家庭版南瓜餅麵粉做法

家裡做南瓜餅。1.先準備材料500克南瓜切塊，500克糯米粉。

2、製作過程，把切塊的南瓜用大碗裝好放入蒸籠大火蒸15分鐘到20分鐘，關火，取出，把蒸熟的南瓜搗成泥狀。放涼或放入冰箱冷卻至手感涼。在南瓜泥裡均分三次倒入500克糯米粉攪拌均勻。揉成光滑麵糰，糾成拳頭大的記子，用手掌壓平，放入電餅鐺，電餅鐺事先刷一層薄薄的食用油，蓋上蓋子通電3分鐘即可。

食材：南瓜500克，麵粉200克，酵母2克，熱豆油適量，五香粉適量，白糖適量，鹽適量

步驟：

1、南瓜去蒂清洗乾淨剖去籽放入鍋中蒸熟取出搗碎放入麵粉中。

2、加入酵母，白糖，鹽，溫水攪拌均勻和成麵糰醒發1小時。

3、麵糰分成若干份擀成圓片。

4、將熟豆油均勻抹在圓片上撒上鹽五香粉捲起，壓扁。

5、再擀成圓片放入鍋中，烙成兩面金黃剷出即可。

原料：

老南瓜300克

麵粉500克

糖20克

酵母5克

雞蛋2個

黑芝麻少許

做法：

1

南瓜洗淨，切片，蒸熟，待溫熱後加入20g糖攪拌均勻後加入5g酵母

2

攪拌均勻後加入500g麵粉

3

兩個雞蛋

4

筷子攪拌絮狀後用手揉搓表面光滑的麵糰

5

保鮮膜蓋上發酵

6

發酵好，戳一下表面不回彈就是發酵好了

7

有拉絲狀即可

8

撒上乾麵揉搓

9

搓成長條

10

分成50g一個的劑子

11

少刷一點水，粘芝麻

12

撒上芝麻按壓

13

二次發酵30-40分鐘

14

蓋上保鮮膜

15

發酵好了，拍起來有砰砰砰的聲音

16

放在電餅鐺裡烙餅

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翻面

18

烤制焦黃即可