葉酸對人體的重要性,身體缺它比鈣嚴重萬倍
今天我給大家介紹的是葉酸對人體的重要性,可能許多人對這個不是很清楚它的作用,不要急下面抓緊時間和我一起看看吧。
葉酸對人體的重要性
中國第一殺手!
北京市腦血管病搶救治療中心主任、首都醫科大學附屬天壇醫院副院長 王擁軍說,中風,已成為家庭幸福的第一殺手。
葉酸的功效:
01
降低腦卒中風險
資料顯示:我國居民葉酸缺乏比例高達 20%~60%。人體缺少葉酸的攝入,容易導致血液中的同型半胱氨酸含量升高,這種物質的升高將直接導致腦中風發生的概率直線上升。
葉酸可改善血管內皮功能,預防冠心病等慢性心血管疾病。由中美醫學家聯合完成的研究證實,補充葉酸可有效降低腦卒中的風險。
02
預防老年痴呆
對於中老年人來說,充足的葉酸不僅能減少體內有害物質對腦血管的損傷,還有助於減少腦神經損傷造成的認知能力下降以及老年痴呆。
03
葉酸助眠、提高記憶力
一旦缺乏葉酸,人體的抵抗力將減弱,會表現出精神萎靡、疲乏無力、失眠健忘、食慾減退,有些人還有舌炎、腹瀉、惡性貧血,小兒和老年人常出現嗜睡或精神錯亂。
通常我們每天從食物中獲取的葉酸約 300 微克,要起到預防作用,最好額外補充 200 微克。
可怕的是,缺少葉酸的人不會有特別明顯的症狀,但是他們若同時伴有高血壓,那麼中風的風險將提高 12 倍!
葉酸對人體是普遍有益的,即便沒有高血壓,充分攝入葉酸,也可以極大減少腦中風的發生概率。
補充葉酸,首先應從天然食物開始!
富含葉酸的食物:
蔬菜
萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
新鮮水果
獼猴桃、橘子、山楂、葡萄、蘋果、草莓、香蕉、梨、櫻桃、石榴等。
動物食品
動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
穀物類
全麥麵粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等:
豆類、堅果類
黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
穀物類
大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
一種食物:雞蛋
最簡單防中風法,不用太虧
這裡還需要特別提到的就是雞蛋。發表在《美國營養學院學報》上的一項研究稱,每天吃一個雞蛋,可以將罹患中風的風險降低約 12%!
美國流行病學資料研究所研究人員對 1982 年至 2015 年的多項相關研究進行了分析,同時觀察了不同食物如何影響人的心臟和血管狀態。結果顯示:
每天吃一個雞蛋,中風風險平均降低約 12%;
男性中風風險下降 15%;
女性中風風險下降 8%;
吃雞蛋對亞洲國家居民健康最有效!
01
葉酸豐富
分析原因呢,也和葉酸有關,雞蛋內的葉酸含量很高,在 121微克/100克左右,而且主要存於蛋黃,每天吃一個雞蛋,也是不錯的。
02
給血管減齡
美國營養學家和醫學工作者從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃 4~6 湯匙。3 個月後,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。
03
保護心臟
雞蛋中富含的膽鹼和維生素B12可以保護心臟。高半胱氨酸是血液中的一種氨基酸,這種氨基酸往往與心臟病發病風險的升高緊密相關,而膽鹼在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用,同時維生素 B12 對維持正常的免疫功能非常重要,也有助於預防心臟病。
帶殼水煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒被氧化,因此是對心臟、血管最有益的吃法。而且這種吃法吸收率也最高!
很多人只知補鈣,99%的卻都沒有補葉酸的意識,一旦缺乏葉酸,腦中風概率直線上升。
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