香水檸檬泡水怎麼是苦的

檸檬是芸香科柑橘屬植物的果實，其中含有大的檸檬苦素，因此檸檬泡水會苦，是這種植物本身具有的特性，沒有什麼其他異常情況的話，不需過於擔心。

但檸檬味極酸，泡水後即便是有苦味，也是酸苦的，如果沒有酸味只有苦味，或者伴有其他異常情況，如有腐臭味、黴味等時，則應考慮檸檬是有變質情況。

而變質的檸檬，不僅營養物質都已經被分解成低階產物，失去了原有的食用價值，還會產生對人體健康有害的毒性物質，因此是不能食用的。

香水檸檬泡水怎麼是苦的

檸檬泡出來味道發苦，主要是由以下原因引起的:

1、用溫度過高的水泡檸檬會破壞檸檬中的檸檬酸化學結構而出現味道變苦

2、是由於檸檬晾乾後，放置時間過長，在空中被氧化，而導致檸檬中的苦味素在水中浸泡出來，也會表現出苦的味道。正確浸泡檸檬片的方法是將檸檬切成薄片，再放入兩顆冰糖

香水檸檬泡水怎麼是苦的

檸檬泡水顯苦澀主要是由兩方面原因導致的。

第一點是檸檬的籽產苦素，這籽一旦被切開就會產生苦素，第二點是檸檬中的維生素C在高溫條件下容易被破壞，由於這兩個原因使得檸檬水變得那樣苦澀。