梅菜炒炸醬做法
心理3.03W
用料
梅乾菜 一斤,大蒜 3頭,辣椒 2斤,老乾媽 2勺,生抽 1碗,白糖 30克,鹽 15克,植物油 500克,郫縣豆瓣醬 2勺
梅乾菜辣椒醬的做法步驟
1、梅乾菜提前泡一晚,洗淨切碎,辣椒大蒜分別切碎。
2、油熱下入蒜末炒香,加入兩勺郫縣豆瓣醬中火炒出紅油。
3、加入辣椒碎,繼續翻炒5分鐘。
4、加入梅乾菜翻炒均勻,如果油不夠現在可以繼續加油。
5、油要加到和菜差不多平齊,接着翻炒5分鐘
6、加入老乾媽辣椒醬,加入生抽,白糖,食鹽繼續翻炒十分鐘
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