麻辣肉丁的醃製做法
麻辣肉丁
原料:瘦豬肉200克,炸花生米75克。
調料:植物油75克,花椒10粒,幹辣椒8克,辣椒麪、鹽各2克,料酒25克,味精3克,溼澱粉、醬油、蔥各20克,姜、蒜、糖各12克,醋適量。
麻辣肉丁的做法
1、用料酒、溼澱粉、蔥、姜、蒜、糖、醬油和味精兌成汁。
2、將豬肉切成中指大小的四方丁,用鹽、料酒、醬油拌勻。
3、溼澱粉漿好拌些油待用。
4、將炒勺燒熱注油,油開後下花椒,炸黃後揀出。
5、再下辣椒炸成黑紫色後下入肉丁,翻炒幾下,再加上辣椒麪。
6、將兌好的汁倒入勺內,汁開時翻動數次,滴醋適量,加入炸花生米即成。
精肉洗淨切丁備用
加入三分之一茶匙鹽,四分之一茶匙雞粉,胡椒粉拌勻醃製五分鐘,再次加入一茶匙生粉拌勻備用!
香菜切碎,姜蒜切末,辣椒切段,辣椒粉,花椒,白芝麻,備用
起油鍋倒入適量的油燒至五成熱下肉丁劃散至變色撈出
待油鍋再次燒至七成熱下肉丁炸至金黃(大火兩分鐘左右,時間長了就老了)撈出備用鍋裏留底油下花椒爆香
下薑末,蒜末,辣椒段炒出香味
倒入肉丁翻炒
加入香菜碎,辣椒粉翻炒均勻
加入白芝麻
翻炒均勻即可出鍋
香辣外脆裏嫩,下酒佐餐都不錯!
-
23年是雙春年那麼24年有春嗎
2024年農曆無立春。公元2024年,公曆閏年,共366天、53周。農曆甲辰年(龍年),無閏月,共354天。該年農曆無立春,所以,該年又稱無春年(即寡年)。由於2023年閏二月,所以在農曆2023年裏有2個立春,故稱這一年爲雙春年。2024年農曆甲辰年屬無春年。當年年初立春提前出現在癸卯...
-
海爾491是單循環嗎
海爾491是單循環,單循環冰箱壓縮機會頻繁啓動,噪音大,耗電量大,而且製冷不均勻,冷凍室往往會出現過冷現象,結很厚的霜...
-
形容慈禧太后的詞
最常見形容慈禧太后的詞是禍國殃民。在清朝慈禧太后被稱爲無冕女王。那時候中國飽受外敵欺凌,她這位政治家我們要多元化的評價。她在大多數人的心目中依然是一位負面人物,具體是寬厚與殘忍,革新與守舊,主戰於求和都有。痛恨清朝的人說慈禧太后愚蠢和壞都不足以形容...
-
劍靈脩煉之屋怎樣去
沒有劍靈脩煉之屋怎樣去只有以下答案,通常情況下,工欲善其事必先利其器,可以利用平波儀將其表面螺紋打磨乾淨,然後在它的邊緣處用光電管開孔。舉頭望明月,低頭思故鄉。劍靈武神塔進入條件:完成所有主線任務和白雲禪師的召喚後即可進入武神塔。1、角色等級43級以上。2...