釀油條粵式做法

做法：低筋或中筋麵粉500克加入小蘇打、適量泡打粉、一勺鹽，用300毫升涼水和麵揉成麵糰，在盆中均勻刷一層油放入麵糰，在麵糰上再刷一層油，蓋蓋醒面10小時，麵糰按壓成長形麵餅，切成寬條，兩個摞在一起用筷子在中間壓一下，起鍋燒油，油溫四成熱放入油條，用筷子翻動，炸至外表金黃撈出控油即可。