.姜：10g左右，最好用老薑，洗淨後切成...
京醬藕絲家常做法

原料：瘦肉250克、京蔥白100克、甜麵醬3大勺、豆腐皮3張。做法：1、我們首先是將瘦肉切成片，然後是將肉片切成肉絲，用半個雞蛋、1勺生粉、料酒，少許鹽來進行醃製，醃製15分鐘左右。2、我們在甜麵醬裡面加入1勺糖，然後是加入少許...
京醬肉絲醬簡單做法

步驟/方式1準備好所需要的食材並清洗乾淨步驟/方式2裡脊肉切絲，黃瓜，蔥白切絲，千張切方形步驟/方式3裡脊肉中加打入一顆雞蛋的蛋清，1大勺料酒，1小勺黑胡椒粉，1小勺食鹽，1大勺植物油，1大勺澱粉，抓勻，醃製15分鐘左右步驟/方式4適...
北京花椒醬油做法

用料：油適量，花椒30粒，小蔥2根，生抽4勺，老抽2勺，鹽適量。步驟:1、將生抽四勺老抽兩勺調製好，將油鍋燒熱放入花椒，炸至變黑。2、放入蔥末，關火後放調製好的醬油。3、這時油溫高醬油倒進去會立馬沸騰，這裡注意安全。放適量鹽。4、...
京醬雞脯肉絲做法

京醬雞胸肉絲的做法：雞胸肉切絲，加入料酒，澱粉，蛋清抓勻。胡蘿蔔，青瓜切絲。調料汁：甜麵醬，黃豆醬，糖，生抽，老抽，耗油放入小碗裡，加半碗水，攪拌均勻。鍋熱放油，肉絲放鍋中，翻炒變色後盛出。鍋內倒入料汁微微煮開，放入肉絲，加入澱粉水，大...
京醬麵醬的做法大全

配料：幹黃醬20g、甜麵醬20g、黃豆醬20g、五花肉200g、花雕酒10g、花椒8g、蔥20g、生抽15g。做法：1、幹黃醬、甜麵醬、黃豆醬，比例約為1:1:1，黃豆醬可稍微多加點，加入少許花雕酒，少許生抽，半碗清水，攪拌均勻備用。2、五花肉切...
京醬鴨片怎麼做

主料：鴨肉200克，菠蘿150克，子姜300克輔料：雞蛋清10克，蠶豆澱粉20克調料：白皮大蒜2克，小蔥2克，紅尖椒25克，鹽5克，味精3克，白砂糖20克，麵醬30克，香油1克，黃酒10克，植物油40克做法1、將鴨肉片成薄片，先用雞蛋清，後用幹澱粉拌勻2、菠蘿削去...
沐川京醬做法

主料黃豆，2000克輔料麵粉，適量鹽，1500剋制作步驟第二步：首先黃豆要浸泡開，之後放入鍋中燒煮。第三步：黃豆煮透後撈出，留下的黃豆湯水中放入麵粉攪拌勻。第四步：之後放入到匾中開始發酵發黴，時間一般需要十天左右。第五步：十天後...