油瓜條的做法

1、 蔥姜切末

2、 將南瓜去皮、瓤洗淨，切成條，加精鹽、味精、蔥薑末拌勻醃10分鐘

3、 雞蛋磕入碗內，加麵粉、澱粉、精鹽、味精拌勻成糊

4、 炒鍋注油燒至五成熱，將南瓜條逐條蘸勻蛋糊下入油內炸至金黃色，撈起控油

5、 炒鍋留少許油燒熱，下入蔥薑末炸出香味，倒入南瓜條，撒入胡椒粉、五香粉炒勻即可。