苤蓮菜做法

步驟/方式1

1個苤蓮洗淨，去皮切成細絲，適量幹尖椒切段，大蒜切片備用

步驟/方式2

鍋中放油，油熱加入蒜片和辣椒絲爆香

步驟/方式3

加入苤蓮，翻炒兩分鐘

步驟/方式4

加適量鹽，1勺生抽和少許味精調味，繼續翻炒一分鐘

步驟/方式5

關火，裝盤

步驟/方式1

苤蓮半個，洗乾淨，擦成細絲，撒上適量的鹹鹽，抓勻。

步驟/方式2

香蔥葉5克、小米辣2個切圈放在菜上。

步驟/方式3

鍋內燒熱油，炸五六粒花椒，然後瀝出花椒，趁熱澆在小米辣和香蔥上，攪拌均勻。

步驟/方式4

加入3g白糖，一勺白醋拌勻即可。