肉糉子是鹹的還是甜的，肉糉子冷了還能吃嗎

肉糉子，這個是很多人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的，糉子的餡也是有很多種的，那麼這個肉糉子是鹹的還是甜的？肉糉子冷了還能吃嗎？

肉糉子是鹹的還是甜的

鹹的，肉糉選用五花肉和糯米爲主原料製作的糉子。肉糉是漢族傳統小吃，端午節食俗。外層糉葉以大量清水刷洗，糯米口感綿密軟嫩，內餡用上選的五花肉，經過醃浸的程序，與生米包裏起來入水煮熟而得。

肉糉子冷了最好不要吃

肉糉最好是加熱了再吃，而且就算是肉糉糯米含量也是佔大部分的，熱的糯米的支鏈澱粉會糊化，容易被人體消化酶分解，冷卻後，糯米中的支鏈澱粉和直鏈澱粉一樣可能會回生，從而不容易被消化酶所消化。而且，糯米冷了之後，也會變硬、變黏和更加有嚼性，影響消化。

肉糉子一般都是鹹的，這個冷了就不要吃了比較好。