苤藍乾的做法大全

主料：

苤藍2顆，淨重800g

鹽30g

輔料：

辣椒麵1勺

五香粉1勺

白砂糖1勺

做法：

1、 苤藍去皮，刨絲。刨了兩個大小，發現還是切的粗一些比較合適，因為這個要壓的比較幹，壓出水分後，0.7毫米的就太細了。切好後加鹽醃製出水。

2、 擠幹苤藍的水分，然後放到紗布袋中。

3、 加重物，壓一晚上出水。

4、 壓幹水份的苤藍。

5、 加調料，沒有白砂糖可以用糖粉。

6、 攪拌均勻。

7、 裝進保鮮罐