鮑魚燉紅燒肉的家庭做法
用料
五花肉 半斤 鮑魚 適量 香菇 6朵 蔥薑蒜炒、八角 適量 白糖或冰糖 一小勺 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 半勺 鹽 少許 蠔油 適量
做法步驟
步驟 1
五花肉焯水15分鐘後撈出切塊,放入鍋裡煸出油脂
步驟 2
肉邊角開始變焦黃放入蔥,姜,蒜,白糖,八角炒香,料酒翻炒1分鐘
步驟 3
再放入生抽2勺,老抽大半勺上色隨後放入開水
步驟 4
放入處理好的鮑魚和香菇,燜煮25-30分鐘,(喜歡軟糯口感的時間加長)放入鹽、少許白糖,蠔油再燜煮10分鐘調味就可以出鍋了
鮑魚紅燒肉的做法如下:
主料:五花肉500g,鮑魚10只
輔料:油適量,鹽適量,蔥適量,姜適量,八角適量,桂皮適量,紅燒醬油適量,糖適量,料酒適量
步驟一:將五花肉切成小塊備用。
步驟二:將鮑魚洗淨去掉內臟,切成花刀備用。
步驟三:五花肉焯水後瀝乾水分。
步驟四:另起鍋,再將鮑魚焯水備用。
步驟五:鍋中注入油下入焯水的五花肉煸炒至微黃。
步驟六:加入料酒、糖 、紅燒醬油、蔥姜、八角、桂皮,翻炒均勻。
步驟七:加入開水,沒過五花肉。
步驟八:大火燒開轉小火燉至30分鐘。
步驟九:收幹湯汁即可。
步驟十:出鍋裝盤:
食材
主料:五花肉、鮑魚
輔料:蔥、姜
調料:八角、白酒、生抽、老抽、冰糖、食鹽、蠔油
做法
1、材料準備好,五花肉放清水裡清洗乾淨。
2、五花肉切大塊備用,鮑魚清洗乾淨,用刀子將鮑魚肉和殼分離,去除內臟,沖洗乾淨,在鮑魚表面打格子花刀。
3、蔥切段、薑切片,鐵鍋不放油,將五花肉的肥肉面向下襬放,小火加熱,直到五花肉一面變黃,肥油滲出後,即可翻炒均勻,並將鍋中的肥油倒出。
4、向鍋中加入老抽3小勺、生抽1小勺,讓每一塊肉都均勻沾上顏色,加入蔥姜和八角,加入白酒1大勺,加入開水半鍋,放1大塊冰糖調味,大火燒開轉小火燉。
5、小火燉至五花肉八成熟(大約燉了一個多小時),將鮑魚下鍋,加入半小勺鹽和1小勺蠔油翻炒均勻,繼續燉至湯汁收幹,鮑魚入味即可關火。
-
313羊莊鍋底家庭做法
材料羊肉150g粳米100g鹽1茶匙(5g)胡椒粉1/2茶匙(3g)香蔥花2g薑絲2g做法1、新鮮羊肉洗淨後放入沸水中焯5分鐘撈出備用。2、將焯好的羊肉切成1cm見方的小塊,與粳米同入砂鍋內加水煮制,等粥煮成黏稠狀時調入鹽、胡椒粉、香蔥花、薑絲即可。...
-
家庭有必要買吸塵器嗎
有必要。一,吸塵器除了可以清理地面上肉眼可見的汙物之外,對於灰塵之類肉眼所見不到的顆粒也可以進行清除,給家人更加的健康環境。二,大部分的吸塵器不僅可以清理幹垃圾,也可以清理溼垃圾。吸拖一體,提高清掃效率,減輕家務壓力。三,後疫情時代,吸塵器具有的殺菌除蟎的功...
-
開門大吉家庭夢想基金是現金嗎
不是現金,開門大吉家庭夢想基金是等同於現金的模式,送你出國幾日遊,家用電器等等,或者是有什麼願望幫你實現,以現場答題的形式來獲得開獎結果!...
-
家庭聚會在飯桌上講話
一家人聚在一起是最溫馨的時光,每個家庭成員都要品行端莊,奮發自強。你們的進步永遠是飯桌上那道最可口的大餐,每個人都要有為家爭光的使命。大家好,值此新年到來之際,我們這個大家庭難得的聚在一起,因為平時什麼都在忙自己的工作和生活,所以平時大家很難聚在一起,在此...