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![蓮菜發紅了還能吃嗎]( "蓮菜發紅了還能吃嗎")
蓮菜發紅了還能吃嗎
可以吃。蓮心變紅的原因是蓮藕中含有單寧，單寧的氧化會使蓮藕呈現一種紅色。因此，說蓮藕變紅可以吃是正常的。此外，如果蓮藕煮得太久，可能會變紅。因為水中有氧氣，這會使蓮藕變紅。...
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![陝西炒蓮菜家常做法]( "陝西炒蓮菜家常做法")
陝西炒蓮菜家常做法
將蓮菜去皮，洗乾淨。順著空心先切片，再切絲，切好後清洗兩遍瀝乾。準備生薑切沫，蔥切段，幹辣切段。起鍋燒油，先入姜蔥幹辣椒爆香，再下入蓮菜，加醋，鹽，白糖，炒熟即可。...
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![涼拌蓮菜不脆是怎麼回事]( "涼拌蓮菜不脆是怎麼回事")
涼拌蓮菜不脆是怎麼回事
蓮菜涼拌不脆可能是沒有用白醋泡，也可能是藕不新鮮夏天本不是產藕的季節，能有藕吃，可能都是外地，也可能是大棚種植的。蓮菜，有兩種，有九孔的，有十二孔的，一般涼拌蓮菜用的是十二孔，因為藕孔多涼拌比較脆，九孔炒著吃比較好。蓮菜...
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![苤蓮菜做法]( "苤蓮菜做法")
苤蓮菜做法
步驟/方式11個苤蓮洗淨，去皮切成細絲，適量幹尖椒切段，大蒜切片備用步驟/方式2鍋中放油，油熱加入蒜片和辣椒絲爆香步驟/方式3加入苤蓮，翻炒兩分鐘步驟/方式4加適量鹽，1勺生抽和少許味精調味，繼續翻炒一分鐘步驟/方式5關火，裝盤...
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![綽號裡水的蓮菜怎麼存放]( "綽號裡水的蓮菜怎麼存放")
綽號裡水的蓮菜怎麼存放
蓮菜建議放在冰箱儲存，因為任何的儲存方法對蓮菜都沒有用，只有冰箱儲存才能讓蓮菜儲存一週左右。將買來的蓮藕洗掉表面的汙泥，擦乾水分。用保鮮膜將蓮藕纏好，然後放入到塑料袋中，可以不用紮實口袋。將蓮藕放入冰箱冷藏，注意...
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![蓮菜最簡單最好的儲存方法]( "蓮菜最簡單最好的儲存方法")
蓮菜最簡單最好的儲存方法
1、將買回的鮮藕的泥土洗乾淨，豎直（根朝下）放入水缸或水桶內，用清水淹沒（太長時可從節部切斷），隔5至6天換一次水，此法冬天可存2個月，即使在夏季，只要勤換水也能存放半個月。2、蓮藕又叫菜藕、蓮菜，是水生蔬菜.既可生食，又可熟食，還...
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![蓮菜要怎麼做]( "蓮菜要怎麼做")
蓮菜要怎麼做
1、用料：蓮菜一根、青，紅辣椒各一個、生薑，花椒粒適量、鹽，白糖適量、白醋適量、食用油兩勺。2、首先需要將蓮菜洗淨，去皮，切薄片，在涼水裡倒少許白醋泡十分鐘，這樣即白又脆。3、然後在開水裡焯一下，不用蓋蓋子，水開下菜，待水再...
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![芹菜餃子餡的蓮菜焯水嗎]( "芹菜餃子餡的蓮菜焯水嗎")
芹菜餃子餡的蓮菜焯水嗎
蓮藕和芹菜不需要焯水，直接剁碎和肉餡拌在一起即可。蓮菜，是指以蓮科植物為原料製作而成的食品。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗、葉名荷葉及荷葉蒂、荷花蕊名蓮鬚、果殼名蓮蓬、果實為蓮肉或蓮子、其中的胚...
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![車蓮菜學名是啥]( "車蓮菜學名是啥")
車蓮菜學名是啥
蕪青。  因車蓮菜學名為：蕪青屬十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達100釐米塊根肉質，外皮白色、黃色或紅色，根肉質，無辣味莖直立，基生葉片大頭羽裂或為複葉，上面有少數散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛葉柄有小裂片無毛，...
