雞胸肉怎麼挑選，雞胸肉怎麼做好吃

雞胸肉，在市場上銷售有好壞之分，購買的時候要注意了。雞胸肉怎麼挑選？雞胸肉怎麼做好吃？

雞胸肉怎麼挑選

新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡;新鮮的雞胸肉呈乾淨的粉紅色且具有光澤。所以說呢，在我們平時買雞胸肉的時候，一定要挑那些肉質緊實，有點點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。大家在挑選的時候可要注意了哦!

1、對於那些想要降低熱量，擔心吃多了會發胖的瘦身人士來說的話，吃雞胸肉的時候就要用煮或者蒸的料理方式了，在這個過程中絕對不能用油哦!

2、雞胸肉做成的沙拉菜，不會使動物性脂肪攝取過量，也可減少調味醬的使用，而降低膽固醇，發揮植物油的優點，做成沙拉的雞胸脯肉是一種非常適合減肥人士食用的美食之一!

3、用酒蒸過的雞胸肉，既帶有雞肉的香味，又有著酒的醇香，可謂是一道極有特色的美食。將蒸好的雞脯肉撕開與煮熟的碗豆拌勻，放在鋪有沙拉菜的盤子上，再灑上已切細的杏仁。而調醬是用橄欖油、**汁、姜、胡椒、鹽等，在食用之前淋上即可。

另外，對於含有高蛋白、低脂肪的雞胸肉，在烹飪的時候，選擇煮或蒸的方式，是最健康和最營養的吃法哦!