黃金炒白菜家常做法

【黃金白菜】

材料: 白菜1顆(約900g)、南瓜泥300g、鹹蛋黃3-4顆。調味料:鹽、雞粉或素食鮮味炒手

做法：1.鹹蛋黃入電鍋蒸熟或直接買熟鹹蛋來用.

2、 準備一鍋水煮滾，放入白菜燙至熟軟.

3、 撈出瀝乾水份備用.

4、 鍋中入3T的油加熱，，放入壓碎的鹹蛋黃炒.

5、 炒至起泡.

6、 再加入南瓜泥.

7、 炒出香味.

8、 加入白菜及水1/4杯一起炒.(白菜會出水，水量可以自行調整)

9、加入鹽及雞粉或素食鮮味炒手調味.

10、 稍微煮一下，讓白菜入味.

11、 盛碗上桌.