平菇炒豆芽的做法

平菇炒豆芽做法：

首先，新鲜的平菇400克清洗干净，沥干水分，撕成小块儿等待备用。

第二，新鲜的黄豆芽300克，洗净沥干水分等待备用。

第三，准备30克葱花，10克姜末等待备用。

第四，锅中倒入50克花生油，起锅烧油八成热，放入葱花和姜末，加入几粒花椒，放入平菇，再加入豆芽翻炒三分钟后，加入20克食用盐，5克味精，20克生抽，10克老抽，20克耗油，再翻炒五分钟之后出锅装盘，非常可口的平菇炒豆芽就做好了。

平菇用手撕成小条开水锅中焯两分钟过凉备用，锅中油热下葱姜蒜，十三香爆香，加入豆芽，平菇翻炒，加入生抽，盐调味即可。