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![蓮菜放冰箱冷凍儲存能放多久]( "蓮菜放冰箱冷凍儲存能放多久")
蓮菜放冰箱冷凍儲存能放多久
新鮮蓮藕可以在冰箱儲存7~10天，切開的蓮藕，容易受氧化和流失水分，儲存時間較短，建議用保鮮膜包裹好，再放入冷箱冷藏，可以儲存3~5天。長時間存放在冰箱的蓮藕，也可能會變質，其中的營養成分會受影響，因此蓮藕不宜長期存放，建議盡...
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![蓮菜麥飯做法]( "蓮菜麥飯做法")
蓮菜麥飯做法
原料：蓮菜(300克)紅薯葉(300克)麥菜葉(200克)辣椒粉(20克)麵粉200克鹽20克醋15克醬油15克做法：1.紅薯葉，麥菜葉，摘洗乾淨2、不用瀝水，麵粉倒進去攪拌，菜葉子上會沾滿面粉，直到菜葉子糊上一層面粉，厚度自己掌握3、麵粉拌好，可以...
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![蓮菜涼拌汁的調配方法]( "蓮菜涼拌汁的調配方法")
蓮菜涼拌汁的調配方法
1藕去皮切片，約2mm，不要太厚了，太厚口感不好，切好的藕片過加了白醋的清水漂洗、浸泡一下，這個過程很重要，防止藕在加熱的過程中變色，這樣處理過的藕片才會白嫩好看。2燒一鍋開水，待水沸之後放入藕片，待水再度滾開的時候，藕片既...
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![蓮菜為什麼會發紅]( "蓮菜為什麼會發紅")
蓮菜為什麼會發紅
蓮菜就是連藕，連藕當中含有一種鞣質，鞣質經過空氣的氧化，就會使藕變成紅色，當藕煮的時間過長，因為水當中也有氧，這樣也會使藕變成紅色，所以煮藕的水也變成了這種顏色。蓮藕原產於印度，很早便傳入。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜...
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![蓮菜怎麼做餃子餡]( "蓮菜怎麼做餃子餡")
蓮菜怎麼做餃子餡
用料蓮藕一斤豬肉半斤蔥姜酌量鹽、麻油、十三香少許蓮藕水餃的做法蓮藕用擦子擦碎，蓮藕一定正切面擦，這樣才能擦的很碎！蓮藕水餃的做法步驟1看、擦出的蓮藕已經很碎了！蓮藕水餃的做法步驟2再用刀剁一會、因為蓮藕含有澱粉...
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![蓮菜餃子蓮菜需要焯水嗎]( "蓮菜餃子蓮菜需要焯水嗎")
蓮菜餃子蓮菜需要焯水嗎
蓮菜餃子蓮菜需要焯水。蓮藕水餃的做法：1、蓮藕用擦子擦碎，蓮藕一定正切面擦，這樣才能擦的很碎！2、看、擦出的蓮藕已經很碎了！3、再用刀剁一會、因為蓮藕含有澱粉、有一定的粘性、所以剁的時候很容易、並不會迸的到處都是...
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![陝西糖醋蓮菜正宗做法]( "陝西糖醋蓮菜正宗做法")
陝西糖醋蓮菜正宗做法
陝西糖醋蓮菜正宗的做法，把蓮菜洗淨，切成片，放開水鍋裡焯水，加點清油，或食鹽。焯出來的蓮菜不變色，焯好，撈出涼水中浸泡，再準備糖，醋後攪成汁，起鍋燒油，加少許配料，再倒入糖醋汁，加入藕片，翻炒均勻後岀鍋，酸爽可口的糖醋蓮菜就好了。...
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![蓮菜肉餃子餡怎麼做]( "蓮菜肉餃子餡怎麼做")
蓮菜肉餃子餡怎麼做
材料麵粉500g、雞蛋1枚主料：豬肉、蓮藕（一節就足夠了）、芹菜適量、薑末、喜歡蔥的可以加點蔥調料：生抽、芝麻油、鹽做法1、麵粉加雞蛋，加水（一點點加）慢慢揉至麵糰。2、揉好麵糰後，醒20分鐘。3、把麵糰揉成長條，揪成小劑子，擀成...
