冬瓜燴餅的家常做法

主料:

雞蛋2個

輔料:

青椒1個 西紅柿2個 芝麻適量 蔥蒜適量 餅兩塊

烹飪步驟

1· 熱油，倒入蛋液攤成雞蛋薄餅。成型後翻面。盛出來，切成細條。把各種食材都切好備用。

2· 熱油，放入蒜炒香，放入西紅炒出沙後，放入餅翻炒，小火翻炒，讓餅塊吸收湯汁。一直不停翻炒兩分鐘後，放入蔥花，芝麻，青椒絲，雞蛋絲繼續翻炒，有孜然的可以到一點，放入鹽。再翻炒兩分鐘出鍋。

3· 最後再搭配一碗清淡的冬瓜湯，完美。冬瓜湯，冬瓜切小塊，水來後放入鍋中，放一小把蝦皮。到冬瓜有一點透明狀的感覺，放入一點點鹽，雞精，香油出鍋

1、

平時吃剩的冷餅。

2、

將冷冰切成絲。

3、

準備2個西紅柿，切成片。

4、

菠菜洗淨切成段兒。

5、

3個雞蛋打成糊糊

6、

鍋內放入底油，蔥花熗鍋，放鹽，醬油，將西紅柿放進去。

7、

放入水，水開後放入餅絲。

8、

水再次燒開之後放入雞蛋和菠菜段。

9、

出鍋之前淋入香油。

主料 

發麵餅

150g

冬瓜

200g

輔料 

蒜瓣適量

調料 4種

油適量

鹽適量

醋適量

醬油適量

烹飪步驟 

步驟1

發麵餅切片

步驟2

冬瓜切碎

步驟3

蒜瓣切片

步驟4

坐鍋，放油，爆香蒜片

步驟5

倒入冬瓜，翻炒一會兒

步驟6

添適量清水燒開

步驟7

放入發麵餅

步驟8

煮透

步驟9

放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