老隱記炒黑白菜的家常做法

材料

幹木耳1把，白菜5頁，姜1小塊，肉2兩

做法

1、首先要泡發一把幹木耳，再取幾葉白菜。木耳最好泡發兩個小時以上口感才好，我基本都用涼水泡，您要是著急的話也可以用溫水或熱水。

2、木耳洗乾淨，撕成小朵。白菜用刀斜著片成薄片。瘦肉切片。蔥薑蒜切末。

3、炒勺內放油，燒熱，然後把肉倒進去炒至變白。

4、放蔥花薑末熗鍋，下入白菜片煸炒，炒至白菜片油潤透亮。

5、下木耳繼續翻炒，加少許湯微燉兩分鐘。

6、放鹽調味，撒上蒜末，最後澆上水澱粉勾薄芡，這個菜就可以盛盤了。