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![螺螄粉酸筍太酸影響湯味]( "螺螄粉酸筍太酸影響湯味")
螺螄粉酸筍太酸影響湯味
是的廣西人喜歡吃酸，大部分蔬菜和水果都可以製成酸，酸屬於發酵食品，味道比較大，恰恰是螺螄粉的靈魂，但是有些人會覺得這是臭的，難以入口如果不喜歡吃酸筍，吃螺獅粉可以不放或者少放酸筍是的，螺螄粉裡面的酸筍主要是用來發酵的...
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![人骨湯什麼味]( "人骨湯什麼味")
人骨湯什麼味
基本上沒有人知道人骨湯是什麼味道。不知道提問的朋友出於什麼心理提問這個問題，如果你喜歡骨湯，完全可以喝豬，雞，鴨，牛羊脊骨湯，排骨湯。...
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![羊湯怎麼調味]( "羊湯怎麼調味")
羊湯怎麼調味
煮羊肉湯配料需要姜、花椒、八角、桔皮、桂皮無論燉什麼羊肉湯，這幾種調料是必須的，因為羊肉自身帶有一股濃濃的腥羶味，而上面所說的生薑、花椒、八角、桔皮、桂皮，是去除腥羶味的好手，所以燉煮羊肉湯的時候，一定要放。要燉...
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![原味湯粉的湯為那麼鮮甜]( "原味湯粉的湯為那麼鮮甜")
原味湯粉的湯為那麼鮮甜
它採用家豬筒骨熬湯，加入密制調料，使湯更天然鮮美，不油膩，不上火，且營養豐富，適合不同地區不同口味顧客的需求，所以才能能經久不衰，街上的很多湯粉店經常可以看到排隊購買的場景，用“火爆”二字來形容也不足為過。原味湯粉是用...
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![川味豬雜湯做法]( "川味豬雜湯做法")
川味豬雜湯做法
主料：醃製瘦肉片30g、醃製腰花60g、老火白粥500g。輔料：油適量、鹽適量、雞精1g、白糖1g、薑絲2g、蔥花2g、胡椒粉少許。做法：1、準備好粥料：把切好的腰花放入調味碗中，加入兩湯匙的白醋，再加入兩碗清水，浸泡15分鐘，袪除腰花...
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![九味菌湯做法]( "九味菌湯做法")
九味菌湯做法
用料：雞蛋2個、排骨1條、真姬菇半盒、草菇10朵、雞樅菇10朵、秀珍菇10朵、猴頭菇1朵、豬肚菇1朵、虎松茸10朵、牛肝菌3朵、松茸4朵雞粉1勺。、鹽半勺九味菌湯做法步驟：1、處理食材：排骨剁小排、所有蘑菇清洗乾淨。然後將...
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![味噌湯為什麼有股酒味]( "味噌湯為什麼有股酒味")
味噌湯為什麼有股酒味
味噌本身充滿豆香、沒有酒味，假如開始散發酒味，代表味噌已經開始變質，不宜使用。味噌（みそ）是源自日本的一種發酵調味料，鹹中帶甜的口味加上淡淡的豆香大受民眾歡迎，其豐富的營養價值也讓它備受注目，日本更是有這麼一句俗諺：「...
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![潮汕原味湯粉王湯底配方]( "潮汕原味湯粉王湯底配方")
潮汕原味湯粉王湯底配方
豬筒骨：500g自來水：5000g粗鹽：40g味丹，雞粉適量做法1，把備好的500g筒骨洗乾淨去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止湯水的肉末過多，影響色相，。2，將筒骨放入高壓鍋內，並倒入適量自來水煮出骨髓（龍骨）。3，取大鍋水燒到中溫後，將高壓鍋內...
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![味噌湯和味增湯的區別]( "味噌湯和味增湯的區別")
味噌湯和味增湯的區別
沒有區別，這個湯汁屬於日本的一道家常菜。是用味噌醬（超市有賣）做出來的，做法是先將蔥白爆香，然後加入配料例如豆腐金針菇，再加入適量水煮，同時放入兩勺味增醬一起大火煮開後轉小火煮7-8分鐘，最後撒一把蔥花即可！...
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![味增湯的做法]( "味增湯的做法")
味增湯的做法
主料：幹裙帶菜5克、內脂豆腐150克、白玉菇100克配料：蝦皮20克、香菜末適量調料：味噌醬3大勺2、取味噌醬3大勺用溫水化開備用3、鍋內燒水，水開後將白玉菇入鍋焯燙、白玉菇焯燙好後取出過涼備用4、將幹裙帶菜、蝦皮和香菜末...
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![八珍湯什麼味道]( "八珍湯什麼味道")
八珍湯什麼味道
八珍湯又叫“頭腦”，是山西太原特有的一種小吃，為湯狀食品。在一碗湯糊裡，放上三大塊肥羊肉，一塊藕，一條山藥，再佐以醃韭菜，一天都感到溫暖而美好。“‘頭腦’是由明末清初的醫學家、書法家傅山先生創立的。相傳，傅山先生的母...
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![清湯什麼味]( "清湯什麼味")
清湯什麼味
1、清湯別名又叫包面或者餛飩，也可以叫做雲吞，看起來皮薄透明，聞起來香味誘人，吃起來淡香濃郁，鹹淡可口，真可謂色香味俱全，在吃的時候我們還可以加入胡椒粉或者辣椒末去拌，十分美味。2、清湯主要分普通清湯和精緻清湯，普通清湯...
