腌黄瓜腌的太咸怎么办
方法如下:
起锅烧油热后放入大块冰糖进行熬煮滚开五分钟左右后,搁置冷却后,到入您腌制的黄瓜中,大约需要三天或五天左右,黄瓜的咸味就会变成咸甜,而且味道浓郁鲜美脆口。
冰糖可以提鲜提香增加脆感,中和咸味,如果您不喜欢甜味,那么同样方法,您放入陈醋煮制也很好。
希望以上回答对您有所帮助吧
腌黄瓜腌的太咸的处理方法:
可以将黄瓜捞出,控干汁水,然后放入约5倍的清水中泡30分钟左右,这样可析出部份盐分,但只能静泡,不能搓洗,以免影响口感和风味,泡好后捞起控干水份待用。
另起一锅放入白糖,按1比1的比例加水熬煮,边搅边煮,煮至融化滚开即可,放凉待用。
然后根据要调味的黄瓜多少,将一个或若干个鲜柠檬的汁挤出淋在黄瓜上,然后将适量的糖浆也淋入,拌匀即可。
重新调制过腌黄瓜,鲜咸可口,微酸甘甜,特别开胃。
可以捞出来放在清水里泡泡要是想直接吃的话,捞出来切丁,可以放点儿醋和香油拌一下味道也是很好的放点白醋加些糖再腌几天就变成酸黄瓜了,也很好吃~
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