吃火鍋減肥可以嗎
鍋底篇
選擇清湯或海鮮鍋底
火鍋之所以容易胖,最大的原因是火鍋的鍋底熱量驚人!
麻辣火鍋,是火鍋中的熱量之王,含有特別高的油脂,想減肥一定要少吃。
比較低卡的鍋底有清湯鍋底、菌菇鍋底、海鮮鍋底,如果是很多人一起吃火鍋,不方便點這些鍋底的,可以選擇吃鴛鴦鍋,自己吃不辣的那部分,易發胖的麻辣鍋底給朋友吃!
如果,你非常喜歡吃麻辣火鍋,偶爾吃一下,控制了頻率問題也不大,吃的時候記得用勺子將表面的浮油撇去,或者用吸油的蔬菜把油脂吸走,再去涮其他菜吃!
注意:鍋底經過了反覆熬煮,營養價值很低,卻含有大量的鹽分和油脂,能不喝就不要喝!
涮菜篇
加工類食物少吃為妙
火鍋的材料有很多種,直接影響著一頓火鍋攝入的熱量。
像肉丸子、蝦餃、臘腸、小香腸等加工類肉食,都含有大量的脂肪,有些還含有很高的澱粉,這類食物能不點就不要點。
即使是魚丸看似比較健康,實際上也是高澱粉食物,魚肉等含量可以低到忽略不計~
小心油炸食品和豆製品
任何食物,只要經過了油炸,熱量都會直線上升,在吃火鍋的時候也要儘量少吃!
除了油炸食品之外,火鍋中常吃的豆製品也要注意,除了豆腐這種低熱量、高蛋白食物之外,像豆乾、豆腐卷、千葉豆腐、豆筋等,看似是豆製品,實際上卻是高澱粉食物,能少吃也要少吃!
選擇性的吃肉
一般來說,吃火鍋的時候,很多人比較傾向於比較肥美的五花肉,肉上面雪白的花紋,其實就是脂肪。
所以,減肥中吃火鍋,對於肉的選擇要進行一定的改變,像五花肉、梅花肉、霜降肉這類高脂肪的肉要儘量少吃,可以選一些瘦牛肉、去皮家禽肉、魚蝦肉等,熱量更可控!
蔬菜也並非吃不胖
很多人既想減肥,又想吃火鍋,就會點很多蔬菜,這裡其實也有坑。
蔬菜的確是低熱量的一種食物,減肥中可以多吃,但同時,大多數的葉類蔬菜和菌菇蔬菜,都比較吸油!
經常吃火鍋的人應該知道,吃火鍋的時候要最後涮葉類蔬菜,就是為了避免葉類蔬菜吸附油脂,如果你吃火鍋時候涮了很多葉類蔬菜,就會連帶著吃下去很多油脂和調料。
減肥中更推薦大家吃一些不那麼吸油的蔬菜,比如胡蘿蔔、白蘿蔔、海帶等,即使吃葉類蔬菜和菌菇蔬菜,也儘量等鍋內的油脂被朋友吃差不多了的時候,自己再用來涮著吃!
蘸料篇
火鍋中,蘸料的選擇也有大學問,選錯了蘸料,一頓火鍋的熱量也會直線飆升!
比如,很多人喜歡的沙茶醬,一匙的熱量高達110大卡,脂肪含量特別高的芝麻醬、花生醬,熱量就更高了,即使是一些看似很清爽的香油蒜汁,熱量也一點都不低!
吃火鍋的時候,蘸料可以自己調製,選擇蔥薑蒜、小米椒、香菜等天然調味品,加上一點醬油、香醋,味道也不差,熱量卻只有沙茶醬的五分之一不到!
主食篇
一碗米飯的熱量,大約為150-200大卡,每份雜糧面的熱量,大約為200大卡。
還有一些高澱粉蔬菜,比如土豆、山藥、川粉等,因為澱粉含量高,也要當做主食對待!
雖然咱們經常說,減肥中不能完全不吃主食,但是吃火鍋的時候,主食還是儘量別吃了,實在想吃也儘量控制好分量。
時間篇
有一定減肥經驗的人都知道,吃飯的時候要細嚼慢嚥,拉長吃飯時間,但是,在吃火鍋的時候卻要例外!
麻辣火鍋中的辣椒,能夠麻痺腸胃,讓人食慾更旺盛,一不小心就吃多,火鍋湯底經過長時間熬煮,煙硝酸鹽含量會增加,同樣不利於健康!
此外,吃火鍋如果時間太長,很多人即使已經吃撐了,也依舊會再吃上兩口,不利於熱量控制!
一般來說,吃火鍋的時間不宜太長,控制在1個小時左右最佳,早點吃完早點去運動,也能消耗一定的熱量。
補救篇
如果,你是嚴格按照攻略吃火鍋,熱量攝入是非常有限的,基本上很難胖起來!
但是,如果你吃的時候無法控制自己躁動的食慾,不小心吃了太多,就需要進行一些補救了!
吃了火鍋的第二天,可以開始5+2輕斷食,也儘量多抽出來一點時間去運動。但是,千萬不要相信網上說吃了火鍋喝酸奶、吃香蕉等能避免長胖,那隻會讓你攝入更多熱量!
其實,減肥中不止能吃火鍋,像炒菜、自助餐等,都有對應的飲食方法,只要掌握了這些方法,愉快的下館子並不是什麼難事!
如果有什麼關於瘦身方面的疑問,可以私信諮詢,有時間的情況下,我會一一回復。也可以關注我的公號"輕妞"後臺諮詢~
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