潮汕赤涩鱼的煮法

1、赤棕鱼这样做好吃：

（1）准备食材：买鱼的时候店家已经帮处理好，回来洗干净即可，料汁：水、乌醋、生抽，1:1:1搅拌均与备用。

（2)油锅烧热放入赤鯮鱼。

(3)煎到两面焦黄放入姜末。

(4)倒入料汁大火煮开收汁。

(5)放入香葱拌匀即可。

2、赤鯮鱼是分布南澳以及潮汕一带所称的一种鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼，味美色鲜，自古以来被人们视为珍品，而今也是经济效益较高的出口创汇产品。