陕西蒸肉疙瘩的做法

做“肉疙瘩”首要的就是要将洗好的肉用手工切成一厘米左右的小肉块，再将切好后的五花肉放入锅中翻炒，然后倒入葱姜蒜、料酒、酱油继续翻炒至6成熟。炒好的半成品“肉疙瘩”再将白面粉和粉条及少量玉米面均匀搅拌，上锅蒸40分钟左右，美味的“肉疙瘩”就出炉了。

用料

主料鸡肉350克蒸肉粉半包土豆360克

辅料盐1勺料酒1勺姜适量葱适量

粉蒸鸡肉的做法

1、准备好鸡肉洗净。

2、加盐、料酒、五香粉和姜。

3、拌匀腌一下。

4、准备一个土豆。

5、土豆洗净切片，摆入盘里。

6、鸡肉加入蒸肉米粉。

7、拌匀。

8、将鸡肉摆在土豆片上。

9、蒸锅加水。

10、放入盘子，蒸上30分钟。

11、掀盖。

12、撒上葱末。