黄筋饼的做法东北
黄筋饼的做法
原料:面粉、水、盐、油。
做法步骤:
第1步、将250g面粉和200g水和1g盐搅拌均匀,放到冰箱冷藏一晚,使水和面粉充分融合。
第2步、桌面抹油,把一半的面团,放到桌子上用手摊平,因为桌面有油,擀面杖用不上。
第3步、面皮上倒一些油。
第4步、把油抹均匀。
第5步、卷成长条形。
第6步、把长条的面一分为二,卷成团。
第7步、用手安平,把面展开。
第8步、锅中放底油,放饼。
第9步、两面金黄,拿出。
第10步、把饼切丝盛盘。
黄筋饼的做法东北
做法
1/7 将面粉放入碗中。
2/7 分次倒入开水,边倒开水边用筷子搅拌成棉絮状,最后加点凉水,用手揉合成稍软些的面团。醒面20分钟。
3/7 揪成相同大小的面剂,分别按成面饼并在上面均匀的抹油,两个面剂的油面按在一起。擀成薄饼。
4/7 锅不放油,烧热,放入擀好的薄饼,小火烙制。
5/7 烙熟一面后,再翻面烙另一面。
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