魚腥草怎麼去腥味,5招巧除魚腥草的腥味
魚腥草是常見的中藥,有著極高的營養價值,對人體也有著諸多的益處,常常用來煮水喝。不過,很多人受不了魚腥草的腥味。那麼,食用前,如何去魚腥草的腥味呢?
熱水白醋浸泡去腥味
這是一種最簡單常見的方法,同時也是一種最高效的方法。
方法:用一鍋熱水,等到水燒開,倒往鍋裡入點白醋,然後放點鹽,最後放入魚腥草焯一下,大概2分鐘左右,焯好的魚腥草放入涼水中浸泡一會兒,這樣就有助去除腥味兒。如果大家想達到一個最佳的去腥目的,建議再用清水多清洗兩遍。
注意:魚腥草鮮品長時間加熱會破壞其消炎作用,所以放入魚腥草以後就關火,不要煮它。
切除魚腥草的根、須去腥味
要想達到一個去除魚腥草腥味的效果,也可以將魚腥草的根和須切除掉。因為魚腥草的主要腥味就來自於魚腥草的根和須。大家在食用魚腥草時只吃白根和葉可以減少魚腥草的腥味。不過,建議大家只是食用白根和葉也儘量用冷水泡一下,也可以達到一個更好的徹底消除腥味的效果。
當然,魚腥草的營養價值同時也有很多存在於根和須部位,是否採取這種方法去腥味看個人選擇吧。
加點蒜頭涼拌去腥味
涼拌魚腥草是很常見的一道美食,不過腥味較重,一些人受不了,這時建議加點蒜頭涼拌去去腥味。
方法:將魚腥草用清水洗淨,摘去老根、葉,留下嫩白根及葉片,再用手將其分折成長短合適的段。蒜頭壓成蒜蓉,用微波爐製作好辣椒油。用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘(不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時間),撈出瀝乾。把魚腥草放在一個大盆內,淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有調料拌勻即可。
魚腥草炒臘肉去腥味
將魚腥草摘成3-4釐米小段後用清水淘洗乾淨備用,蒜苗洗淨後切段、幹辣椒切段,生薑切絲,大蒜切片後備用;將臘肉上鍋蒸10分鐘左右後取出放涼,切成薄片後備用;取炒鍋放少許油,下入蒸好的臘肉開中火翻炒,直至臘肉的肥肉部分變得透亮後,將臘肉撈出;下入蒜苗、幹辣椒、薑絲和蒜片後大火翻炒,炒香後下入魚腥草繼續翻炒,魚腥草變色後再將臘肉倒入,充分混合翻炒後,加入少許生抽著色調味即可盛出食用。
魚腥草煮茶去腥味
如果你還是一點腥味都無法忍受,又想擁有魚腥草的保健效果,那就煮茶吧,完全沒腥味,也沒什麼特別的味道,你一定可以接受。
做法:魚腥草切碎,倒入剛剛沒過魚腥草的水煮2分鐘,一共可以煮三次,把三次的湯汁混在一起就是魚腥草茶了。
另外,嫌麻煩的可以買幹品泡水,抗輻射的效果是一樣的,但消炎效果要弱於鮮品哦。
小貼士
上述方法中,建議儘量不要採取長時間加熱的方式來去除魚腥草中腥味,那樣可能會破壞魚腥草中的營養物質,人體食用之後對於人體產生的好處功效會大大下降。
-
健康寶怎麼升級
1、開啟支付寶APP,點選我的小程式2、長按北京“健康寶”小程式圖示,拖至紅色“刪除”區域,解除安裝小程式3、重新搜尋北京“健康寶”小程式,並點選進入,即可自動更新至最新版本。健康寶怎麼點選升級呢有兩個辦法,第一個可以連線到手機上,通過手機的客戶端,點選下載更新,還有...
-
健康碼提前幾天填比較好
提前14天填寫,每日填寫,24小時內有效。首次登入時,需要使用者進行實名認證,認證通過後,按照要求線上填報自己的健康資訊,之後可隨時檢視自己的防疫健康碼。健康資訊須每日填報,每次填報後24小時內有效,系統會記錄使用者連續填報情況,並展示在“防疫健康碼國際版”二維碼的下...
-
重慶健康碼賦碼規則
一、新的賦碼規則對應新發布的《國內重點地區來渝返渝人員健康管理措施(2022年第一版)》,調整賦碼範圍,按照集中隔離和居家隔離賦紅碼、自我健康監測賦黃碼的原則進行賦碼。二、對來渝返渝進行集中隔離、居家隔離、自我健康監測的人員,渝康碼系統按照1月27日釋出的...
-
祝你健康是什麼短語
短語是由句法、語義和語用三個層面上能夠搭配的語言單位組合起來的沒有句調的語言單位,又稱片語。它是大於詞而又不成句的語法單位。短語的組合可通過以下三種方式:一是詞性的組合,但並不是所有詞性都可組成短語。二是詞序的組合,如名詞和動詞既可組成主謂短語,又可...