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![醃蓮菜的正確做法]( "醃蓮菜的正確做法")
醃蓮菜的正確做法
食材藕（2節）蒜（5瓣）姜（3片）八角（2個）醬油（半碗）醋（適量）步驟1、準備好藕和蒜，藕削皮，蒜剝好。步驟2、藕切滾刀塊，不要切太大，不然吃起來不方便蒜切片。步驟3、切幾片姜，備好兩個八角。步驟4、鍋裡燒水，水開後放入藕塊，等水再次燒開後再稍...
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![切蓮菜學名]( "切蓮菜學名")
切蓮菜學名
學名叫球莖甘藍，別名：茄蓮。十字花科蕓薹屬二年生草本植物。它原產於地中海沿岸。其高30~60釐米，莖短[1]外皮通常淡綠色，內部的肉白色葉長20~40釐米，葉片卵形或卵狀矩圓形花黃白色，排列成長的總狀花序子房上位，角果長圓柱形...
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![炒蓮菜跟什麼炒著好吃]( "炒蓮菜跟什麼炒著好吃")
炒蓮菜跟什麼炒著好吃
蓮菜是荷花的根莖，口感清脆，味道清新，炒蓮菜跟木耳，荷蘭豆，秋葵，胡蘿蔔，香菇，土豆，粉絲，豬肉等在一起下鍋翻炒，炒著好吃。跟蓮藕炒著好吃。用料蓮藕一節蔥適量蒜適量鹽少許雞精少許五香粉少許生抽少許做法步驟1、蓮菜切片2、起鍋...
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![蓮菜大肉餃子要煮多久]( "蓮菜大肉餃子要煮多久")
蓮菜大肉餃子要煮多久
現做蓮菜餃子，蒸現包現做的肉餃子，其外皮和餡料都是常溫，時間相對會短一些，只需將餃子放入蒸鍋中，燒開水，然後等待10分鐘左右即可熟，不得少於8分鐘，否則肉類中的細菌、寄生蟲等有害微生物還不足以被殺死，吃後存在健康風險問題...
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![水蓮菜和泥蓮菜區別]( "水蓮菜和泥蓮菜區別")
水蓮菜和泥蓮菜區別
水蓮菜俗稱“野蓮”，是一種價格極高的養生蔬菜。常吃水蓮菜，能清熱下火、降脂清腸，是有效解決便祕難題的有機蔬菜之一。泥蓮菜一般都是收穫後沒有進行任何處理，直接進行售賣的，雖然表面看起來會比較髒，但在購買後它的儲存時...
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![蓮菜家常做法]( "蓮菜家常做法")
蓮菜家常做法
1、用料：蓮菜一根、青，紅辣椒各一個、生薑，花椒粒適量、鹽，白糖適量、白醋適量、食用油兩勺。2、首先需要將蓮菜洗淨，去皮，切薄片，在涼水裡倒少許白醋泡十分鐘，這樣即白又脆。3、然後在開水裡焯一下，不用蓋蓋子，水開下菜，待水再...
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![豬肉蓮菜餃子熱量]( "豬肉蓮菜餃子熱量")
豬肉蓮菜餃子熱量
15個蓮菜大肉餃子的熱量為600大卡。不同餡料的餃子的熱量是不同的，基本上肉蛋魚蝦類餡料的餃子熱量較高，一個豬肉水餃的熱量是40大卡，10個就400大卡了，而蔬菜餡料的餃子的熱量就較低了。除此之外還與烹飪方式有關，煎餃吸了...
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![糖醋蓮菜的家常做法]( "糖醋蓮菜的家常做法")
糖醋蓮菜的家常做法
食材明細蓮菜250克白糖25克白醋20克鹽2.5克紅辣子2個香油適量酸甜口味拌工藝十分鐘耗時簡單難度糖醋蓮菜的做法步驟1蓮菜洗淨去皮。2切成薄片，清水泡去澱粉。3入開水鍋焯熟，撈出，入涼開水中，涼透控幹水分，放入盤中。4姜切...
