家庭娃娃菜泡菜最簡單的做法

方法/步驟

1

將買來的娃娃菜洗乾淨，然後切成小塊，一小塊一小塊的即可！

2

調製泡菜需要的水：將花椒以及切成兩半的辣椒一起放入罐子（瓶子）裡，倒入適量的鹽、味精，然後倒入水（礦泉水、自來水、涼白開水均可，建議涼白開水，因為城市裡的水質燒開可能更健康），水倒入罐子（瓶子）里約一半的位置即可！將鹽、味精攪勻化開即可！

關於鹽的分量，保持水是微鹹的即可！

3

將切好的娃娃菜放入罐子（瓶子）裡，這時看看是不是所有的娃娃菜都浸入在水裡，如果沒有都浸入，就再倒入點水！

4

倒入白酒，我用的是二鍋頭，這個既便宜，用實用！倒入量約為小碗的五分之一即可，不用太多，主要作用就是幫助發酵！

5

最後一步，將瓶子密封即可！大約一個星期，美味的娃娃菜泡菜就可以開罐吃了！