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![清湯什麼味成語]( "清湯什麼味成語")
清湯什麼味成語
應該是“清湯寡水”。清湯寡水，漢語成語，漢語拼音是qīngtāngguǎshuǐ，意思是形容菜餚水太多，粗糙沒有味道。成語出處，出自《笨人王老大》。例句，晚飯是野菜湯，清湯寡水，沒有饅頭，武牧苦中作樂，這可是純天然原生態食品，還幾十...
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![原味湯粉的湯料怎麼做]( "原味湯粉的湯料怎麼做")
原味湯粉的湯料怎麼做
準備材料：半根豬筒骨、一個雞架(2斤左右)、一斤鴨肉（鴨架)、15斤清水、味精5g、雞粉15g、白砂糖15g、鹽60g。原味湯粉湯底做法步驟：1、把豬筒骨，雞架，鴨架清洗乾淨，用清水浸泡半個鐘左右，可以將骨頭內血漬清掉。2、過水去腥...
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![味噌湯有股醬油的味道]( "味噌湯有股醬油的味道")
味噌湯有股醬油的味道
味增湯沒有醬油的味道是鹹鮮味。味噌湯是以鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料製作而成的一道日本料理。味噌湯作為日本的“國湯”，味噌是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既...
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![酸湯調味料做法]( "酸湯調味料做法")
酸湯調味料做法
1、配料：熟羊肚150g，腐竹60g，煙燻竹筍50g，胡蘿蔔100g，西紅柿2個，雞蛋2個，酸辣湯調味料1包，醋30g，食用油適量。2、備好主要是食材，把食材清洗一下，然後再用刀切碎，備用。3、找個淨盆子，把酸辣湯料用水調成糊備用。4、羊肚切成絲，腐竹...
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![白味噌湯做法]( "白味噌湯做法")
白味噌湯做法
食材：大蝦100克、海帶結100克、北豆腐200克、白味噌2勺半。做法：（1）大蝦洗乾淨，去蝦線、砂囊，剪掉長鬚和蝦槍。（2）準備好海帶結、北豆腐1塊，豆腐切大塊。（3）砂鍋裡放水燒開，水開後下入大蝦、海帶結、北豆腐煮沸。（4）最後加入白味噌，...
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![味噌湯什麼味道]( "味噌湯什麼味道")
味噌湯什麼味道
味增湯是鹹鮮味。味噌湯是以鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料製作而成的一道日本料理。味噌湯作為日本的“國湯”，味噌是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本，味噌是最受歡迎的調味料，它既可以做成湯品，又...
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![味增湯哪種味好吃]( "味增湯哪種味好吃")
味增湯哪種味好吃
白味增味比較好吃。味噌湯對日本人來說是最常見的家庭料理，而且十分百搭，隨喜好而加入不同蔬菜、菇類以及海鮮。不同於中式湯，味噌湯煮法不難而且速成，有時候湯癮起想喝碗暖湯也是個不錯的選擇，味噌依熟成期長短可分紅味噌...
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![六味雞湯是哪六味]( "六味雞湯是哪六味")
六味雞湯是哪六味
六味雞湯是山菜英、熟地、丹皮、澤瀉、苻苓、山藥。六味。六味煲雞湯是一道是久負盛名的傳統名餚，屬於粵菜系。廣東人喜歡煲湯，而且一到夏天湯裡就會多配置些清補涼的中藥材。這款湯即喝了原滋原味的雞湯，更吃了含有藥材...
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![味增湯和大醬湯的區別]( "味增湯和大醬湯的區別")
味增湯和大醬湯的區別
口感的區別。味噌湯味道比較濃郁，也很鮮。一般可以跟海鮮一起煮湯，味道非常鮮美。味噌就是黃豆做出的醬，做出來的湯都是奶白偏黃色的，是日本料理中必不可少的佐餐湯類。大醬湯口味是鹹，辣，大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬...
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![味霸湯怎麼做]( "味霸湯怎麼做")
味霸湯怎麼做
食材：牛蒡50公克，黑木耳50公克，沙拉筍50公克，金針菇1/2把，板豆腐1/4塊，紅蘿蔔20公克，香菇2朵，蒟蒻2片，水500㏄，昆布高湯200㏄，磨碎白芝麻少許，碎海苔片少許，味霸50公克，昆布素4公克，米酒15㏄，味醂5㏄做法:1.牛蒡洗淨去皮，先以刀尖直劃...
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![湯力水什麼味道]( "湯力水什麼味道")
湯力水什麼味道
其實就是蘇打水與糖、水果提取物和奎寧調配而成的“氣泡水”，說簡單點就是添加了奎寧的碳酸飲料，能夠帶來比普通蘇打水更多的風味，所以在雞尾酒中備受歡迎。湯力水就是苦味蘇打水湯力水（TonicWater）又叫奎寧水、通寧水，其實...
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![小六味瓦罐湯是哪六味]( "小六味瓦罐湯是哪六味")
小六味瓦罐湯是哪六味
黨蔘，枸杞，紅棗，蜜棗，玉竹，淮山瓦罐湯是江西南昌的特色。瓦罐湯又名民間瓦罐湯，是一種江西南昌漢族民間傳統的煨湯方法，以土質瓦罐為容器，加以食物配以純淨水為原料，以硬質木炭火恆溫六面體受熱，煨製出的瓦罐煨湯原汁原味，而且更...
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![味必居酸湯調料]( "味必居酸湯調料")
味必居酸湯調料
做法：碗裡放入蔥、大蒜末、辣椒麵、芝麻，再淋上熱油，拌勻，使熱油與配料充分接觸。然後加入生抽、醋、辣油，再加一點鹽和湯。拌勻，酸湯就做好啦。最後把煮好的餛飩倒進去，拌一下就好。1、所有的調料可以根據個人口味加，但靈魂...
