黃金脆皮豬皮的做法
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1 把豬皮清洗乾淨。鍋中加清水,冷水放豬皮大火煮至豬皮變色變厚,撈起用刀刮淨表皮的油脂。
2 將清理好的豬皮切成均勻的長條串起來,放到通風處晾乾,一般晾晒三到五天,用手輕易能掰斷就行了。
3 鍋中加適量植物油,燒製七成熱時放入晾乾的豬皮,小火炸制豬皮金黃起泡即可
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