油炸芥菜疙瘩干咸菜的做法
心理2.12W
食材
芥菜疙瘩250g、盐10g、香油5g、酱油10g,辣椒油5g。
1/芥菜疙瘩250g、盐10g、香油5g、酱油10g,辣椒油5g。
2/小烧白酒目的是杀死水、容器、芥菜疙瘩中的杂菌,不让它在腌制过程中发霉,加一袋盐,目的也是抑制杂菌生长。
3/趁热倒入洗好的芥菜疙瘩,5秒钟后捞出别让开水给烫熟了。若干天后发酵,捞出洗净、切成丝。拌入适量的酱油、香油、辣椒油等调料,直接食用,还可以用肉丝炒。
4/美味又好吃的油炸芥菜疙瘩干咸菜的做法完成开吃了。
步骤 1
锅中烧油,放入干辣椒,油不用太多
步骤 2
芥菜疙瘩切片或条都可以,倒入切好的咸菜疙瘩,油锅不用太热,炸到肉质软的就可以了,出锅前撒上芝麻和孜然,装盘就OK啦
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