黃金乳酪蛋糕口味

甜甜的，特別好吃。這是一款香甜好吃，而且又能量滿滿的甜品黃金乳酷蛋糕，裡面用到了我們香甜軟糯的小南瓜和充滿力量的芝士，頂上加了一層厚厚的焦糖巧克力和可可薄脆，這個口感非常無敵。

用料：奧利奧餅乾 ( 50克 )，奶油乳酪 ( 120克 )，蒸熟的南瓜 (75克 )，雞蛋 (半個 )，細砂糖 55克，黃油 45克，玉米澱粉 7克，檸檬汁 3克，焦糖巧克力 50克，可可薄脆 少許。

做法：

1、將黃油隔水融化，將奧利奧餅乾提前去掉夾心，用擀麵杖壓成粉末，倒入黃油中，攪勻。

2、將混合好的奧利奧餅乾倒入模具中，壓實，放入冰箱冷藏，將蒸熟的南瓜壓成泥。

3、將細砂糖倒入奶油乳酪中，攪打均勻，倒入室溫軟化的黃油，攪打均勻。倒入南瓜泥，攪打均勻。

4、倒入檸檬汁，均勻。分次倒入雞蛋液，攪打均勻。倒入玉米澱粉，翻拌均勻。倒入模具中，將表面抹平整。

5、上下火175度，40分鐘左右。放涼，冷藏4小時後脫模。將巧克力隔水融化。如果不想吃比較硬脆的巧克力口感的話，這一步可以加入少量淡奶油。