藏紅花泡水什麼顏色，跟用量是有關係的

藏紅花泡水什麼顏色？藏紅花因為比較名貴，它的外形和內在都是比較特殊的，那麼藏紅花用以泡水的時候會是什麼樣子呢？

藏紅花泡水什麼顏色

少量的藏紅花泡水，水顯金黃色。當藏紅花的量不斷增加的時候，水的顏色會由橙黃變為橙紅，但藏紅花濃度非常大的時候，水看起來會顯紅色。

如何通過顏色判斷真假藏紅花

判斷藏紅花的真假，通常是用樣品花絲2、3根，放入盛有熱水的白瓷碗中觀察，真的藏紅花，可以看到明顯的黃色物質從花絲上擴散開來，橙黃色成直線下降，並逐漸擴散，被染成黃色，最終將水染成金黃色。假的藏紅花多是使用食用膠染色切絲而成，泡水後紅色會很快褪去，水顯淡紅色。

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藏紅花泡水的過程

step1：準備一杯水和幾根藏紅花，（建議使用冷水或溫水泡，溫度低時紅花素泡出的過程會緩慢一些，這樣能看得更清楚些）

step2：將藏紅花泡入水中，注意觀察，可見藏紅花周圍有橙黃色向下慢慢擴散，能看到很緩慢的藏紅花泡出過程。

step3：橙黃色的紅花素不斷從藏紅花中滲出，能非常清楚並且多方位的看到藏紅花泡水過程中有沒有染色物質泡出。

step4：水逐漸變成明黃色，顏色明亮清透。藏紅花在水裡不會馬上變碎，水面無油狀漂浮物。

step5：十多分鐘後，整杯水變成了漂亮的明黃色（藏紅花茶的顏色被伊朗人稱為“帝王之色”），泡在水中的藏紅花一端較細，一端略膨大呈漏斗狀。