老隱記雞蛋炸醬麵家常做法

步驟1

1個雞蛋打散，加入1小勺清水

步驟2

1根黃瓜洗淨切絲，大蒜剁成蒜末，鍋裡放適量油

步驟3

油熱後將蛋液放入，快速攪拌，攪拌成雞蛋碎，關火剷出

步驟4

鍋中另放適量油，油熱後將蒜末下入爆香，放入甜麵醬最小火慢慢翻炒一會兒

步驟5

鍋中加入1勺糖，翻炒至醬料粘稠，將事先炒好的雞蛋碎放入

步驟6

把雞蛋和醬料翻炒均勻即可出鍋

步驟7

煮鍋中水燒開，將麵條下入煮熟

步驟8

另取一些冷水，將麵條放入過涼，撈出拌麵即可