番瓜餅的家庭做法

一、用料

南瓜 半個

雞蛋 一個

韭菜 幾根

各類調料 油鹽等等

麵粉 少許

二、番瓜絲餅（南瓜絲餅）的做法步驟

步驟 1

選一個嫩的，綠皮南瓜，至於量，人多就多一點，人少就切一半，或者更小一點

步驟 2

南瓜洗淨外皮，掏出囊，用切絲刨子，刨絲

步驟 3

碗小了一點，換了個不鏽鋼盆，撒鹽，醃製五分鐘左右吧！然後擠出多餘水分

步驟 4

打入一到兩個雞蛋，拌好，加入麵粉，麵粉一勺一勺的加註意狀態，不要太乾或太溼

步驟 5

韭菜，切段，拌入，加入調料拌勻

步驟 6

鍋裡倒油，等到油溫高了，開中小火

步驟 7

煎至兩面金黃即可