血糖高怎麼辦
都說糖尿病是個麻煩的病,看病吃藥花錢不說,光是每天吃飯,就得處處小心。其實,對於糖尿病人的飲食,原則只有一個:控制總能量,保證營養均衡。
雜一點兒
不同的食物,對我們血糖的影響是不同的。我們每天都吃的含澱粉多的主食,特別是精白米麵,比如,米飯、饅頭、麵條等,是對我們血糖影響最大的食物。
怎麼合理地降低這些食物對血糖的影響呢?
這個時候,我們可以通過選擇對血糖影響不那麼大的雜糧、雜豆,還有薯類等食物來搭配:控制總能量的前提下,少吃點兒精白米麵,適當增加主食中雜糧、雜豆、薯類的比例。
除了主食,我們還有做到其他食物種類雜。
吃飯的時候,主食搭配適量的蛋白質和大量的蔬菜,這樣的混合飲食可以有效地降低餐後血糖的峰值,避免出現較大的血糖波動。
粗一點兒
各種主食是影響血糖的主要食物,這裡就不得不多說幾句。
主食要粗點兒好,主食的選擇,我們掌握一個原則:選粗不選細。
舉例來說,在買麵條的時候,多選全麥的,少選白麵的;買米的時候,多選糙米,少選精米;就算是本來對血糖影響不那麼大的薯類,整個兒的煮土豆、煮紅薯就比搗碎了的土豆泥、紅薯泥好。
懶一點兒
許多糖友和糖友的家屬,為了準備避免餐後血糖升高,在做飯時可謂是絞盡腦汁,其實,恰恰相反,給糖尿病人做飯,應該懶一點。
蔬菜能不切細就不切細,豆子能整粒吃就不煮爛,米飯、麵條,能煮得硬點兒就不要煮得太軟,水果能吃整個的就不要榨汁。
因為,越多地保留食物的天然形式,減少加工烹調,食物中糖類消化吸收的速度才會越慢,餐後血糖也不會升得太快。
最後,我們來總結一下:
雜一點兒,食物搭配控糖好
粗一點兒,主食選粗不選細
懶一點兒,烹調犯懶助穩糖
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